Проста і легка пісна страва, знайома кожній українській господарці.
1. Капусту вимийте і виріжте качан, потім опустіть качан у киплячу підсолену воду і варіть 30 хвилин. Розберіть капусту на окреме листя.
2. Пшоно добре промийте і відваріть до напівготовності.
3. Цибулю дрібно наріжте, моркву натріть на великій тертці. Змішайте цибулю і моркву і злегка підсмажте на олії.
4. Невелику кількість піджарки з'єднайте з пшоном, посоліть, поперчіть, перемішайте. На підготовлене капустяне листя покладіть отриманий фарш і заверніть рулетиками.
5. Помістіть голубці в каструлю, викладіть частину підсмажених овочів, додайте томатну пасту, залийте водою так, щоб вода покрила голубці. Тушкуйте голубці в духовці при 180 ° С до готовності, хвилин 40-50.
Смачного!
Глянець