Не страшаться холоду та снігу: підзимовий посів моркви і буряка

Діємо розбірливо

Морква і буряк відносяться до дворічних рослин, які на перший рік життя утворюють листову розетку і коренеплід, а на другий –  насіннєвий кущ. Здатність проростання насіння цих коренеплодів не однакова. Буряк дає сходи через 5-12 днів, морква – через 12-20 днів. Проростання насіння залежить не тільки від біологічних особливостей рослин, але і від зовнішніх умов. 

Коренеплоди від підзимового посіву використовують тільки для вживання в їжу в літній сезон, вони не підлягають зимовому  зберіганню.

Тому сорти слід вибирати ранні, скоростиглі, холодостійкі, придатні для отримання пучкової продукції.

• Добре зарекомендували себе гібриди та сорти моркви сортотипу Нантська.
• Що стосується буряка, потрібні сорти і гібриди, стійкі до стрілкування (цвітухи) і холоду (Підзимовий, Холодостійкий і т. д.).

Якщо насіння дражоване, перед використанням важливо переконатися в його свіжості.

Вибираємо ділянку

Морква і буряк дають високий урожай тільки на пухких суглинистих і супіщаних ґрунтах з нейтральною або слабокислою реакцією, що містять багато органічної речовини, очищених від бур'янів і з легко проникним підґрунтям. Вони також добре ростуть на заплавних і окультурених болотяних землях.

Ділянка повинна бути захищена від вітру, з горизонтальною поверхнею (на схилах дрібно забите насіння можуть вимити  весняні води). У південно-східних посушливих районах на ділянках для моркви та буряка необхідно затримувати сніг.

Моркву розміщують після культур, вимогливих до родючості ґрунту. Це рання капуста, огірки, цибуля, баштанні, рання картопля. Найгірший попередник для моркви – вона сама, особливо якщо висівають той же сорт, що і в попередньому році.

Буряк рекомендується сіяти після помідорів, перцю, картоплі, огірків і цибулі.

Щоб уникнути виснаження ґрунту і ураження хворобами, моркву і буряк повертають на колишню ділянку не раніше, ніж через три-чотири роки.

Ґрунт необхідно підготувати за два-три тижні до посіву.

Після звільнення ділянки від рослинних залишків попередньої культури на 1 м² рівномірно вносять 3-4 кг перегною або компосту, 20-30 г нітрофоски або іншого комплексного добрива і склянку деревної золи. Добрива закладають перекопкою на глибину 20 см, ґрунт вирівнюють, формують грядки зручної довжини і ширини. До посіву ґрунт обов'язково повинен осісти і ущільнитися.

Зверніть увагу:

Під моркву і буряк не слід вносити свіжий гній – бадилля виростає потужне, а коренеплоди – дрібні або дуже великі, розгалужені, дуплисті і погано зберігаються.

Сіємо «по черепку»

Найголовніше при вирощуванні підзимових культур – правильно вибрати час посіву. Ні в якому разі не можна поспішати, необхідно дочекатися, поки встановиться стабільно низька температура і ґрунт добре промерзне (на 5-8 см). Морква і буряк – холодостійкі рослини, їхнє насіння проростає при температурі нижче 10 °С.

Коренеплоди на зиму зазвичай сіють в кінці жовтня – середині листопада, коли температура повітря знизиться до 0 °С, а ґрунту – до -2...-4 °С.

Народні прикмети говорять, що сіяти слід після опадання вишневого листа, але більш надійний спосіб  посів «по черепку». Це означає, що ґрунт промерз, і лише на кілька годин в сонячні дні його поверхня злегка відтає.

Якщо на той час випаде сніг – не біда. Прибирають його з грядки (залишки можна змести віником), сіють насіння і засипають  борозенки приготовленої землею. За бажанням можна злегка утрамбувати ґрунт, а потім замульчувати перегноєм, компостом або торфом (шар мульчі повинен бути не менше 3-4 см). Для більшої впевненості зверху слід насипати хвойну тирсу або укрити грядки ялиновим гіллям. 

Весь ризик підзимового посіву культур складається в непередбачуваності погоди, коли раптово можуть нагрянути то відлиги, то морози.

Відлиги сприяють проростанню насіння, а морози, які незабаром повертаються, можуть погубити сходи.

Тому бажано самостійно накидати сніг на грядку, адже під сніговим укриттям насінню не будуть страшні ні відлиги, ні морози. Якщо насіння успішно перезимує, то обов'язково дасть ранні сходи і вийде найранніший урожай.

Оскільки моркву і буряк висівають перед самим морозом, насіння потрібно вдвічі більше, ніж при весняній сівбі, а закладати їх в ґрунт слід дрібніше. Сходи з'являться навесні відразу після розморожування ґрунту.

Допоможемо, чим можемо

Доглядати за підзимовими посівами моркви і буряка нескладно.

Навесні, коли почне танути сніг, лапник, яким прикриті посіви, потрібно прибрати. Для прискорення танення частину снігу можна прибрати, а по поверхні грядки розсипати торф, оскільки темна поверхня активніше притягує сонячні промені.

Як тільки земля просохне, рослини обов'язково потрібно поливати. Часто морква і буряк не вдаються саме через нестачу води для наливу коренеплодів (в цей час город зазвичай ще не поливають). 

Коли з'являться сходи, потрібно їх прорідити при необхідності і підживити. Перше проріджування зазвичай проводять після появи одного-двох справжніх листочків, залишаючи між рослинами відстань 1,5-2,0 см. А через 15-20 днів роблять остаточне проріджування, збільшуючи відстані між рослинами до 4-6 см.

Якщо ґрунт бідний, не удобрений перед посівом, можна внести азотні добрива (15-20 г/м²).

Щоб отримати ранній урожай моркви і буряка, в кінці квітня над грядкою встановлюють дуги і накривають плівкою або нетканим матеріалом (агроволокном).

Слід пам'ятати, що урожай підзимнього посіву не може довго зберігатися, навіть якщо обраний сорт  при весняному посіві має гарну лежкість. Такі коренеплоди відмінно підходять для літніх страв – окрошки, вінегрету, соків і т. д.

Висіваючи підзимові культури, городники однозначно залишаться у виграші.

Молоденькі морквини і бурячки, так званий пучковий товар, отримані на початку літа, урізноманітнюють раціон і забезпечують організм необхідними вітамінами, яких в цей час ще не так багато. До того ж коренеплоди осіннього посіву часто виявляються більшими і смачнішими, ніж їх весняні побратими.

Нарешті, таким чином заощаджується місце на грядках, оскільки в середині літа вже можна прибрати коренеплоди і посіяти на вільній ділянці зеленні культури. 

Олена Семенченко 

© Журнал "Огородник" 

ФОТО: pixabay.com