В "палких обіймах" спеки: вплив погодних умов на виноград

Клімат – один з основних факторів, що визначають можливість вирощування винограду і впливають на його ріст, розвиток і плодоношення.

Виростити виноград високої якості можна тільки в оптимальних для цієї культури умовах, причому на всіх етапах вегетації.

Судячи з даних метеорологів, на планеті настає потепління клімату. У теорії цей процес повинен сприяти поширенню культури винограду в північні регіони нашої країни, де погодні умови все ще занадто суворі для його вирощування.

При цьому складно спрогнозувати, як поведуться рослини в ризикованій зоні виноградарства, зате точно відомо, що станеться з ними в південних областях. 

Клімат там стане занадто спекотним для винограду, глобальне потепління його погубить. Адже при температурі 34 ºС в лозах припиняється сокорух, погіршується накопичення вуглеводів, які необхідні для дозрівання ягід. Висока температура ґрунту суттєво впливає на поведінку кореневої системи рослин.

У дуже спекотне літо температура верхнього шару ґрунту, в якому розміщується коренева система кущів винограду, може досягати 50 ºС. Виноград, рятуючись від спеки, розвиває потужну кореневу систему і занурює її в глибокі шари ґрунту. Поливи поверхневого шару не можуть врятувати рослини в такій ситуації.

У такому випадку при пересадці дуже важко викопувати рослини, доводиться видаляти частину кореневої системи, щоб обмежити її подальше розповсюдження. 

Який же висновок можна зробити в ситуації, що склалася? Від погоди зараз можна очікувати будь-яких змін, таких, що навіть важко собі уявити.

В таких умовах потрібно розраховувати тільки на індивідуальний підхід до рослин в кожному конкретному випадку і гнучку реакцію на різку зміну погоди.

У зв'язку з коливаннями клімату я висадив в міжряддях додаткові ряди винограду. 

Цей захід багато хто вважає сумнівним, оскільки ущільнена посадка уповільнює дозрівання ягід. Але я отримав можливість притіняти рослини від палючого сонця. Виноградні ґрона при цьому все одно дозрівають – вночі від тепла, яке випромінює нагріта за день земля.

У таких посадках біля кожного куща потрібно встановити труби для поливу, оскільки поверхневий полив в спеку неефективний: вода випаровується занадто швидко, до основних коренів винограду вона просто не встигає дійти. 

Звичайно, краще застосовувати крапельний полив, але не кожен виноградар може собі дозволити таку систему зрошення з огляду на її високу вартість.

Для збереження вологи в ґрунті виноградник на літо потрібно замульчувати.

Вацлав Задрановський 

© Журнал "Огородник" 

ФОТО: автора