Хай квітнуть сади овочеві: планування квітника та декоративного городу

"Їстівні" квітники

На дачній ділянці, де все має бути раціональним і красивим, за допомогою певного просторового рішення можна перетворити посадки з утилітарними (їстівними) рослинами в оригінальні декоративні "овочеві" клумби.

Ще древні римляни розбивали сад з плодовими деревами, виноградник і город на правильні ділянки прямими алеями, обсаджували соняшником, ірисами, гвоздиками, гладіолусами, мальвами, дельфініумами, маками, барвінком. На городі висаджували овочі (капусту, огірки та ін.) і пряні зеленні культури (салат, петрушку, селеру та ін.).

Такий нетрадиційний підхід до овочевих культур зустрічається пізніше і в англійському ландшафтному дизайні ХѴІ-ХѴІІ ст. – в садах і парках з'являються так звані "кухонні" сади.

У Франції у відомому Версальському парку його творець Андре Ленотр з великою витонченістю влаштував сад і город з фонтанами і статуями.

Наші невеликі городи за допомогою грядок з пряною зеленню і овочевими культурами, що мають багатющу палітру барв і фактуру листя (бузково-блакитні, сизо-зелені головки капусти, салати, нагадують пишні різнокольорові "трояндочки" і яскраві кулясті суцвіття цибульних голівок), в поєднанні з однорічними квітами, а при бажанні і декоративними формами хвойних можна перетворити в казкові "квітники".

Домінувати тут повинні різні сорти капусти, оскільки у них тривалий період декоративності, насичений бордовий колір дає листя буряка, соковитий зелений – петрушка кучерява.

Це будуть декоративні барвисті "острівці", що одночасно приносять і користь, і естетичну насолоду.

Для планування таких ділянок найкраще підходить регулярний стиль, який передбачає геометричне розміщення прямокутних, кругових або комбінованих доріжок. Варіантів може бути багато, оскільки тут важливу роль відіграють масштаби вільної ділянки, сортимент рослин, а також використання додаткових елементів (садова скульптура, водойма, невеликий фонтан, світильники).

Розмістити такий "кухонний сад" можна в центрі ділянки в оточенні плодових кущів і дерев або на його околиці на сонячному місці.

• Ділянку бажано обгородити по периметру невисокою огорожею (сьогодні в спеціалізованих магазинах можна придбати вже готову огорожу з пластика або дерева для квітників і городів різної форми) або стінкою з багаторічників (низько стрижений самшит, декоративна квасоля на опорах, виноград, розміщений на трельяжній решітці і ін.).
• Вхід на ділянку можна оформити аркою з плетистими трояндами.
• До центрального майданчика у формі кола, наприклад, з декоративною водоймою і невеликим фонтаном в центрі, прокласти доріжку, обрамлену з двох сторін ялівцем китайським ( форма 'Стрикт').
• Зліва від доріжки висадити різнокольорові форми салатів. Справа – в якості бордюру, що обрамляє ділянку зі буряковими грядками, посадити цибулю, дуже декоративну під час цвітіння.
• Далі, з правого боку від доріжки, розташувати ділянку з гарбузами і невеликий город з різними формами, в тому числі і декоративними, і сортами капусти.
• На задньому плані (від входу) розмістити невелику альтанку і лаву, висадити кущі калини звичайної, смородини, кизилу, ряд пірамідальних туй в поєднанні з декоративними насадженнями лілійників, флоксів, ірисів, спіреї, півонії  деревоподібної.
• З лівого боку від входу висадити томати, баклажани, сорти солодкого перцю з різнокольоровими плодами, моркву, петрушку, редиску.
• Ближче до центру, з лівого боку по секторам, висадити квіти: календулу, мак, люпин, нарциси, чорнобривці.
• По обидва боки центральної доріжки, за фонтаном (в середній частині) висадити лаванду. Праворуч від неї невелику площу відвести під полуницю.

Останнім часом стало модним піднімати овочеві грядки, обгородивши їх невисоким парканчиком з цегли або природного каменю.

Іншим варіантом планування, що нагадує "рушник", може бути прямокутне регулярне розміщення доріжок на "городньо-квітковій" ділянці.

• На невеликих центральних прямокутних ділянках можна створити квітник на всій площі або як бордюр.
• По кутах поодиноко висадити кулясті форми туї та самшиту.
• По периметру всієї ділянки розмістити плодові кущі і високорослі культури (кукурудзу, соняшник, квасолю на опорах).
• Весь інший простір заповнити овочевими та пряними культурами.
• Доріжки можна оформити кольоровим склом, галькою або деревом.

Більш складне планувальне рішення з прямокутним центральним майданчиком, на якому можна розмістити водойму, фонтан, квітник, садову скульптуру.

• Від цього майданчика промені- доріжки (або прямокутні доріжки) розходяться в різні боки і створюють сектори для вирощування різних городніх культур.
• Центральний майданчик і доріжки (на початку і в кінці) можна обсадити з двох сторін однорічниками – календулою, чорнобривцями, алісумом, петунією, агератумом.
• В інших секторах бордюр може бути з салатів, петрушки, моркви, цибулі, меліси та лаванди.

Ще один варіант регулярного планування поєднує в собі як прямі, так і напівкруглі доріжки.

• По центру можна висадити самшит (лаванди або спіреї), а повороти доріжок закріпити кулястими формами туї.
• За далекими напівколами доріжок розміщують трельяжні стінки, висадивши біля них виноград (дикий або сортовий) або клематис.
• Квіткові композиції можна розташувати біля входу, по центру або окремими групами.

Варіант з вільним плануванням має окремі вузлові майданчики (різної конфігурації і розмірів) з квітами і овочевими культурами, з'єднані між собою плавними доріжками довільної форми. 

При розміщенні різних овочевих культур необхідно враховувати вимоги кожної з них до родючості ґрунту. Так, качанний і листовий салати, горох, цибуля, редис, фенхель не надто вимогливі до ґрунтових умов, більш вимогливі – кольрабі, морква, буряк, солодкий перець, цибуля-порей, баклажан, редька, квасоля, а капуста білокачанна і кольорова, кукурудза, селера, броколі, гарбуз, цукіні, помідори люблять родючий ґрунт.

Влаштувавши один раз такі "їстівні" квітники на своїй ділянці, в подальшому ви не зможете від них відмовитися.

Галина Миронова 

© Журнал "Огородник" 

ФОТО: pixabay.com