Баштан напередодні весни: гарбузові культури у захищеному ґрунті

Культура кавуна та дині в оранжереях, парниках та під склом відома дуже давно.

Вперше такі способи вирощування запропонував садівник Людовіка XIII Моллі. Особи королівських і царюючих династій і їх вельможі зналися на плодах "райських садів". На той час особливо захоплювалися динею. Іспанський ботанік XVI ст. Еррер писав: "Якщо диня хороша, то це найкращий із фруктів, і жоден інший її не перевершить". 

Але не лише смаком та ароматом славиться диня. Сучасні вчені виявили в м'якоті її плодів високий вміст розчинних цукрів, пектинових речовин, клітковини, мінеральних солей та вітамінів, і стало очевидно, що це цінний продукт харчування. До того ж баштанні – природні лікарі, які допомагають нашому організму захищатися від атеросклерозу, гіпертонії, анемії, гепатиту, холециститу та багатьох хвороб нирок, а також позбавлятися важких металів та радіонуклідів.

На жаль, служать вони недовго, всього 2-3 місяці, і з'являються на нашому столі в другій половині літа...

Цей недолік можна виправити, якщо вирощувати кавун та диню в теплицях та плівкових спорудах.

Щоб отримати ранню продукцію дині та кавуна в теплиці, потрібно правильно вибрати сорт. Це один із важливих факторів, що визначають успішне вирощування баштанник культур в умовах захищеного ґрунту.

Доцільно використовувати такі сорти або гібриди, у яких скоростиглість поєднується з високою врожайністю, характерними смаковими якостями плодів та відносною стійкістю до зміни температури.

Готуємо ґрунт. Восени ґрунт у спорудах захищеного ґрунту перекопують на глибину 25-30 см, вносять перегній (до 10 кг/м²) та мінеральні добрива (40-50 г суперфосфату, 30-40 г калійної солі на 1 м²), а перед висадкою розсади вносять сечовину (15-20 г на 1 м²). У плівкових теплицях можна використовувати такі високоефективні розпушувальні матеріали, як торф, солом'яна січка, тирса. Вони пригнічують розвиток грибів роду фузаріум, дуже небезпечних для рослин кавуна і дині. 

Готуємо насіння до сівби. Для посіву відбирають повноцінне відкаліброване насіння і протруюють його в 0,5%-ному розчині марганцевокислого калію. Щоб отримати дружні сходи, насіння прогрівають при температурі 50-60 °C протягом 2 годин. Дуже корисно загартовування насіння, що наклюнулося: його охолоджують до -30 °C і витримують у холодильнику 2-3 діб. Якщо є необхідність "підбадьорити" старе насіння, у якого низька енергія проростання, можна застосувати короткочасне (експлікація 20 хв) замочування їх в 1-3% розчині перекису водню при температурі 20 °C. До того ж, цей прийом сприяє знезараженню поверхні насіння.

Після протруювання насіння промивають водою і пророщують на марлі або мішковині при температурі 25-30 °C.

Отриманню дружних сходів сприяє й обробка насіння регуляторами росту. Це препарати, застосування яких прискорює ріст та розвиток рослин, підвищує врожайність, покращує якість продукції. Для обробки насіння кавуна та дині використовують регулятори росту емістим C (1 мл на 1 л води) івін (1 мл на 1 ст. ложку води), агростимулін (1 мл на 1 л води), гумісол (15 мл на 1 кг насіння) – в розчині одного з них замочують насіння на 16-18 годин.

Ефективний спосіб боротьби з хворобами рослин – обробка насіння безпосередньо перед посівом біологічним препаратом ризоплан. Його замочують в 1% розчині на 1-2 години (30-40 мл на 1 кг насіння).

Вирощуємо розсаду. Насіння висівають у горщики розміром 10х10 см на глибину 1,5-2 см за 25 днів до висадки розсади. Терміни посіву у південних районах – кінець березня – початок квітня, у північних – друга декада квітня.

