Дві ложки запашного меду: рецепти страв до Маковія

Курячі крильця в медовому маринаді

4 порції: 8 курячих крилець, 3 ст. ложки соєвого соусу, 2 ст. ложки хересу, 1 ст. ложка меленого імбиру, 1 зубок часнику, 1 ст. ложка меду, 2 ст. ложки олії, сіль, перець за смаком.

Змішати соєвий соус, херес, олію, імбир, подрібнений часник, сіль, перець та мед. Отриманим маринадом залити крильця та залишити на 1 добу. Вийняти з маринаду і смажити (з обох боків) на сковороді 10-15 хвилин. 

Диня з шинкою та медом 

4 порції: 1 невелика диня, 400 г шинки, 2 ст. ложки рідкого меду, 1 пучок салату. 

Диню очистити та нарізати скибочками. Тонко нарізати шинку. Обернути кожну скибочку дині шинкою. Викласти на тарілку, полити медом, прикрасити листям салату.

Фруктовий салат

4 порції: 100 г родзинок, 100 г інжиру, 50 г волоського горіха, 1 мандарин, 2 ст. ложки меду, 100 г збитих вершків. 

Ретельно вимити інжир та родзинки, дрібно стовкти ядро горіхів, очистити та розділити на часточки мандарин. Викласти все на блюдо, полити медом та прикрасити збитими вершками. 

Свинина в медовій глазурі

4 порції: 4 свинячі битки з кісточкою, 150 г білого вина, 2 ст. ложки олії, 2 ст. ложки меду, 2 зубки часнику, сіль, перець за смаком.

Змішати вино, подрібнений часник, олію, мед. Цим маринадом залити відбиті битки та залишити на 1 годину. Розігріти сковороду. Смажити по 6 хв із кожного боку.

© Журнал "Городник" 

ФОТО: pixabay.com, Городник