Рагу з телятини
272
Cкладність:
средняя
Час приготування:
0 ч.
45 мин.
Калорій:
середня калорійність
Влітку, коли повно свіжих овочів, можна готувати запашні рагу на обід та вечерю хоч щодня. Це ж так просто – тушкувати овочі у різноманітних комбінаціях. Тут доречний і солодкий перець, і морква, і картопля, і квасоля, і кабачки чи баклажани. Ну, і цибуля, звичайно. Рагу може бути також з м'ясом – додайте курятини, свинини або делікатної нежирної телятини. Дуже смачно!
Інгредієнти:
Телятина
0,5
кг
Відварена квасоля
1
стак.
Спаржева квасоля
15-20
шт.
Баклажан
1
шт.
Цибуля
2
шт.
Морква
1
шт.
Солодкий перець
1
шт.
Зелений горошок
1
стак.
Помідори
2
шт.
Картопля
3
шт.
Паприка
1
ч.л.
Рослинна олія
0,5
стак.
Кріп і петрушка
По вкусу
Сіль, перець
По вкусу
Приготування
1. М'ясо та цибулю нарізати кубиками.
2. Обсмаживши м'ясо до золотистої скоринки, додати цибулю. Наприкінці смаження посипати паприкою, посолити, поперчити.
3. Нарізані кубиками овочі (спаржеву квасолю попередньо відварити) додати в м'ясо, залити водою, щоб вона злегка прикривала овочі, і тушкувати на повільному вогні до готовності м'яса.
Подаючи, посипати зеленню.
Інші рецепти
404
З кожним днем стає все холодніше, отже, можна переходити до більш калорійних страв. Вони дають нашому орг...
1225
Шпинат, мускатний горіх, трохи часнику, яєчні жовтки та вершки знадобляться вам для овочевої запіканки, я...
1076
Що вийде, якщо змішати обсмажену картоплю, бекон, спаржеву квасолю, томати чері, трохи яєць та цибулі? Ні...
!["Царська птиця" на обійсті: цесарки у аматорському птахівництві](https://www.ogorodnik.com/sites/default/files/styles/180x120/public/guinea-fowl-1474767_1280.jpg?itok=4hQkdUHu&v=1714035942 ""Царська птиця" на обійсті: цесарки у аматорському птахівництві")
![Позбавляємось шкідливих "підселенців": паразитарні хвороби курей та їх лікування](https://www.ogorodnik.com/sites/default/files/styles/180x120/public/hens-3420126_1280.jpg?itok=Ns-CDN9c&v=1713430908 "Позбавляємось шкідливих "підселенців": паразитарні хвороби курей та їх лікування")
Глянець