Домашнє насінництво: як правильно вирощувати та збирати насіння перехреснозапильних рослин

Ретельно відібраний... другий сорт 

У вересні-жовтні буває готове до збирання насіння деяких багаторічних культур (артишок, ісоп, катран, лимонна меліса, котовник лимонний, м'ята перцева, скорцонера, спаржа, щавель, багаторічні види цибулі – батун, шніт, запашна, слизун). Але якість цього насіння, якщо ви спеціально не виділяли насіннєві рослини, буде низькою.

Може позначитися перезапилення деяких культурних рослин дикими формами. Щавель кислий, наприклад, може перезапилюватися щавлем кінським або шпинатним, через що з зібраного насіння наступного року можуть вирости рослини з несмачним листям.

Якщо ви не висаджували насінники (маточники) дворічних овочевих рослин (морква, буряк, дайкон, редька, ріпа, петрушка, пастернак, селера, капуста білокачанна, червонокачанна, брюссельська, савойська), то цього року насіння збирати не доведеться.

Але вже у вересні-жовтні можна відібрати маточні рослини цих культур і зберегти їх для посадки навесні наступного року, щоб потім отримати насіння для посіву 2026 року.

Сьогодні великого поширення набуло гібридне насіння овочевих культур. Рослини, вирощені з нього, вирівняні, стійкі до шкідників і хвороб, дають вищий і якісніший врожай, ніж сорти. Це приваблює та одночасно дезорієнтує багатьох, навіть досвідчених городників, які збирають насіння у рослин – гібридів першого покоління.

Пам'ятайте: якщо на пакетах придбаного вами насіння перед або після назви стоїть символ F1 – це насіння гібридів першого покоління. Не намагайтеся зібрати насіння з вирощених плодів цих гібридів.

На другий рік у їхньому потомстві будуть слабкі, невирівняні, низьковрожайні рослини, що дають продукцію поганої якості.

Хоч вони і “перехресники” 

На більшості городів кріп зазвичай не висівають, він розмножується самосівом, утворюючи куртини у тих місцях, де ріс у попередні роки. У майбутньому бажано завести сортові рослини кропу, але поточного року доведеться зібрати насіння з тих, що є.

 Переконливо радимо сіяти кріп окремою грядкою в кілька термінів, не сподіваючись на рослини, що виросли від самосіву. Вони рано сходять і, як правило, стають непридатними на час масового засолювання овочів.

Крім того, розміщуючись куртинами серед грядок, вони ростуть як бур'яни, і пригнічують овочеві культури.

Багато городників не обмежуються вирощуванням лише традиційних культур, а намагаються завести в себе на ділянці багато різних малопоширених, але цінних харчових та цілющих рослин.

Всі вони, на жаль, перехреснозапильні (сорти здатні перезапилюватися між собою).

Але через те, що сортовий склад таких культур дуже обмежений, практично немає небезпеки їх перезапилення та погіршення якості.

Тому сміливо можна збирати насіння таких культур, як аніс, базилік, гірчиця листова, змієголовник, капуста пекінська, коріандр, кервель, крес-салат, огіркова трава (бораго), портулак, однорічний шпинат, майоран, чабер.

Якщо немає маточних рослин

Більшість багаторічних овочевих культур: артишок, водяний крес, ісоп, катран, котовник лимонний, меліса лимонна, м'ята, ревінь, спаржа розмножуються вегетативними частинами – поростями, кореневими відприсками, живцями, кореневищами.

Їх і слід у осінні місяці відокремлювати від маточних рослин і розсаджувати. Але при необхідності оновлення рослин можна зібрати насіння та отримати маточні рослини розсадою.

Не втрачайте даремно часу

Якщо під час весняної сівби ви не подбали про просторову ізоляцію і вирощували поряд різні сорти огірка, дині, кавуна, то дуже велика ймовірність того, що вони перезапилювалися між собою (у межах культур), і наступного року ви не отримаєте очікуваних сортів.

Скажімо, якщо поряд росли ранньостиглі та пізньостиглі огірки або сорти з різною формою плодів, то із зібраного насіння наступного року виросте немислима “мішанина”. Те саме станеться з плодами динь та кавунів. Буде ще гірше, якщо ви зберете насіння з плодів рослин кабачка, гарбуза, патисона, крукнека, які росли поруч. Виростуть плоди, схожі на кабачки, але великі і з забарвленням, як у гарбуза, або ж величезні, як гарбуз, патисони "в смужку" або іншого немислимого забарвлення. Такі плоди не можна використовувати ні за типом кабачків (смажити, робити ікру або маринувати), ні за типом гарбуза (каша буде несмачна).

Відбувається це тому, що названі культури легко перезапилюються між собою і на другий рік виростають плоди, які придатні хіба що на корм для домашньої живності.

Тому якщо ви спеціально не готувалися до отримання садивного матеріалу з цих культур – краще його не виділяйте. Купуйте в спеціалізованому магазині потрібну кількість насіння, тим більше, що потрібно його зовсім небагато. 

Майя Григоровська, Володимир Давидов

© Журнал "Городник" 

ФОТО: pixabay.com