Ожина і компанія: основи агротехніки та особливості осінньої посадки

Про культуру

Ожина відноситься до роду Rubus L. родини розоцвітих, підвиду Eubatus Focke і включає близько 200 видів, але в селекції використовуються всього 3 європейських і 10 американських видів. А ожиномалина – гібрид культурних сортів малини та ожини.

Ожина і ожиномалина – кущі з багаторічною кореневою системою і надземною частиною, що має дворічний цикл розвитку. 

У перший рік пагони ростуть в довжину і досягають у висоту 1,5-5 м. На наступний рік стебла не потовщуються і не ростуть, а з бруньок розвиваються плодові гілочки, що несуть урожай. Коренева система утворена великою кількістю підрядних коренів, що відходять від здерев'янілого кореневища. Основна маса коренів залягає на глибині 10-30 см.

Ожина і ожиномалина вимогливі до родючості ґрунту – чим вищий вміст гумусу, тим вища врожайність.

Віддають перевагу слабокислій реакції ґрунту (рН 5,7-6,5), не виносять сильного засолення, а також підвищеного вмісту карбонату кальцію, що викликає хлороз листя. Добре реагують на підвищений вміст фосфору і калію. Залягання ґрунтових вод – на глибині не менше 1 м.

Пагони – зеленого кольору з червонуватим, коричневим або фіолетовим відтінком, можуть бути прямостоячими (куманіка) або повзучими (росяніка). Існує також багато проміжних форм, які спочатку ростуть вгору, а потім, згинаючись, лягають на землю. Висота куманіки, в залежності від сорту, становить 1,5-3 м, довжина батогів росяніки і проміжних видів може досягати 6 м і більше.

При нестачі світла пагони витягуються, утворюючи довгі тонкі міжвузля, листя передчасно опадає, оголюється нижня частина пагонів, скорочується кількість плодових гілочок, зменшується кількість ягід в кисті, погіршується їх якість і смак, знижується стійкість до хвороб і шкідників.

Але напівпівтінь ці культури переносять добре. Вологолюбні, проте надлишок вологи в ґрунті їм протипоказаний – внаслідок нестачі кисню відмирає коріння, розтягується період росту і визрівання пагонів, знижується морозостійкість і продуктивність, смак ягід погіршується. Сухість повітря знижує кількість ягід і навіть може призвести до загибелі рослин.

Посадка і догляд 

Оскільки ожина і ожиномалина чуйні на родючість ґрунту, під перекопування вносять 5-10 кг органічних добрив на 1 м², а також 50-60 г фосфорних і 20-30 г калійних добрив. Перекопують на глибину 25-30 см, ретельно перемішуючи добрива з ґрунтом.

• Відстань в ряду для куманіки має бути не менше 1 м, для росяніки – не менше 2 м, міжряддя – не менше 2 м. 
• При посадці корінь заглиблюють в ґрунт на 20-30 см і засипають так, щоб над ростовою брунькою був шар землі в 2 -3 см.

При осінній посадці рослини обов'язково вкривають на зиму або підгортають землею. 

Догляд за молодими посадками полягає в поливі, прополках, розпушуванні ґрунту. Після посадки рослини обрізають, залишаючи 15-20 см пагона. Але навіть такі малятка викидають плодушки, які необхідно видаляти, щоб не послабляти рослини.

Найкращий час для посадки в центральних і північних регіонах України – жовтень, на півдні – жовтень-листопад. 

Обов'язково потрібно використовувати шпалери. Для росяніки встановлюють шпалери висотою 2-2,5 м, для куманіки – до 1,5 м. Оскільки на другий рік життя пагони не збільшуються і не потовщуються, їх можна підв'язувати будь-яким зручним для вас способом, хоч вісімкою. Іноді практикують підв'язку пучками – скріплюють всі пагони в пучок і підв'язують до кілка. 

Плодушки у ожини і ожиномалини розвиваються незалежно від їх розташування на шпалері. Необхідно проводити пінцирування – після того, як пагін відросте у довжину до 1 м, його прищипують, щоб викликати ріст пасинків, на яких і формується основний урожай. Пагони, що відплодоносили, вирізають.

Цвітуть ожина і ожиномалина майже на місяць пізніше за малину, що рятує їх від поворотних заморозків. Квітки зібрані в верхівкові суцвіття.

У ожиномалини в кисті зазвичай 4-8 ягід, у куманіки до 20, а у росяніки плодова гілочка може містити більше 200 ягід!

Квітки самоплідні, білі, іноді з рожевим відтінком, в діаметрі 3 см і більше, містять багато нектару і пилку. Цвітіння триває зазвичай 3-4 тижні. 

Ожиномалина плодоносить з початку червня, ожина – з кінця червня і практично до заморозків.

Плоди – збірні соковиті кістянки, довгасті, овальні або напівкулевидні. Маса плоду сучасних сортів ожини 5-20 г, ожиномалини 8-12 г. Забарвлення плодів – чорне, темно-фіолетове, темно-червоне. Квітколоже від плоду не відділяється.

Для дозрівання ягід і підготовки до зими цим культурам потрібен вегетаційний період тривалістю 160-200 днів з сумою активних температур (вище 10 °С) 1400-1600 °С. Оптимальна середньодобова температура – 18-25 °С.

