Плід райських садів: особливості вирощування дині

Особливості вирощування

Це найбільш теплолюбна культура з родини гарбузових. Вона вимоглива не лише до тепла, а й до повного освітлення, а також до сухості повітря. При високій вологості повітря сильно уражається хворобами.

Найбільш сприятливі кліматичні умови для отримання плодів дині з високою цукристістю – південні області України.

Хороші врожаї диня дає на родючих, легких, супіщаних ґрунтах.

Терміни посіву залежать від температури ґрунту. Насіння дині починає проростати, коли ґрунт на глибині 10 см прогріється до 10-12 ° С, але масові сходи з'являються при температурі ґрунту 25-30 ° С.

• У південних районах оптимальною для посіву вважається I декада травня.
• У північних районах України диню вирощують розсадним способом – в контейнерах, щоб при пересадці не порушувалася коренева система. Якщо немає можливості забезпечити сходи штучним освітленням, краще провести посів в перших числах квітня. До моменту висадки в ґрунт 20-23-днівна розсада повинна мати 3-4 справжніх листочки.

Глибина загортання насіння при посіві в ґрунт 2-3 см, при посіві на розсаду 1-1,5 см.

Площа живлення рослин залежить від сорту.

Для довгоплетистих сортів 1,4х 1,4, для короткоплетистих – 1,4x0,7 м.

Догляд за рослинами дині практично не відрізняється від агротехніки інших гарбузових.

Але є особливість:

в південних районах слід поливати рослини не менше 4-5 разів за період вегетації. Норма поливу 40-50 л води на 1 м².  

Поливи треба припиняти за 30-35 днів до збирання врожаю, це сприяє збільшенню вмісту цукру в плодах і забезпечує більш високу їх лежкість.

Щоб прискорити дозрівання плодів, прищипують батоги після того, як на одній рослині сформувалося по 5-6 плодів. Прищипувати слід вище плода над 2-3-м листом. Після прищіпки утворюються додаткові бічні пагони, на них формуються маленькі плоди. Їх теж видаляють.

Плоди дині, в залежності від сорту, дозрівають через 30-60 днів після цвітіння.

Стиглість плодів легко визначається за зовнішнім виглядом: змінюється забарвлення, стає яскраво вираженою сітка, характерна для сорту, з'являється специфічний динний аромат.

Плоди дині прибирають вибірково: для вживання в свіжому вигляді – повністю дозрілими; для транспортування – за день-два до повного дозрівання, при цьому обов'язково обривають з плодоніжкою. Плоди зимових сортів знімають завжди в технічній стиглості (недозрілими), але повністю сформованими і з плодоніжкою. 

Зберігають дині при температурі 2-4 ° С в спеціальних сітках підвішеними до стелажів. 

Лікувальні та харчові властивості

 Диня – цінний харчовий і дієтичний продукт. Вона містить 13-20% цукрів, каротин, вітаміни С, В₉, Р, фолієву кислоту, азотисті і пектинові речовини, клітковину, жири, летючі ароматичні речовини, мінеральні солі – заліза, калію натрію.

Диня стимулює процес кровотворення. Вона показана при недокрів'ї, сердцево-судинних захворюваннях, хворобах печінки і мочевого пузиря. Сік дині сприяє від запору, водний настій насіння, що має сечогінну дією, корисний при захворюваннях нирок. Диня добре втамовує спрагу і заспокійливо діє на нервову систему.

Зрілі плоди дині вживають в свіжому вигляді як десерт, використовують для приготування цукатів, варення, в'ялять, маринують, запікають в духовці.

Диня – унікальний лікар.

• Тим, хто страждає на стенокардією, артрити, на захворювання жовчовивідних шляхів, корисно влаштовувати два дні на тиждень динну дієту.
• При каменях у нирках м'якоть дині просто необхідна: в ній містяться лужні компоненти, що сприяють розчиненню каменів.
• Диня допомагає і при аденомі простати – знімає болі, покращує самопочуття.
• Ще одна делікатна область застосування райського плоду – збільшення чоловічої сили.

Для цього потрібно жувати свіже насіння (2-5 г в день) .Щоб уникнути передозування, шкідливого для селезінки, до "жуйки" потрібно додавати мед.

Диня – універсальний продукт для бажаючих схуднути.

У ній багато рідини (67%) і мало калорій (в 100 г дині всього 42 ккал). Тому дуже корисно влаштовувати собі розвантажувальні дні з динею. Кілька скибочок дині створюють відчуття ситості, а високий вміст рідини сприяє очищенню організму.

У м'якоті дині є речовини, що допомагають виробленню серотоніну – "гормону щастя", тому вона корисна і тим, у кого депресія або просто поганий настрій.

Майте на увазі, що ...

в дині багато клітковини, вона вважається важким продуктом і вживати її потрібно між основними прийомами їжі (за 2 год або через 2 г после їжі), інакше з'явиться відчуття тяжкості в шлунку.

Якщо змішайти диню з алкоголем, вам гарантовано тривале послаблення стілу. З цієї ж причини її не можна запивати холодною водою, і особливо кислим молоком, кефіром і йогуртом. 

© Журнал "Огородник"

ФОТО: pixabay.com