Яку картоплю вибрати? Традиційні та кольорові сорти картоплі для посадки

При виборі сортів картоплі потрібно в першу чергу орієнтуватися на ті, які внесені до Державного Реєстру сортів рослин, придатних для поширення в Україні. У ньому наводиться перелік сортів картоплі, які пройшли державне сортовипробування і рекомендовані для вирощування в конкретній ґрунтово-кліматичній зоні.

Важливо пам'ятати, що всі сорти поділяються на:

• ранні (ранньостиглі) – прискорений період формування врожаю товарних бульб (55-65 діб після посадки), тривалість вегетації – 80-90 діб;
• середньоранні – період формування врожаю товарних бульб – 65-80 діб після посадки, тривалість вегетації – 100-115 діб;
• середньостиглі – період формування врожаю товарних бульб – 80-100 діб після посадки, тривалість вегетації – 115-125 діб;
• середньопізні – період формування врожаю товарних бульб – 100-110 діб після посадки, тривалість вегетації – 125-140 діб;
• пізні – період формування товарних бульб – 110 діб після посадки, тривалість вегетації – понад 140 діб.

До Реєстру сортів рослин, придатних для поширення в Україні, внесено близько 190 сортів картоплі.

Есмі – середньоранній сорт столового призначення.

Бульби великі, подовжено-овальні, червоні, з неглибокими вічками, мають прекрасний товарний вигляд. Не пошкоджуються при механізованому прибиранні.

М'якоть жовта, разварюється. У бульбах міститься до 18,9% сухої речовини.

Сорт високоврожайний, в кущі формується до 14 бульб. Малочутливий до парші та вірусних захворювань. Посухостійкий, відрізняється гарною лежкістю бульб. Рекомендована зона вирощування – Лісостеп.

Щедрик – ранньостиглий сорт столового призначення.

Бульби округлі, масою 130-200 г, жовті, мають привабливий товарний вигляд. М'якоть біла, не розварюється і не темніє при варці, відмінних смакових якостей. Вміст крохмалю 13-14%.

Урожайність 6 кг/м² (в кінці вегетації). Відносно стійкий до вірусних і бактеріальних хвороб, фітофторозу, колорадського жука. Сорт посухостійкий, придатний для вирощування на всіх типах ґрунтів. Рекомендовані зони вирощування – Полісся, Лісостеп.

Все більшої популярності в Україні набуває кольорова картопля. Зараз існує кілька десятків сортів кольорової картоплі як зарубіжної, так і вітчизняної селекції.

Інститут картоплярства НААН України створив два сорти картоплі з кольоровою м'якоттю – Солоха і Хортиця.

Солоха – середньостиглий сорт універсального призначення.

Бульби округло-овальні, фіолетові. М'якоть фіолетова, після термічної обробки колір зберігається. Відмінні смакові якості. У бульбах міститься до 20,5% крохмалю.

Урожайність – до 40 т/га. У кущі формується 12-15 бульб. Сорт стійкий до раку та картопляної нематоди. Рекомендована зона вирощування – Лісостеп.

Хортиця (Український червоном'якотний) – середньостиглий сорт столового призначення.

Бульби округло-овальні, червоні. М'якоть червона, колір зберігається навіть після теплової обробки. Відмінні смакові якості (незвичайний смак з відтінком горіха). Вміст крохмалю до 19%.

Урожайність 35,0-37,0 т/га в технічній стиглості. Сорт стійкий до раку та картопляної нематоди. Рекомендована зона вирощування – Полісся і Лісостеп.

За даними досліджень, в кольоровій картоплі вміст антиоксидантів (речовин, що здатні запобігати розвитку багатьох серйозних недуг) в чотири рази більше, ніж в бульбах з білою або жовтою м'якоттю.

Незвичайний колір картоплі з синьою і червоною м'якоттю надають антоціани – природні пігменти. Така картопля зберігає колір навіть після теплової обробки: її можна смажити, використовувати для приготування пюре та інших страв.

Кольорова картопля – дієтичний продукт, який застосовують як профілактичний засіб для поліпшення роботи та лікування харчової та кровоносної систем, зміцнення імунітету. Але головне – кольорова картопля, на відміну від звичайного, не протипоказана людям, що страждають на цукровий діабет. Її вживання в запеченому вигляді не впливає на рівень цукру в крові.

Важливо:

Щоб з року в рік вирощувати хороший урожай картоплі, убезпечити бульби від захворювань, необхідно періодично оновлювати посадковий матеріал. Купувати потрібно тільки якісні сортові бульби, реалізацією яких займаються насіннєві господарства, їх посередники або картопляри, яким ви довіряєте. 

Олена Семенченко 

© Журнал "Огородник" 

ФОТО: автора