При нестачі тепла погіршується підготовка рослин до зими, знижується продуктивність, погіршуються смакові якості. Морозостійкість квіткових бруньок більшості сортів -16...-20 °С, стебел -25...-28 °С, а цього недостатньо для зимівлі без укриття.

Способів укриття багато, я поверх пагонів укладаю стебла кукурудзи, а потім накриваю їх плівкою. Вкриті таким чином рослини переживають навіть безсніжні зими і зустрічають весну із зеленим листям. Для того щоб легше було вкривати пагони, після досягнення 1 м в довжину їх пришпилюють горизонтально до землі.

Особливо це актуально для куманіки. Морозостійкість її сортів досягає -25 °С, але в неукривній культурі їх можна утримувати тільки на півдні. Стебла цих сортів пряморослі, безшипі і дуже потужні. Надати їм горизонтального стану восени дуже складно – при згинанні пагони можуть виламуватися біля основи. А в молодому віці вони дуже пластичні і легко згинаються. Якщо ж є необхідність укласти пагони цих сортів на землю восени, до них підв'язують вантаж (можна цеглу) і вони поступово приймають положення, близьке до горизонтального.

Ожина і ожиномалина не схильні до випрівання, тому їх можна вкривати, засипаючи перегноєм, тирсою, сіном, соломою і тому подібним.

З усього світового асортименту ожини я знаю всього 3 якісних сорти, кущі яких витримують морози нижче -30 °С і не потребують укриття на зиму на всій території України – Флінт, Газда, Білоруська солодка. Є й інші сорти, що мають подібну морозостійкість, але у них дрібні ягоди і величезні шипи.

Розмноження

Куманіка розмножується переважно кореневими відприсками. З другого року вегетації в міжряддях з'являються пагони, які виросли з кореневих бруньок. Восени їх акуратно викопують і розсаджують.

Але деякі сорти куманіки не дають кореневих відприсків, як і росяніка. Їх розмножують прикопуванням верхівок молодих пагонів. У серпні копають борозни завглибшки 20 см, заповнюють сумішшю перегною з землею (можна просто землею), в яку закопують верхівки пагонів. Трав'янистий кінчик краще видалити, він все одно відгниває. При регулярному поливі до жовтня на прикопаному пагоні утворюється потужна коренева система з ростовою брунькою. Такий саджанець відрізають від пагона, акуратно викопують і висаджують на постійне місце. 

Ожина і ожиномалина дуже добре розмножуються відрізками коренів. Коріння товщиною не менше 5 мм нарізають по 10-15 см і висаджують в борозни глибиною 15 см на деякій відстані один від одного. При осінній посадці борозни утеплюють природним матеріалом, навесні – акуратно рихлять і мульчують органікою (шар близько 5 см). Догляд полягає в поливах, розпушування і прополках. З одного відрізка кореня можна отримати до 5 саджанців. Восени їх акуратно викопують, діляють і висаджують на постійне місце.

Урожайність ожини дуже висока.

• Один пагін куманіки здатний дати до1 кг ягід, а росяніка дає більше 20 кг з куща.
• Урожайність ожиномалини - 5-8 кг з куща, але через те, що у неї коротші пагони і їх менше, ніж у ожини, кущі ожиномалини можна висаджувати густіше (через 1-1,5 м) і отримувати такий же урожай.

Транспортабельність ожиномалини – 3 дні, ожини – до 5 днів, а при температурі 0 °С і вологості 85% – до 10 днів. Однак перезрілі ягоди обох культур втрачають лежкість, тому їх збирають регулярно.

Плодоношення ожини і ожиномалини триває від 3 тижнів до 1,5 місяця, в залежності від сорту.

Вибираємо сорт

Перелік сучасних сортів цих культур дуже великий. Але для вирощування і тривалого періоду споживання досить мати кілька сортів різного терміну дозрівання.

Ожиномалина дозріває раніше ожини, плодоношення в центральних регіонах починається у другій декаді червня і триває до середини липня. Дуже популярні безшипі сорти Логанберрі Торнлесс, Букінгем Тайберрі, Бойсенберрі, ошиплені Тайберрі і Логанберрі, Маріон.

Ранній сорт ожини Блек Б'юті (Блек Бат Блекбері) дозріває в кінці червня. Це колюча росяніка, але зате у неї великі ягоди (маса до 20 г).

На початку липня починають плодоносити сорти Оркан і Арапахо (маса ягоди до 12 г), а також колючі Газда, Флінт, Білоруська солодка (маса ягоди 4-8 г). Разом з ними дозріває і росяніка Лох Тей.

А в кінці липня – на початку серпня починають плодоношення росяніка Торнфрі, Смутс, Лох Несс (маса ягоди 8-12 г). Після них дозріває росяніка Орегон Торнлесс. Ягоди у неї хоч і не великі, масою 5-6 г, але дуже смачні, з насиченим ароматом.

Є багато інших цікавих сортів, які з'явилися в Україні відносно недавно: Полар, Блек Перл, Тріпл Краун, Натчез, Апачі, Навахо, Честер Торнлесс і інші. Вирощуйте їх та насолоджуйтеся прекрасним смаком ожинових ягід.

Олег Савейко 

© Журнал "Огородник" 

ФОТО: pixabay.com