Квасоля у мажорі: досвід вирощування різних видів культури

У моїй великій (117 сортів) колекції квасолі є сорти крупнозернові (насіння масою до 20 г), середньозернові та спаржеві, з насінням масою 0,5 г.

Крім того, вже понад 10 років вирощую кілька видів незвичайної азійської квасолі – адзуки, маш мунг урдал і маш золотистий. Цю квасолю китайці та японці називають «чазу», що в перекладі означає «маленька квасоля». Вона дуже корисна та характеризується високою врожайністю. Боби вузькі, круглі та довгі, з дрібним насінням. Насіння адзуки – червоне, квасолі машп мунг урдал – зелене, а маша золотистого – жовте.

• Сію азіатську квасолю, як і звичайну, у II декаді травня, коли ґрунт прогріється до температури 15 °С і минає загроза пізньовесняних заморозків.
• Висіваю насіння на глибину 3-4 см, ширина міжрядь – не менше 1 м.
• За сприятливих погодних умов сходи з'являються через 10-12 діб.

Догляд за квасолею досить простий.

Щоб на ґрунті не утворилася кірка, регулярно розпушую міжряддя. По можливості намагаюся замульчувати грядки. Мульча чудово зберігає вологу у ґрунті, за рахунок чого можна скоротити кількість поливів.

А це дуже актуально, особливо в останні роки зі спекотним та посушливим літом.

Позаминулого літа в наших місцях взагалі не було опадів, не вистачало питної води, не кажучи вже про поливання городу. Перед цвітінням рослини підживлюю коров'яком або настоєм курячого посліду. Хімічні препарати на своїй ділянці не застосовую.

Збирання врожаю квасолі проводжу в кілька прийомів, по мірі дозрівання бобів, у похмуру погоду або вранці. Намагаюся робити це вчасно, адже стиглі боби стають щільними і розтріскуються, насіння розлітається. Зібрані боби підсушую та обмолочую.

Готувати цю квасолю – одне задоволення. Її не треба замочувати. Насипаєте в каструлю, заливаєте водою, ставите на вогонь і через півгодини зерна розварюються. Страв з цієї квасолі існує безліч. З неї виходять чудові перші страви, рагу, овочеві салати, начинка для пирогів.

У зимово-весняний період, коли нашому організму бракує багатьох вітамінів, можна вживати проростки з квасолі. З проростків квасолі готують смачні та корисні салати, а також гарячий напій – сурогат чаю.

Квасоля – ефективний косметичний засіб. З давніх часів жінки використовували насіння квасолі, щоб виглядати молодше та привабливіше. Пропоную один із рецептів: висушене насіння подрібнити до стану порошку, додати трохи води, виходить кремоподібний продукт. Якщо його нанести на обличчя, шкіра очищається, збагачується вітамінами, стає гладкою та бархатистою.

Квасоля – моя слабкість. З великим задоволенням купую все нові і нові сорти цієї чудової культури, щоб урізноманітнити своє меню смачними та поживними стравами.

Вирощуйте квасолю і будьте ситі, здорові та красиві!

Володимир Побережнюк 

© Журнал "Огородник" 

ФОТО: автора, pixabay.com