Ростуть, квітнуть і плодоносять: "нестандартні" рослини на городі

За п'ять років нам вдалося зібрати колекцію рідкісних рослин. Серед них – лофант анісовий і тибетський, шавлія мускатна, ямс китайський, якон... 

Лофант анісовий і тибетський – багаторічна трав'яниста рослина висотою до 1,5 м. В основному його обробляють в країнах субтропічного і тропічного поясу.

Лофант – теплолюбна і посухостійка рослина, любить легкі поживні ґрунти. Надземна частина лофанта має різкий, але не нав'язливий аромат і пряний солодкуватий смак. Лофант – хороший медонос, приємний аромат рослини приваблює бджіл. Якщо заготовити рослину в кінці фази цвітіння, його пахощі будуть зберігатися впродовж декількох років.

Лофант – ефективний засіб від багатьох хвороб. Він стимулює процеси травлення, має бактерицидні властивості. Рослина здатна вивести з організму токсини, зміцнити імунну систему, уповільнити процес старіння клітин.

• Молоде листя лофанта використовуємо в салатах, окрошках, соусах, для приготування овочевих, м'ясних і рибних страв.
• Надземну частину, зібрану на початку цвітіння і висушену, використовуємо в якості приправи, яка надає стравам лимонний аромат і пряний смак.

Якщо заварити 1 ч. ложку висушеного і подрібненого у кавомолці листя в склянці води і настояти 10 хв, вийде воістину благодатний напій. Вживаючи його регулярно, ви надовго збережете молодість.

З лофанта ми також готуємо спиртову настойку для лікування гіпертонії. Завдяки ароматичним і цілющим властивостям, цю рослину часто використовують при виготовленні різноманітних косметичних засобів.

Крім того, лофант – декоративна рослина. Він може прикрасити присадибну або дачну ділянку.

Шавлія мускатна – дворічна трав'яниста рослина висотою до 1,2 м. Вона любить світло і тепло, зате не вимоглива до ґрунту. Навесні її сіємо рано, як тільки зійде сніг, оскільки сходи шавлії мускатної можуть витримувати заморозки до -6 °С.

Листя і суцвіття шавлії мускатного дуже ароматні і нагадують запах мускатного горіха. Рослину охоче відвідують бджоли.

• Шавлію мускатну використовуємо свіжою і висушеною в кулінарії, при маринуванні овочів, риби, м'яса, а також для ароматизації фруктових компотів та інших продуктів.
• Свіжі молоді листки і квітки можна додавати в салати в якості ароматизатора, а також використовувати для прикрашання різних страв.

У народній медицині відвари і настої трави шавлії мускатної рекомендують при серцебитті і шлункових захворюваннях.

Траву збираємо в період цвітіння. Стебла пов'язуємо в невеликі пучки і сушимо в тіні в підвішеному стані. Висушені рослини зберігаємо в темному сухому приміщенні або подрібнюємо і поміщаємо в щільно закритий посуд. 

Одна з найдивовижніших культур на нашому городі – ямс китайський.

Надземна частина цієї рослини нагадує ліану, а під землею формуються великі пурпурові бульби з білою м'якоттю. Вони містять багато крохмалю і білків, можуть зберігатися до одного року. Окремі екземпляри досягають 5-8 кг.

Ямс готують так само, як і картоплю: варять, смажать або запікають.

Бульби ямсу знижують рівень холестерину, зміцнюють стінки судин, перешкоджають появі атеросклеротичних бляшок.

Ця рослина також входить до складу багатьох біологічно активних добавок, які рекомендується вживати людям, що перенесли інсульт, а також страждають надмірною вагою.

У 100 г бульб цієї рослини міститься приблизно 118 ккал.

Якон – красива компактне рослина з високим стеблом. Його ароматні й хрусткі бульби поєднують в собі одночасно смак яблука, дині та груші.

Якон має унікальні властивості і служить незамінним продуктом для тих, хто страждає на цукровий діабет.

Крім фруктози, бульби якона містять білок, клітковину, кальцій, фосфор, багато калію і селену. До того ж їх не потрібно готувати, досить очистити бульби від шкірки – і вживайте на здоров'я.