Найкраще вирощувати розсаду в перегнійно-земляних горщиках (3 ч. перегною та 1 ч. землі або 3 ч. перегною, 2 ч. торфу та 1 ч. землі).

Розсада, вирощена у розсипних ємностях, гірше приживається, оскільки під час пересадки травмується коренева система. Сіють насінням, що наклюнулося, по 2-3 шт. в горщик на глибину 1 см.

У період вирощування розсади дуже важливо дотримуватися температурного режиму.

• Після посіву, під час проростання насіння, температура повинна бути 25-30 °С, після появи сходів (щоб сіянці не витягнулися) її на 3-4 дні знижують до 16-18 °C, потім знову підвищують до 20-25 °С вдень та 16-18 °С вночі. 

Поливають розсаду лише теплою (28 °С) водою. Після появи сходів у горщиках залишають одну найсильнішу рослину, інші акуратно зрізають (не виривають). 

Розсаду баштанних культур підживлюють 1-2 рази. Перший раз після появи другого справжнього листа, другий раз (у тому випадку, якщо розсада відстає у рості) – через 7-10 днів. Для підживлення використовують розчин курячого посліду (1:15), на 10 л розчину додають 30 г суперфосфату та 10 г сірчанокислого калію. 

За 3-4 дні до висадки розсаду підживлюють розчином мінеральних добрив (10-15 г аміачної селітри та сірчанокислого калію, 40-50 г суперфосфату на 10 л води). 

Перед висадкою розсаду кавуна та дині загартовують: знижують температуру до 17-18 ° С, підсилюють вентиляцію, знімають плівку та зменшують поливи. На постійне місце в теплицю розсаду можна висаджувати тільки після того, як ґрунт на глибині 10 см прогріється до 14-15 °C, у віці 25-30 днів, після утворення 3-4 справжніх листків. 

Терміни посадки для плівкової теплиці у Степу – друга-третя декада квітня, у Лісостепу та Поліссі – друга декада квітня – перша декада травня.

Висаджуємо розсаду. Розсаду кавуна та дині бажано висаджувати у другій половині дня у сонячну погоду. Перед посадкою розсади на постійне місце площу маркують за схемою 70х70 см. У місцях перетину маркерних ліній роблять глибокі лунки та вносять торф, перегній або суміш торфу з перегноєм, вливають у них 1,5-2 л теплої води. Як тільки вона вбереться, на дно лунки ставить горщик із розсадою і засипають землею на 1-2 см глибше поверхні грунту.

Розсаду висаджують у ґрунт не глибше кореневої шийки. Якщо стебло опиняється в землі, воно загниє.

Щільні торфоперегнійні горщики при посадці злегка здавлюють рукою, щоб утворилися тріщини, через які корені легше проникають в ґрунт. Після висаджування розсаду добре поливають теплою водою, змочуючи тільки землю і залишаючи сухим стебло. Зручно поливати по борознах, після поливу слід розпушити ґрунт.  

Догляд за висадженими в теплиці рослинами кавуна та дині полягає у своєчасних поливах, розпушуванні ґрунту, підживленнях, знищенні бур'янів, підв'язці до вертикальної шпалери, нормуванні батогів та зав'язей, боротьбі зі шкідниками та хворобами.

Забезпечуємо догляд. У плівковій теплиці дині та кавуни вирощують, як і огірки, на вертикальній шпалері. Після того, як посаджені рослини приживуться (через 5-7 діб), їх підв'язують, щоб виключити контакт із ґрунтом. У процесі росту стебла рослин періодично закручують за годинниковою стрілкою навколо шпагату, доки вони не досягнуть шпалери.

• У теплиці необхідно підтримувати температурний режим: 25-30 °C в сонячну погоду, 20-22 °С в похмуру погоду.
• Температура ґрунту має бути не нижче 20 °С, оптимальна відносна вологість повітря 60-70%.

Поливають кавуни та дині лише теплою водою, регулярно (через кожні 3-4 дні), у похмуру погоду рідше, у сонячну частіше. Причому кавун поливають менше дині. Поливи краще робити по борознах або лунках, не змочуючи стебла та листя. Після кожного поливу ґрунт необхідно розпушувати. Під час цвітіння вологість підвищують освіжальними поливами.

