Вареники постные с квашеной капустой и жареным луком
1652
Cкладність:
средняя
Час приготування:
0 ч.
50 мин.
Калорій:
середня калорійність
Постные вареники — это растительная начинка и тесто без яиц и молока. Но закусочные вареники с поджаренным луком и без лука — это, как говорят в Одессе, «две большие разницы»…
Інгредієнти:
Кипяченая воды
1
стак.
Мука
4
стак.
Квашеная капуста
0,5
кг
Луковица
1
шт.
Подсолнечное масло
5
ст.л.
Соль
1
ч.л.
Приготування
- Квашеную капусту отжать и протушить на подсолнечном масле до мягкости.
- При необходимости добавить немного воды. Если капуста кисловата, то для подслащения можно добавить к ней одну обжаренную морковку.
- В кипяченой воде развести соль, постепенно добавляя муку, замесить тесто (оно не должно липнуть к рукам) и оставить на 10 минут.
- Раскатав тесто колбаской, отрезать небольшие кусочки и раскатывать в кружочек.
- На каждый кружочек положить немного капусты и сформировать вареники.
- Варить в подсоленной воде в течение 10 минут с момента закипания.
- Луковицу нарезать кубиками, обжарить до золотистого цвета и перемешать с варениками.
Т. Н. Котова,
г. Вишневое
Киевской обл.
Інші рецепти
1880
Осень — благодатная пора, созрели овощи и фрукты. Есть где разгуляться кулинарной фантазии! В это время г...
1661
Хочете прикрасити свій стіл оригінальною, святковою та дуже смачною стравою? Тоді приготуйте каре баранчи...
1225
Швидка закуска з молодої зелені, огірків та часнику – свіжа та вітамінна. Рецепт шеф-кухаря Максима Виног...
Глянець