Щоб отримати хороший урожай бульб якона, потрібно знати його особливості.

• По-перше, ця рослина дуже делікатна, боїться морозів, при температурі -1 °С гине.
• По-друге, вона любить пухкі родючі ґрунти, насичені органікою.
• Нарешті, якон вимагає регулярного і рясного поливу.

На щастя, ця рослина тіньовитривала, її можна вирощувати в будь-якому місці присадибної ділянки. Якон дивує своїм інтенсивним ростом в серпні, коли стебла товщають, утворюючи бічні пагони.

На жаль, домогтися його цвітіння нам так і не вдалося – наші кліматичні умови далекі від тих, в яких якон виростає на своїй історичній батьківщині. Там якон – рослина багаторічна, а у нас – однорічна. Тому доводиться його вирощувати розсадним способом і доглядати, як за маленькою дитиною. Матеріалом для розмноження якона служить його специфічне кореневище, а ось соковиті бульби не мають бруньок і для розмноження непридатні.

У період з кінця травня до середини серпня надземну частину якона використовуємо як корм для домашніх тварин. Його велике темно-зелене листя містить до 16% білка в перерахунку на суху масу, причому після зрізки у рослини відростають нові соковиті пагони.

Росте на нашому городі і тютюн – культура, про цінності якої знали ще ацтеки.

• Висіваємо насіння тютюну на розсаду на початку березня.
• Посівний матеріал на добу поміщаємо на серветку, змочену водою і біостимулятором вітазім. Це прискорює появу сходів на тиждень і сприяє розвитку потужної кореневої системи рослин.
• Для вирощування розсади використовуємо спеціальні касети, щоб обійтися без пікіровки, оскільки розсада тютюну дуже чутлива. 
• Ґрунтосуміш поливаємо, кладемо насіння і присипаємо його тонким шаром субстрату.
• На четвертий день з'являються сходи.

Догляд за рослинами полягає в щоденних поливах, підживленні азотними і калійними добривами.

У відкритий ґрунт рослини висаджуємо у віці 35-40 днів, до цього часу у деяких з них вже є шостий листочок. У кожну лунку поміщаємо дворічний компост з листя та іншої органіки, яка доступна на присадибній ділянці (стебла квітів, дрібні гілки, листя смородини, малини). Процес розкладання органічних залишків прискорюємо біопрепаратом унікал, поливаючи водою компостну  яму за необхідності.

Рослини дуже чуйні на мінеральні добрива при поливі. Важливу роль відіграють і листкові підживлення гуматами калію і новим перспективним американським біостимулятором нового покоління вітазім. 

Профілактичну обробку від хвороб і шкідників не проводимо.

До кінця серпня тютюн виростає до 2 м і рясно цвіте красивими рожевими квітками, наповнюючи все навколо приємним ароматом.

Через місяць на місці квіток з'являються насіннєві коробочки – ознака того, що тютюнове листя пора збирати і сушити. 

У минулому сезоні вирощували чотири сорти тютюну.

Вірджинія Голд – середньопізній сорт. Рослина гарна, зі світло-жовтим листям і яскраво-рожевими квітками, досягає 2 м у висоту і має тонкий приємний аромат. Сорт універсальний.

Сорт Дарк Стронг вважається другим за популярністю в світі. Рослина з дуже широким темно-зеленим листям, досягає 2 м у висоту. На відміну від інших сортів, Дарк Стронг добре переносить сухий клімат і примудряється при спеці давати гідний урожай.

Давно акліматизувався в українських умовах сорт Турецький. Кущ висотою 1,5-1,9 м, листя світло-зелене. Сорт високоврожайний, стійкий до хвороб.

Американ 14 – сорт середнього терміну дозрівання. Рослина з темно-зеленим листям дугоподібної форми, досягає 1,7 м у висоту. Сорт стійкий до посухи і захворювань.

Яких тільки дивних рослин не створила природа! Відкриваючи їх для себе і для інших, ми робимо світ яскравішим і добрішим.

Олександр Велентій 

© Журнал "Огородник" 

ФОТО: автора