Помідори у темних тонах: вирощуємо антоціанові сорти

Немає меж у досконалості

Indigo Rose (Троянда кольору індиго) – один з перших сортів помідора з антоціаном в плодах. Коли він з'явився на нашій грядці, ми не могли намилуватися його красою і були захоплені врожайністю. Кущ індетермінантний, досягає 1,8 м у висоту. Плоди масою від 40 г, круглі, в технічній стиглості майже чорні, при повному дозріванні – чорно-червоні. Поки плоди не почервоніють в нижній частині, вони вважаються недозрілими. М'якоть соковита, з фруктовим смаком, майже без томатної кислинки.

Ще один першопроходець – середньостиглий сорт OSU Blue. Рослина індетермінантна, досягає 1,7 м у висоту. Плоди масою 50-80 г, округлі, в технічній стиглості спочатку синьо-світло-фіолетові, потім темно-фіолетові, при повному дозріванні – каштаново-червоні. Інтенсивне синє забарвлення проявляється при хорошому освітленні. У народі цей сорт отримав назву Бузковий туман. М'якоть плодів рожево-червона, з томатно-фруктовим смаком, без кислоти, смачна. Серед достоїнств – тривалий період плодоношення (до самих заморозків). Плоди відмінно підходять для вживання в свіжому вигляді та консервування. 

Спочатку "темні" сорти користувалися великою популярністю, вони виявилися дуже врожайними, з красивими незвичайними плодами. Але багато городників помітили, що смак у них все ж далекий від досконалості: плоди хоч і не містять явно вираженої  кислоти, але і не солодкі. Тому з'явилося наступне покоління сортів помідорів з антоціанами, у яких були солодші плоди: Dancing with Smurfs (Танок зі Смурфами), Red Charcoal (Червоне вугілля), Н-34 ROT червоний і жовтий, Blueberry (Чорниця).

Dancing with Smurfs (Танок зі Смурфами) – середньостиглий і урожайний сорт. Кущ високорослий (1,6-1,8 м), потужний, листя незвичайного відтінку. Плоди округлі, дрібні, масою 15-20 г, зібрані в кисті, чорно-фіолетові з темно-червоною верхівкою. М'якоть червона, дуже солодка.

В даний час таких сортів вже досить багато, в тому числі і в нашій колекції. Ну як можна встояти перед такою красою!

Серед помідорів цієї групи є сорти з дуже солодкими плодами, зі смаком, що нагадує мармелад або ананас:

Amethyst Jewel (Аметистова коштовність), Gargamel (Гаргамель), Orange Blue (Блакитний апельсин), Golden Tiger (Золотий тигр), Alise's Dream (Мрія Аліси), Muddy Waters (Каламутні води), Ozark Sunrise (Озарк Схід), P20 + Beauty King (П20 + Король краси), Pink Siberian Tiger (Рожевий сибірський тигр), Sgt Peppers (Сержант Пепперс).

Вирощуємо з любов'ю

Більшість помідорів антоціанової групи високорослі і середньостиглі. Вони відрізняються підвищеною врожайністю і стійкі до основних захворювань культури.

Вирощувати цю екзотику не складніше, ніж звичайні сорти, "антоціани" не вимагають особливого підходу.

Оскільки ми висаджуємо величезну кількість розсади, довелося розробити окремий графік посіву і висадки розсади у відкритий ґрунт. Насіння сіємо в кінці березня в неглибокі касети, заповнені високоякісним торфом. Перед посівом замочуємо насіння в нерозбавленому перекису водню або горілці на 15-20 хв, злегка промиваємо і висіваємо у кожну касетну комірку по дві насінини. До висадки в теплицю ємності з посівами тримаємо вдома на підвіконнях, сходи поливаємо водою з додаванням фітоспоріна (7-8 крапель на 1 л води).

Коли розсада трохи підросте, залишаємо по одній рослині в комірці (вибираємо найсильнішу або найбільшу).

В середині квітня сіянці, що підросли, пікіруємо в плівкову теплицю, де вони продовжують інтенсивно рости до кінця травня. Потім висаджуємо розсаду у відкритий ґрунт.

Подальший догляд полягає в прополюванні від бур'янів, розпушуванні міжрядь. Кореневу зони не мульчуємо, оскільки наша ділянка з близьким заляганням підземних вод. Пасинкуємо помідори до першої квіткової кисті, а далі – як вийде.

Щоб захистити рослини від шкідників і хвороб, регулярно проводимо профілактичні заходи. На початку червня рослини обробляємо від колорадського жука та інших шкідників культури біологічними інсектицидами актофіт і бітоксибацилін (по 100 мл на 10 л води). У минулому сезоні відкрили для себе новий біопрепарат – сезар, який відмінно впорався з поставленим завданням.

Сильнодіючі інсектициди з тривалим періодом очікування не використовуємо. По-перше, нам більше до душі органічний спосіб вирощування овочів. А по-друге, бережемо сусідських бджіл.

На початку липня помідори обробляємо від фітофтори та інших хвороб препаратом квадрис. Це хороший фунгіцид з коротким періодом очікування – 5-7 днів, якщо, звичайно, не трапиться підробка. В кінці липня – на початку серпня обробляємо рослини від фітофтори та інших хвороб препаратом фітоспорін. У позаминулому сезоні тільки їм і обмежилися, оскільки сезон був вдалий для помідорів, і вони практично не хворіли. В якості профілактики видаляємо сухе або уражене хворобами листя, що теж допомагає зупинити їх розвиток. 

На знак подяки за турботу наші вихованці радують рекордним урожаєм. Відкрийте і ви для себе красиві і корисні помідори з антоціаном!

Світлана Рябова 

© Журнал "Огородник" 

ФОТО: автора