Стевия: описание и лечебные свойства

Как отбирать семена стевии для посадки?

Чтобы добиться успеха в выращивании стевии, необходимо строго соблюдать все агротехнические требования. Второе важное условие — отбор семян для посева.

В некоторых источниках утверждается, что в условиях Украины семена стевии не созревают, и вырастить растение из семян практически невозможно. Мягко говоря, это не соответствует действительности.

Да, в наших условиях при уборке урожая стевии пригодных к посеву семян не так уж много, и тут особое значение приобретает их отбор.

Сложность в том, что качество семян определяется не по цвету, величине или выполненности, а по парусности.

Наш совет:

Необходимо поднимать каждое семя на высоту 40-50 см и бросать его: если летит быстро, значит, пригодно к посеву, если кружится — выбраковываем.

Способы размножения стевии

Размножается стевия семенами, зеленым черенкованием, отводками, делением куста. Опытные садоводы предпочитаю выращивать стевию посевом семян. При соблюдении всех агротехнических требований, можно получить здоровую и качественную рассаду.

Размножение семенами имеет свои особенности. Если учесть, что семена очень мелкие, а всхожесть у них низкая, то даже при незначительном отклонении от агротехники существенно снижается выход рассады. Те, кто уже успешно выращивал стевию, рекомендуют следующее:

• Увлажненную почвосмесь (состоящую из равных частей дерновой земли, перегноя и 25-30 % песка) тщательно перемешать, выровнять и уплотнить.
• Замоченные в теплой воде (50 °С), выдержанные в ней в течение 30 мин и подсушенные семена равномерно высевать на поверхность почвы, ладонью прижимать их и слегка (с таким расчетом, чтобы семена были прикрыты лишь наполовину) присыпать сухим песком.
• Посевы опрыскивать «Росинкой» и накрыть пленкой. Почва под пленкой всегда должна быть влажной и защищенной от прямых солнечных лучей.

При температуре не ниже 25 °С всходы появляются на 6-8-й день. Лучшие сроки посева семян 10-25 февраля. При появлении всходов рассадный ящик переност на самое светлое место.

Наш совет:

Растет рассада очень медленно, в этот период важно регулярно опрыскивать сеянцы (не менее 6-8 раз в сутки) и следить за температурой и влажностью воздуха.

Растения на протяжении всего рассадного периода должны находиться под пленкой. В горшочки сеянцы вместе с комом земли пересаживают, когда появляются два и больше настоящих листочков (высота сеянцев 5-7 см).

Уход за рассадой обычный — полив, подкормка.

Техника черенкования: просто или сложно?

С маточного растения в конце марта-начале апреля срезают верхушку побега длиной 8-10 см, удаляют до 50% нижних листьев, втыкают в горшок либо рассадный ящик на глубину 4-6 см и обильно поливают.

Для поддержания высокой влажности черенок и почвенный субстрат периодически орошают из опрыскивателя (не менее 5-8 раз в сутки).

Высокая температура (25-28 °С) и влажность воздуха (80-85 %) обеспечивают приживаемость черенка в течение 8-10 дней.

Такой способ черенкования трудоемкий, поэтому нужно набраться терпения.

Когда будет готов урожай стевии?

Сигнал к уборке урожая — начало цветения. В этой фазе в листьях наибольшее содержание стевиозида.

Срезают растения на высоте 10-15 см от земли и высушивают их в тени.

В конце сентября или начале октября выкапывают стевию вместе с комом земли и переносят в подвал.

Для лучшей сохранности корневищ стевии в подвале периодически увлажняют их, температура при хранении не должна превышать 8 °С.

В конце февраля-начале марта заносят корневища в комнату, проращивают и черенкуют. Это страховка на случай непредвиденных обстоятельств.

Кроме того, два-три выкопанных растения заносят в дом и высаживают в цветочные горшки. В комнате с центральным отоплением, где влажность очень низкая, для стевии нужно обустроить отдельное «жилище», в котором тепло и влажно.

Для этого достаточно накрыть растение стеклянной банкой или сделать комнатный парник и обильно опрыскивать из «Росинки».

Правда, такое сооружение выглядит не очень эстетично, но стевии в нем хорошо. Весной (в марте) это будут маточные растения для черенкования.

Лечебные свойства стевии

Перечень лечебных свойств у стевии велик и разнообразен:

• снижается уровень сахара в крови;
• укрепляются кровеносные сосуды;
• тормозится рост новообразований;
• улучшается работа поджелудочной железы;
• устраняются предпосылки для возникновения язв в желудочно-кишечном тракте;
• ускоряется утилизация из организма плохого холестерина и радионуклидов.

Применение стевии в домашних условиях не требует особых рецептов или методик.

Наш совет:

Наиболее простой и доступный способ использования — приготовление вытяжки: 1-1,5 ч ложки сухого листа стевии заливают 1 стаканом воды, кипятят 5-8 мин и настаивают 30 мин.

Эту вытяжку добавляют во все блюда, в которых традиционно используется сахар: чай, напитки, компоты, молоко и молочные продукты, изделия из теста, соусы для мяса и рыбы.

Характерный привкус растения легко устраняется травяными добавками: мятой, мелиссой, лофантом, анисом, малиной, лимоном.

Особенно ценится чай стевии с шиповником. Используя стевию, можно провести очистку организма по любой методике (1 ч. ложка сухих листьев на 3 л воды).

Концентрированный настой стевии исключительно полезен для регулярного ухода за кожей лица. Кожа становится упругой, нежной, разглаживаются морщины.

Валентина ТКАЧЕНКО
© Журнал «Огородник»
Фото: depositphotos.com
Фото: Wikimedia Commons