Апельсиновый джем
Когда упоминают витамин С, все сразу вспоминают апельсины, мандарины и лимоны. Кроме того именно цитрусовые удерживают этот «летучий», нестойкий, легко разрушающийся витамин — и в свежем виде, и в переработанном.
В плодах цитрусовых также содержится много микроэлементов, улучшающих обмен веществ — железо, цинк, медь, кальций, фосфор. А благодаря высокому содержанию фруктовых кислот они обладают сильным обеззараживающим действием.
Інгредієнти:
Мякоти апельсинов
1
кг
Сахар
1
кг
Вода
1
стак.
Приготування
- Из воды и сахара готовят сироп, кладут в него мякоть апельсинов (уже очищенной, без кожуры и косточек) и варят 1 ч.
- Снимают с огня и выдерживают в течение 4 ч.
- Затем варят на медленном огне 3 ч, снимая пенку по мере появления.
- Готовый джем разливают в стерилизованные банки из темного стекла и закатывают.
Ольга ДРАГАНОВА
Інші рецепти
1969
У вірменській кухні налічується більше ніж два десятка видів шашлика – в залежності від виду м'яса та мар...
1384
Булочки з листкового тіста з фруктовою начинкою готувати доволі швидко, з ними впорається навіть не дуже ...
3304
Помидоры с виноградом закрывать, как уверяет Валентина Ляхова, очень просто. Кроме того, они имеют отличи...
Глянець