Рецепт хорошего урожая: неукрывные сорта винограда

Можно весь сезон трудиться, а в итоге ничего не получить, потому что небывалая жара после проливных дождей вызовет вспышку болезней или град уничтожит половину завязи. Виноградники сейчас между жарой и холодом, как между молотом и наковальней.

Из-за резких перепадов температуры становится нерентабельно выращивать столовые сорта: ягоды к моменту сбора гроздей еще кислые, не успевают набрать сахар.

Чтобы быть с урожаем, виноградари понемногу стали переходить на технические и универсальные морозостойкие сорта, они не такие капризные и нежные, как столовые, и в любую погоду возьмут свое.

Да и в уходе они не столь прихотливы, растут на арке или беседке, не нуждаются в укрытии на зиму, легко переносят температурные «американские горки» между морозами и оттепелями.

В  мире 92% площадей, отведенных под виноградники, занято универсальными и винными сортами, и только 8% — столовыми.

При покупке саженцев морозостойких сортов винограда следует обращать внимание на хозяйственные характеристики сорта, внимательно изучить его описание и проверить, какую температуру зимой выдерживают почки.

Все морозостойкие сорта винограда делятся на укрывные и неукрывные.

Соответственно, для выращивания нужно выбирать только те, которые не придется потом прятать от мороза.

К неукрывным относятся изабельные сорта винограда.

Не все их любят из-за характерного привкуса ягод, тем не менее это очень выносливые и продуктивные растения. Через два-три года после посадки каждый куст начинает плодоносить.

Урожай таких неукрывных сортов винограда в Украине можно перерабатывать и получать сок, изюм и превосходное домашнее вино, которое по содержанию витаминов практически не отличается от свежих ягод. 

Элегия — винный неукрывной сорт винограда украинского происхождения, выведен на Донецкой опытной станции. Обладает устойчивостью к милдью и оидиуму.

Почки выдерживают понижение температуры до –28 °С и более. Созревает в ранние сроки, в середине августа — начале сентября.

Побеги сильнорослые. Обрезку на плодоношение делают на четыре глазка. Лоза вызревает хорошо. Цветок обоеполый. Грозди среднего размера, до 15 см в длину, цилиндрической формы, средней плотности.

Ягоды красные или бело-розовые, округлые или слегка продолговатые, крупные (16х16 мм), мякоть сочная, с мускатным привкусом, сладкая. Сахаристость сока — 16–17%. Урожай товарный, ягоды не растрескиваются, не подпекаются и не повреждаются осами. 

Ниагара — морозостойкий столово-технический сорт, выведен в США.

Растение нуждается в опоре, его выращивают на арке. Цветок обоеполый, грозди средние и крупные, конические или цилиндрические, часто с одним крылом, плотные.

Ягоды крупные, овальные, светло-розовые, с желтоватым оттенком в период созревания. Неукрывной сорт винограда применяют для приготовления белых вин с сильным ароматом. Лучшие вина получаются в купажах с нейтральными сортами.

Воспоминание — столово-техническая форма винограда отечественного происхождения (выделена А. В. Андроновым, г. Мелитополь).

Данный сорт винограда отличается высокой зимостойкостью, выдерживает понижение температуры до –34 °С, подходит для выращивания в неукрывной арочной культуре.

Листовой аппарат устойчив к милдью, оидиуму, серой гнили.

Неукрывной сорт винграда среднего срока созревания, период вегетации составляет 135–145 дней. Цветки обоеполые, лоза средней силы роста, вызревает хорошо.

Урожайность высокая и стабильная, грозди среднего размера, массой до 250 г. Ягоды темно-красные, крупные, массой 5 г. Мякоть сочная, с приятным мускатным вкусом. Сорт пригоден для виноделия.

Юпитер — бессемянный (кишмиш) морозостойкий столовый сорт селекции США.

При выращивании в неукрывной форме выдерживает понижение температуры до –27 ºС. Созревает в ранние сроки, период вегетации составляет 110–115 дней.

Цветки обоеполые, опыление хорошее. Грозди цилиндрической или конической формы, рыхлые или средней плотности, массой от 300 до 500 г.

Ягоды овальной формы, от красного до темно-фиолетового цвета при полном созревании, массой 4–6 г. Мякоть мясистая, сочная, сладкая (сахаронакопление — до 21%), с мускатным вкусом. Класс бессемянности второй, могут встречаться рудиментарные семена.

Леон Мийо — универсальный гибридный сорт винограда смешанного франко-американского происхождения.

Способен выдерживать низкие температуры до –30 °С, отлично растет на арке в неукрывной культуре. Не относится к изабельным неукрывным сортам. Раннего срока созревания (первая декада августа).

Ягоды мелкие, округлые, фиолетовые, сладкие, набирают высокую сахаристость — до 30%. Из-за тонкой кожицы страдают от нападений ос. В Европе этот неукрывной сорт винограда широко используют в виноделии, при создании купажных вин, для повышения содержания сахара в сусле. Он придает вину бархатистый вкус и приятный аромат. Очень урожайный. 

Вацлав Задрановский

© Журнал "Огородник" 

ФОТО: автора