Весняне лікування: трави для тонусу та гарного самопочуття

Відвар з ромашки, випитий натщесерце, очищує шкіру. Таку ж дію має чай з висушеного деревію та суміші з листя малини та брусниці. Відвар із золототисячника діє як кровоспинний засіб, регулює роботу шлунка та кишечника, зменшує головний біль.

Відвар із шавлії посилює діяльність залоз внутрішньої секреції. Народна медицина вже протягом багатьох століть радить приймати відвар із шавлії при захворюваннях шлунково-кишкового тракту, печінки, жовчного міхура, при поганій роботі нирок. Якщо регулярно полоскати рот шавлією, можна уникнути запалення ясен. З шавлії корисно робити маски та компреси для обличчя.

Відвар з м'яти заспокоює нерви, зменшує головний біль, біль у шлунку та кишечнику. Відвар із мальви корисний при сухому кашлі, катарах верхніх дихальних шляхів та інших захворюваннях простудного характеру.

• Всі ці відвари діють як цілющі засоби тільки в тому випадку, якщо пити їх регулярно, вранці натщесерце, а ввечері перед сном.
• Чашку теплого відвару п'ють повільно, невеликими ковтками.

Здоров'я та краса "ростуть" на луках. Беріть те, що дає природа. Коли ви готуєте їжу, додавайте в неї якнайбільше зелені, і тільки в сирому вигляді.

Залежно від смаку кладіть петрушку, зелену цибулю, листя селери, щавель, естрагон, листя м'яти. 

Зелений соус, приготовлений зі свіжої зелені, служить чудовою приправою до вареного та смаженого м'яса та риби, яєчні та картоплі в мундирі.

• На дві порції соусу візьміть: трохи щавлю, петрушки, зеленої та ріпчастої цибулі, часточку часнику, половинку лимона, 70 г майонезу.
• Зелень добре промити та дрібно нарубати. Цибулю, часник та лимонну шкірку натерти на тертці і добре змішати із зеленню, лимонним соком та майонезом.
• Такий соус з'їдають одразу – щоб зелень не втратила своїх цілющих властивостей.
• Якщо навесні у ваш раціон входить порція зеленого соусу, втома зникне, ви добре почуватиметеся, шкіра буде чистою і свіжою.

Молоде листя кульбаби посилює діяльність залоз внутрішньої секреції, регулює травлення, покращує обмін речовин і сприяє зменшенню жиру, що відклався за зиму.

Салат з кульбаби 

100 г листя кульбаби витримати у холодній підсоленій воді 30 хвилин, потім подрібнити. Подрібнені 25 г петрушки і 50 г зеленої цибулі з'єднати з кульбабаю, заправити 15 г рослинної олії, сіллю, яблучним оцтом, перцем, перемішати і посипати зверху кропом. Радимо додавати кілька дрібно нарізаних листків кульбаби в будь-який салат, який ви готуєте.

Молоде, ніжне листя кропиви можна готувати як шпинат. Це не тільки смачно, але й дуже корисно. Страви з кропиви посилюють кровообіг, впливають на обмін речовин.

Салат із кропиви

200 г промитого листя молодої кропиви помістити в киплячу воду на 5 хвилин, відкинути на сито, подрібнити ножем, покласти в салатник, 25 г ядер волоських горіхів подрібнити і розвести в 1/4 відвару кропиви, додати яблучний оцет, перемішати і отриманою сумішшю заправити кропиву у салатнику. Посипати дрібно нарізаною зеленню цибулі.

Із цього бур'яну можна приготувати чудову воду для волосся. Робиться вона так: дві великі жмені листя кропиви залити 0,5 л окропу і остудити. Процідженим відваром протирають шкіру голови, це оберігає від утворення лупи та сприяє зміцненню волосся. 

Якщо ви не любите їсти зелень у сирому вигляді, готуйте супи. 

Холодний суп з бораго (огірковою травою) 

60 г вареної яловичини, яйце, 1 картоплину дрібно нарізати, 40 г зеленої цибулі нашаткувати і розтерти товкачом з невеликою кількістю солі, додати 100 г листя огіркової трави, сметану та гірчицю. Залити 400 г квасу.

Суп із лободи

100 г молодого листя лободи, 30 г щавлю вимити, нашаткувати, відварити в підсоленій воді до готовності та охолодити. Перед подачею додати 20 г зеленої цибулі, 40 г дрібно нарізаних свіжих огірків, кріп, заправити сметаною. 

© Журнал "Городник" 

ФОТО: pixabay.com