Потрібно пам'ятати, що рівень оптимальних температур для кавуна нижчий, а перегріви небезпечніші, ніж для дині, тому велику увагу слід приділяти вентиляції, особливо при вирощуванні кавуна. 

У спеку через день проводять освіжувальні поливи. У період плодоношення кількість поливів знижують і частіше провітрюють теплицю, оскільки плоди краще дозрівають у сухому повітрі. Тільки при зниженні температури до 15 °С і нижче кватирки закривають. Висока вологість повітря погіршує смак плодів.

Систематично, один раз на два тижні, рослини підживлюють розчином мінеральних добрив.

• Для дині в 10 л розчиняють 25 г аміачної селітри, 40-50 г суперфосфату, 10-15 г сірчанокислого калію; для кавуна відповідно 10-15 г, 40-50 г, 25-30 г, використовуючи на рослину 1 л живильного розчину.  

Формуємо рослини. При вирощуванні кавуна та дині в теплиці дуже важливо правильно сформувати рослини за допомогою таких прийомів, як прищіпка та пасинкування. При цьому рослини кавуна в ранньому віці не прищипують, а дині вперше прищипують над третім справжнім листком. Це сприяє більш інтенсивному утворенню пагонів другого та третього порядку, на яких з'являються жіночі квіти. 

Центральне стебло кавуна і сильний пагін другого порядку дині підв'язують до вертикальної шпалери і верхівку регулярно закручують навколо шпагату. Коли пагони досягнуть шпалери, їх прищипують після утворення 3-4-го вузла вище за її рівень. Вирощуючи диню або кавун на шпалері, два бічні найнижчі пагони, батоги першого порядку видаляють (на них жіночі квітки з'являються пізно). Наступні 3-4 батоги розстилають по поверхні ґрунту і прищипують через 2-3 листки після жіночої квітки.

Пагін, на якому до шостого-сьомого листка не утворилася жіноча квітка, видаляють, щоб рослини сильно не заростали і не затіняли одна одну.

Бічні пагони першого та другого порядку на середньому та верхньому ярусах центрального стебла кавуна та дині прищипують після 1-2-го листка вище за жіночу квітку і регулярно закручують навколо шпагату. Слабкі пагони на рослині видаляють.

Необхідно своєчасно прибирати дозрілі плоди і одразу видаляти ті бічні батоги, з яких вони зняті.

Плоди, що формуються на верхніх бічних батогах, поміщають у сітчасті мішечки і підвішують їх до верхнього горизонтального дроту шпалери та каркасу теплиці, а під нижні плоди, що лежать на землі, підкладають дощечки, фанеру.

У теплицю необхідно залучати комах-запилювачів, розставляючи букети з ароматичних культур або обприскуючи рослини цукровим (медовим) сиропом. Ще краще – встановити у теплиці вулики з бджолами. У затяжну похмуру погоду рослини потрібно дозапилювати вручну. 

Збираємо врожай. Коли плоди починають дозрівати, змінюється забарвлення їхньої кори (стає жовтою), з'являється характерний аромат. Плід легко відокремлюється від стебла.

Щоб визначити ступінь стиглості дині, потрібно натиснути на кору з протилежної від плодоніжки сторони. У незрілої дині кора тверда, у стиглої набагато м'якша і пружинить під пальцем. Щоб плоди дині не розтріскувалися, їх потрібно прибирати недозрілими, при зміні кольору на зеленувато-жовтий.

Стиглі плоди кавуна від зелених відрізнити складніше, але все ж таки існує кілька вірних ознак. У зрілого плода чіткіше позначений малюнок, він трохи світлішає, вусик біля плодоніжки засихає. При постукуванні пальцем по плоду чується глухий звук. Крім того, зібрані з рослини плоди кавуна можна опустити у воду – стиглі не тонуть.  

Ірина Бобось 

© Журнал "Огородник" 

ФОТО: pixabay.com