Для доброго борщу: гібрид буряка Таунус F1 на городі

Таунус F1 – середньостиглий гібрид столового буряка, його вегетаційний період складає 100-110 днів. У рослини маленька коренева шийка і невелика листова розетка. Коренеплоди циліндричної форми, вирівняні, масою 300-400 г. Шкірка тонка і гладенька, м’якоть темно-червона, без радіальних кілець, має високі смакові якості.

У користі буряка ніхто не сумнівається. Овоч багатий на вітаміни (В₁, В₂, В₆, С, Р, РР), містить фолієву кислоту, велику кількість йоду. У народній медицині його застосовують від недокрів’я, для лікування нежиті, діабету, гіпертонії, шлункових захворювань.

Коренеплоди чудово зберігаються і незамінні в раціоні харчування, особливо наприкінці зими – на початку весни, коли організм людини найбільше потребує вітамінів.

Буряк добре росте на відкритих сонячних місцях із пухким родючим ґрунтом. Стараюсь дотримуватися правил сівозміни, тож буряк вирощую на ділянках, де до цього росли огірки або горох.

Грядку готую восени: перекопую та зверху розсипаю вапно-пушонку (0,5 л на 1 м²), намічаю грядку і залишаю до весни.

Буряк хоч і вважається холодостійким, проте насіння проростає лише в достатньо теплому ґрунті. Тож сівбу розпочинаю після 5 травня, коли ґрунт на глибині 10 см прогріється до температури 12 °С.

• Роблю борозни глибиною 5-6 см, додаю трохи деревного попелу та подрібненої яєчної шкаралупи, проливаю теплою водою.
• Висіваю насіння на відстані 5-6 см, загортаю ґрунтом (шар 2-3 см). Відстань між борознами – 25-30 см.
• Сходи з’являються на 7-10-й день.
• У фазу чотирьох справжніх листочків сіянці проріджую, залишаючи між рослинами відстань 10-12 см, після чого підгортаю.
• Зайві рослини пересаджую на іншу грядку. Прорідження та пересадку роблю ввечері, по вологому ґрунті.

Двічі на тиждень поливаю методом дощування теплою водою (у міжряддях заздалегідь викопую дренажні канавки). Після кожного поливу ґрунт розпушую. Коли коренеплоди починають нарощувати масу та вилазити з ґрунту, кількість поливів скорочую.

Для профілактики захворювань обробляю рослини препаратом фітоспорін М через кожні 15 діб (4 рази за сезон). Якщо рослини все-таки хворіють, двічі, з інтервалом 15 діб, застосовую препарат цілитель.

Протягом вегетаційного сезону тричі проводжу кореневе підживлення рослин. У фазу п’яти справжніх листочків застосовую комплексне добриво нітроамофоска (15 г на 10 л води). Через 20 днів рослини підживлюю сухим пташиним послідом (0,5 л посліду на 15 л води). На початку серпня вношу деревний попіл (0,5 л просіяного попелу на 10 л води). Це сприяє накопиченню цукру в коренеплодах.

Збираю урожай до настання сталих холодів. Викопую буряки в суху погоду, обтрушую, зрізаю бадилля на 1,5-2,0 см від головки, після цього підсушую в сухому затемненому місці протягом 5-6 діб. Зберігаю коренеплоди в погребі, викладаючи їх рядами в невеликі ящики і пересипаючи піском. 

За старання Таунус F1 неодмінно порадує вас гарним урожаєм. Буряк швидко вариться, гарний для салатів, борщів, а також як приправа до м’ясних страв.

Сергій Михалевський 

© Журнал "Огородник" 

ФОТО: автора