ogorodnik.com
Ваш помощник каждый день
Подпишитесь

Кулинария

Interflora
Кростата с грушами и шоколадом
612
Сложность:
средняя
Время приготовления: 
00 ч.
50 мин.
Ккалорий:
средняя калорийность

Кростата – итальянский пирог из песочного теста с фруктами или сыром. Она пахнет ванилью и напоминает об уютном доме, куда мы приезжали в гости к бабушке в детстве. Существует даже рецепт Бабушкиной кростаты – Сroststa della Nonna.

Ингредиенты: 
Мука
250
г
Сахарная пудра
75
г
Масло сливочное
125
г
Яйцо
1
шт.
Соль
1
щепот.
Ванилин
1
пакет.
Черный шоколад
100
г
Молоко
50
г
Груша
1
шт.
Приготовление

Муку просеять и высыпать в миску вместе с сахарной пудрой, щепоткой соли, ванилином и холодным сливочным маслом, порезанным на кусочки.


Все тщательно растереть в крошку.


Добавить яйцо и снова перемешать, сформировать из теста шар, обернуть пищевой пленкой и убрать в холодильник на 30 минут.


Начинка. Взять ковшик, налить в него молоко, положить шоколад и на среднем огне довести до жидкого однородного состояния, постоянно помешивая.


Грушу очистить от кожуры  и семян и порезать на мелкие кусочки и смешать с шоколадом. Начинка для пирога готова.


Смазать сливочным маслом дно формы для кростаты.


Достать тесто из холодильника раскатать толщиной в 5 мм. Выложить в форму для выпечки, сформировав бортики.


Наколоть тесто вилкой и отправить в разогретую духовку до 180 град. На 5 минут.


Достать тесто из духовки, положить равномерно начинку. Выпекать при 180° 30 минут.


Когда кростата остынет, украсить сахарной пудрой.


Лариса БОЖКО


Другие рецепты
Овсяная каша с печеными яблоком и тыквой
1287
Овсяная каша — привычный для многих завтрак. И неудивительно: ее очень легко и быстро приготовить, овсяны...
Мусс из двух видов шоколада
1673
Сочетание черного и белого шоколада — одно из наиболее ярких вкусовых впечатлений, которыми вас удивит эт...
Грудка цыпленка с печеными яблоками
361
Куриное филе и яблоки  найдутся в запасах у каждой хозяйки. По рецепту шеф -повара Максима Виноградо...
comments powered by HyperComments
Лунно-солнечный календарь
нет календаря