Курячий бульйон із фрикадельками з цвітної капусти
Після новорічних довгих свят з рясним гулянням корисно і приємно спробувати легкий бульйон з дієтичними фрикадельками, за рецептом шеф-кухаря Максима Виноградова.
Інгредієнти:
Курка
0,5
шт.
Кольорова капуста
0,5
кг
Цибулина
1
шт.
Картопля
1
шт.
Часник
1
зуб.
Яйце
1
шт.
Лавровий лист
1
шт.
Зелень
1
пуч.
Перець
По вкусу
Сіль
По вкусу
Приготування
1. Філірувати курку. З кісток зварити бульйон. З м'яса зробити фарш з картоплею та цибулею, додати до нього яйце, часник, посолити та поперчити.
2. Цвітну капусту відварити 5 хв. у підсоленій воді, відкинути на друшляк, дати стекти, подрібнити у блендері. Змішати фарш та капусту.
3. Готовий підсолений бульйон процідити, довести до кипіння, додати лавровий лист. Ложкою опускати в бульйон шматочки фаршу, варити до готовності 5-7 хв. Перед подачею прикрасити зеленню
Інші рецепти
554
В салаті з молодої редисочки нема жодних кулінарних хитрощів. Але вони і не потрібні – свіжий хрусткий і ...
2864
Мастер-повар Максим Виноградов предлагает пофантазировать на тему «граните» – освежающий итальянский десе...
1617
Ще один святковий, по-справжньому новорічний рецепт від шеф-кухаря Максима Виноградова – перепела, запече...
Глянець