Цілюще куховарство: приготуйте тонізуючі страви від зимової утоми

Не виключено, що ви просто переоцінюєте свої сили. Живіть у рамках того, на що ви здатні, інакше ви будете виснежані, втратите смак до життя, що може призвести до важкого нервового зриву. Благотворний вплив у такому разі чинитиме хоча б тимчасова зміна діяльності, обстановки. І ще дуже корисно навчитися розслаблятись.

У боротьбі зі втомою важливим є здоровий спосіб життя. Повноцінний сон, прогулянки на свіжому повітрі, багата на вітаміни їжа забезпечать організм усім необхідним.

В результаті більше поживних речовин і кисню надійде до клітин, молочна кислота і двоокис вуглецю не будуть накопичуватися в крові, мозок енергійніше посилатиме життєві імпульси.

А щоденне вживання овочів, фруктів та круп забезпечить свіжий приплив сил та енергійний обмін речовин. 

Суп із вівсяними фрикадельками

На 2 порції: 60 г м'якого масла, 80 г очищеного вівса, 2 яйця, сіль за смаком, 2 ч. ложки прянощів, приправи (базилик, кінза, кріп – у рівних частинах), мускатний горіх (на кінчику ножа), 0,5 л овочевого бульйону, кілька гілочок петрушки. 

Овес намочити. Олію розім'яти виделкою і змішати з вівсом та яйцями. Щедро приправити прянощами. Залишити на 30 хв.  У цей час приготувати овочевий бульйон. Чайною ложкою зробити з суміші маленькі фрикадельки і опустити в киплячий бульйон. Варити 10-15 хвилин. Перед подачею бульйон посипати пряною приправою та свіжозмеленим мускатним горіхом, а також дрібно нарубаною петрушкою.

Фруктовий салат 

2 солодкі груші, 2 некислі яблука, 2 ст. ложки лимонного соку, 2-4 шматочки лимона, 2 ст. ложки меду.

Груші та яблука помити, розрізати, видалити серцевину, натерти на тертці, заправити лимонним соком та медом. Подавати порціями, прикрасивши скибочкою лимона.

Салат "Свято смаку"

2 стручки червоного солодкого перцю, 2 помідори, 1 морква, цибуля-різанець, кілька крапель соусу "Табаско".

Перець очистити від насіння та черешків, помідори – від квітколожа та подрібнити. Моркву очистити, вичавити з неї салат сік і додати до смаку соус. Зверху посипати салат дрібно нарізаною цибулею.

Маріанна Наумова

© Журнал "Городник" 

ФОТО: pixabay.com