Солодкі, соковиті, запашні: продуктивні сорти сливи

За калорійністю плоди сливи практично на рівних з плодами яблуні, груші, абрикоса, персика та поступаються лише винограду. Залежно від сорту і регіону вирощування плоди сливи містять 13-26% сухих речовин, 20-25% цукрів, до 3% кислот, до 1,5% пектинових речовин, різноманітні мікро- і макроелементи, необхідні для здоров'я організму людини.

Все це пояснює необхідність вирощування сливи в кожному аматорському саду, хоча б по кілька дерев.

Сортимент сливи сьогодні дуже різноманітний – від ранньостиглих до пізньостиглих сортів різної крупноплідності.

Опишу декілька сортів які не розчарують будь-якого гурмана.

Герман. Дуже ранній імунний сорт шведської селекції. Плоди дозрівають в I декаді липня. Плоди темно-сині, майже чорні, типу угорки, дуже красиві. М'якоть зелено-жовта, щільна, м'ясиста, ароматна, з невеликою терпкістю, відмінного смаку (4,8 бала). Товарність висока. Сорт дуже скороплідний, відрізняється високою зимостійкістю, є одним з найцінніших ранньостиглих сортів. 

Кабардинська Рання. Середньоранній самоплідний сорт, дозріває в першій половині серпня. Плоди масою 40-50 г, великі – до 60 г, темно-пурпурові, ошатні. М'якоть дуже соковита, солодка, з приємною кислинкою і сильним сливовим ароматом, дуже приємного смаку (4,7 бала). Використовуються для вживання в свіжому вигляді і виготовлення високоякісних продуктів переробки.

Киргизька Чудова. Ранній сорт, плоди починають дозрівати в II-III декаді липня. Дозрівання неодночасне, що дуже зручно в аматорському садівництві. Плоди великі, маса середніх 60-70 г, великих – близько 100 г. М'якоть жовта, ніжна, дуже соковита, солодка, з легкою кислинкою (4,7 бали). За розміром і красою плодів сорту Киргизька Чудова немає рівних. Така слива неодмінно повинна бути в кожному саду.

Карпатія. Новий ранній імунний сорт. Плоди дозрівають на початку серпня. Плоди масою 60 г, темно-сині, дуже ошатні, високо транспортабельні. М'якоть жовта, щільна, солодка, з приємним ароматом (4,8 бали). Урожайність висока. Плоди використовуються для високоякісної переробки на джем, повидло, желе, мармелад, цукати, компоти, а також для довгострокового зберігання – в умовах холодильника до 1,5 місяця, а в замороженому вигляді півроку і більше. Сорт дуже зимостійкий.

Топ хіт. Пізньостиглий (III декада вересня) сорт німецької селекції. Імунний, зимостійкий. Плоди темно-гранатові, з блакитним пруіновим нальотом по всьому плоду, масою 60-80 г і більше. М'якоть зелено-жовта, щільна, кисло-солодка, дуже смачна (4,6 бала). Сорт самоплідний. 

Штутгарт. Пізньостиглий імунний сорт (III декада вересня) німецької селекції. Плоди масою 60-80 г, гранатово-сині, красиві. М'якоть щільна, жовта, кисло-солодка, ароматна, відмінного смаку (4,8 бала). Сорт зимостійкий, скороплідний і дуже врожайний.

Є у сливи одна негативна особливість – рясна коренева поросль, яку дає підщепа алича.

Щоб зменшити утворення порослі, я окулірую культурний сорт в кореневу шийку, а потім при посадці заглиблюю місце щеплення на 30 см. Для сливи така глибока посадка не страшна. Окулірують сливу, коли добре відстає кора: в кінці липня – на початку серпня.

Знайдіть в саду місце для сливи сучасних сортів, це чудова культура! 

Іван Дзігора 

© Журнал "Огородник" 

ФОТО: автора