Минає рік, минає другий: визначаємо терміни зберігання насіння різних овочевих культур

Щоб вирощувати високі врожаї овочів з гарною якістю плодів, дуже важливо своєчасно отримувати і зберігати дружні і повноцінні сходи оптимальної густоти. Густота сходів визначається не тільки нормою висіву, але і польовою схожістю насіння.

Польова схожість – це кількість сходів, виражена у відсотках до кількості висіяного насіння.

У переважній більшості випадків польова схожість буває нижче лабораторної. Вона корелюється з показником ступеня збереження рослин. Збереженість – це число збережених до жнив рослин у відсотках до числа тих, що зійшли.

У сукупності польова схожість і збереженість характеризують загальну виживаність рослин, тобто число збережених до жнив рослин у відсотках до числа насіяних схожих насінин.

Даний показник характеризує здатність насіння створювати в конкретних умовах повноцінні рослини, які беруть участь у формуванні врожаю.

На польову схожість впливають численні фактори, такі як ґрунтово-кліматичні умови, властивості ґрунту, погодні умови окремих років, біологічні особливості сільськогосподарських культур, хвороби і шкідники, якість насіння та рівень агротехніки. 

Насіння овочевих культур повинні мати високу схожість, відповідати сортовим та посівним якостям, затвердженим стандартами України.

Забарвлення, блиск і запах насіння можуть змінюватися в залежності від умов збирання та зберігання. У старого, залежаного насіння спостерігається матовість і потьм'яніння забарвлення. Властивий здоровому, зрілому і свіжому насінню запах поступово втрачається, і посилюється запах цвілі.

Форма насіння – найстійкіша ознака і служить найточнішим параметром при розпізнаванні видів рослин.

Доведено, що при дозріванні насіння по мірі втрати вологи його схожість підвищується (з огляду на цей факт, багато городників перед посівом насіння попередньо просушують).

Незріле насіння характеризується не тільки низькою схожістю, а й дає, як правило, низькі врожаї. Тому прибирання насіння до його  повного дозрівання істотно знижує відсоток схожості.

Фізіологічно незріле насіння після збору має  здатність до проростання, але в процесі зберігання ця особливість втрачається. І навпаки – фізіологічно зріле насіння при зберіганні втрачає схожість набагато повільніше.

У фазі спокою насіння продовжує дихати, хоча і досить слабо. Тому, щоб підвищити сприятливі умови для збереження схожості насіння овочевих культур, в сховище має бути забезпечений вільний доступ повітря. 

При зберіганні вологого насіння або в умовах з підвищеною вологістю вільний доступ повітря в приміщення є особливо важливим.

Це обумовлено тим, що дихання насіння посилюється, що тягне за собою підвищення температури. Таким чином, волога випаровується, і насіння починає «горіти», через що швидко втрачає схожість.

Від віку насіння безпосередньо залежать вигляд, ріст та продуктивність рослин. 

• Свіже насіння врожаю минулого року формує більш потужні і сильно облистяні рослини, але цвітіння в них дещо затримується. У однодомних різностатевих рослин спостерігається перевага чоловічих квіток над жіночими.
• Зі 2-3-річного насіння виходять рослини з нормальним співвідношенням розвитку всіх частин і нормальним співвідношенням чоловічих і жіночих квіток.
• Зі старого 3-6-річного насіння виходять слабооблистяні рослини зі слабким ростом, переважно з чоловічими квітками, особливо в гарбузових. Тобто, при вирощуванні гарбузових культур необхідно використовувати 2-3-річне насіння.

При культивуванні інших рослин, особливо тих, у яких не бажаний сильний розвиток стебла, потрібно використовувати свіже однорічне насіння.

Таке ж значення, як і вік, має просушування насіння. З добре просушеного при температурі 30-40 ºС насіння виростають компактні, нормально облистяні рослини, які рано починають плодоносити, а у окремих видів – дають вищий врожай. 

Олена Семенченко 

© Журнал "Огородник" 

ФОТО: автора