Великодня закуска
До святкового столу можна приготувати заливні яйця – страву від шеф-кухаря Максима ВИНОГРАДОВА.
Інгредієнти:
Яйця
6
шт.
Відварений язик
100
г
Печериці
3
шт.
Консервована кукурудза
4
ст.л.
Перепелині яйця
2
шт.
Червоний болгарський перець
100
г
Желатин
1
упак.
Кріп
25
г
Петрушка
25
г
Сіль
По вкусу
Перець
По вкусу
Приготування
- Яйця помити, з тупого кінця акуратно зробити отвори діаметром 1-1,5 см, випустити білок і жовток, промити шкаралупу холодною водою.
- Печериці відварити у підсоленій воді, остудити та нарізати часточками.
- Перепелині яйця відварити, нарізати кружальцями, відварений язик — шматочками.
- Усі інгредієнти з'єднати.
- У 400 г гарячої води всипати 25 г желатину, перемішувати доки розчиниться, додати сіль, спеції за смаком.
- Яєчну шкаралупу заповнити отриманою масою, залити желатином і поставити в холодильник на 12 годин.
- Зняти з яєць шкаралупу, викласти на блюдо і прикрасити зеленню.
Фото: YouTube
© Журнал «Огородник»
Інші рецепти
567
Буюрді – так незвично для нашого вуха називається грецька запіканка з сира фети та помідорів, присмачена ...
2739
Свеженький огурчик достоин того, чтобы чаще оказываться на нашем столе: и полезно, и вкусно. А, если вы в...
1265
Печінка, обсмажена з цибулею, добре знайома нам на смак. А ще до неї можна додати тушковані яблука – і ви...
![Від травневого "голоду": рецепти вибагливих салатів для родинного столу](https://www.ogorodnik.com/sites/default/files/styles/180x120/public/beetroot-1383758_1280.jpg?itok=LwQY1klg&v=1715504471 "Від травневого "голоду": рецепти вибагливих салатів для родинного столу")
!["Колючий" делікатес: вирощуємо та вживаємо артишок](https://www.ogorodnik.com/sites/default/files/styles/180x120/public/artichokes-6593764_1280.jpg?itok=lq0LYgNt&v=1715245572 ""Колючий" делікатес: вирощуємо та вживаємо артишок")
Глянець