Момордика: чи то овоч, чи то фрукт

Момордику вирощують з насіння, майже як огірки.

Сіють насіння наприкінці березня – на початку квітня, попередньо замочивши на добу в слабкому розчині марганцівки. Висівають його ребром в горщики з якісним ґрунтом, на глибину 1,5-2,0 см, і поливають теплою відстояною водою.

Потрібно стежити за ґрунтом, не давати пересихати.

У травні, коли вже немає загрози заморозків, рослину можна висаджувати у відкритий ґрунт, обов'язково з грудкою землі.

Розмножується момордика і живцями – в воді або суміші з торфу і піску при температурі не нижче 25 °С.

Для кращого врожаю, а також нормального провітрювання рослину вирощують на шпалері, оскільки вона росте ліаною, довжина пагонів може досягати до 4 м і більше. Якщо посадити момордику уздовж забору або альтанки, вона дуже швидко і красиво заплете будь-яку опору, високі кілки.

Втім, цю рослину можна вирощувати прямо на землі, без опор, але в цьому випадку урожай буде трохи нижче, ліана є ліана.

Для хорошого розвитку момордику необхідно підживлювати впродовж усього вегетаційного періоду мінеральними і органічними добривами, чергуючи їх. Рослина прекрасно реагує на підживлення розчином коров'яку (1 л на 10 л води) і аммофоски (1 ст. л. на 10 л води). Регулярно і в разі потреби один раз на 5-7 днів рослину потрібно поливати.

Момордика утворює велику кількість пагонів, тому кущі потрібно проріджувати, залишивши три основних.

Оскільки ця рослина ще мало поширена в Україні, вона стійка до місцевих хвороб і шкідників.

Плоди момордики гірчать, але це не заважає використовувати їх в кулінарії. 

Їх замочують на 3-4 години в солоній воді (500 г солі на 3 л води), а потім тушкують або варять.

Плоди містять велику кількість кальцію (в два рази більше, ніж в бананах), заліза, вітаміну В і С.

• Допомагає момордика при кашлі, гіпертонії, головних болях. Для цього треба взяти дрібку листя (сухого або сирого), заварити в склянці окропу і пити тричі на день впродовж 7-10 днів.
• Сік із стиглих одного-двох плодів момордики – ліки від діабету. П'ють цей сік двічі на день.
• Червоні ягоди насіння солодкі, на відміну від гіркої м'якоті. У них міститься багата каротином олія, яка підвищує гемоглобін в крові і зміцнює імунну систему.
• Ще насіння лікує виразку шлунка та гастрит. Треба три рази на день, за півгодини до їди, розжовувати по 3-5 насінин (ягідок) і заїдати 1 ч. л. меду (впродовж 10 днів).

Виділіть декілька квадратних метрів і посадіть цю рослину у себе на дачі, і ви не пошкодуєте. Вона не тільки прикрасить присадибну ділянку, але і допоможе забути про хвороби. 

Анатолій Серга 

© Журнал "Огородник" 

ФОТО: автора