Щоб не дістала підступна гниль: хвороби картоплі у сховищі та захист від них

Тканини хворих бульб розкладаються, перетворюючись на гнильну, слизову масу, що має різкий неприємний запах.

Хворі бульби є основним джерелом інфекції у сховищі. А якщо хвороба не встигне повністю проявитися в сховищі, то вона “наздоганяє” уражені бульби в полі, особливо, коли їх висаджують у непрогрітий вологий ґрунт.

У цьому випадку сходи бувають сильно зріджені, а фітопатогенні бактерії накопичуються в ґрунті та на рослинних рештках, стаючи осередком інфекції для врожаю наступних років.

Фузаріозна суха гниль викликається кількома видами грибів роду фузаріум. Захворювання проявляється зазвичай через кілька тижнів після закладання картоплі на зберігання, особливо на бульбах великого розміру.

Спочатку на бульбах з'являються землесто-бурі тьмяні, злегка вдавлені плями, які поступово збільшуються в розмірах, а шкірка при цьому деформується, утворюючи складки, що виглядають як концентричні кола. У бульбі утворюються порожнечі, які заповнюються міцелієм гриба, а її поверхня вкривається нальотом з утворенням бородавок жовтуватого кольору. М'якоть бульби стає сухою і м'якою (пухнастою), забарвлюється в бурий колір.

Хвороба швидко прогресує, особливо при підвищенні температури та вологості повітря у сховищі, і може заражати сусідні бульби.  Висаджені у ґрунт бульби, уражені сухою гниллю, можуть стати не лише джерелом інфекції для сусідніх рослин, а й причиною зріджених сходів та низького врожаю. 

Величезну шкоду картоплі, особливо у роки з великою кількістю опадів та зниженими температурами повітря під час вегетації, завдає фомозна гниль.

Хвороба проявляється у вигляді вдавлених округлих плям (виразок) 2-5 см у діаметрі, які нагадують слід від гудзика. Шкірка в цих місцях натягнута, а при підвищенні вологості вона розтріскується і з тріщин проростає сірий міцелій. Розмір плям поступово збільшується. При фомозній гнилі пошкодження на поверхні бульби можуть бути невеликими, а всередині гниль охоплює значну її частину.

Фомоз на бульбах картоплі під час їх зберігання майже завжди розвивається в комплексі з сухою фузаріозною гниллю та іншими хворобами. Розвитку та поширенню фомозної гнилі сприяють підвищена температура повітря у сховищі (до 8-11 °С).

Великих збитків бульбам картоплі завдає і фітофтороз, якщо під час вегетації з ним не велася боротьба і за два тижні до збирання не було скошено бадилля, що дозволило інфекції переміститися на бульби.

На них з'являються вдавлені, чітко окреслені плями з різним забарвленням, залежно від кольору шкірки. Хвороба часто поєднується з фузаріозною сухою гниллю, що завдає значної шкоди картоплі.

Бульби картоплі, заражені в період вегетації нематодами, майже завжди привертають до себе збудників таких небезпечних хвороб, як мокра бактеріальна та суха фузаріозна гниль, які спільними зусиллями сприяють загниванню великих партій картоплі.

Кільцева гниль викликається нерухомими паличкоподібними бактеріями. Зараження бульб відбувається головним чином у полі ще на ранніх стадіях бульбоутворення.

Бактерії із судин хворого куща через столони проникають у судинну систему здорового. Зараження може відбуватися і при збиранні, коли інфекція з хворої бульби може потрапляти на здорову при їхньому контакті, а також при контакті здорової бульби з бадиллям хворого куща. Патогенні бактерії від хворих бульб до здорових можуть переноситися шкідниками картоплі, наприклад, слимаками, які живуть у сховищі, а в південних районах – гусеницями картопляної молі.

Це захворювання поширюється головним чином із посадковим матеріалом.

У сховищах хвороба проявляється наприкінці зими – на початку весни. Бактерії поступово накопичуються в судинному кільці бульби, закупорюють його і воно гниє. Це добре видно на поздовжньому розрізі бульби. Потім починає загнивати вся бульба, вона розкладається, перетворюючись на білу в'язку масу з неприємним запахом. Іноді частина бульби, що вигнила, висихає, утворюючи порожнечі.

Уражені цією хворобою насіннєві бульби, особливо різані перед посадкою, при поганій дезінфекції ножа або за її відсутності можуть збільшити кількість хворих рослин на 10-30%. 

Як попередити гниття бульб під час зберігання

• Необхідно вирощувати сорти, стійкі до фітофторозу та нематод, а також стійкі до збудників фузаріозної сухої гнилі.
• Зі збудниками хвороб у ґрунті можна боротися за допомогою сівозміни, повертаючи картоплю на колишнє місце не раніше, ніж через 4-5 років.
• Має значення правильний вибір попередника. Кращими для картоплі є трави (оборот пласта) або озимі зернові, кукурудза, буряк. 
• Треба суворо дотримуватись агротехніки: не розміщувати посіви картоплі на важких, схильних до запливання ґрунтах, витримувати правильне співвідношення добрив при внесенні, боротися з бур'янами і шкідниками (пирій, капустянка, дротяники, кроти). 
• Якщо рослини уражені фітофторозом, слід скошувати бадилля за 10-12 днів до збирання бульб.
• Не можна використовувати як посадковий матеріал різані бульби. Якщо цього не вдається уникнути, необхідно продезінфікувати ніж 0,05% розчином саліцилової кислоти або 0,1% розчином перманганату калію (відповідно 0,5 г при саліцилової кислоти або 1 г марганцевокислого калію на 10 л води).

Євгенія Бульботко 

© Журнал "Городник" 

ФОТО: pixabay.com