Праздничное застолье: 7 простых правил, как уберечь свой организм от переедания

7 правил здорового застолья

Диетологи уверяют: стабильный вес на протяжении всей жизни сохраняют люди, которые придерживаются приблизительно одной схемы питания в будни, выходные и праздники. То есть, соблюдая строгую диету, но позволяя себе по праздникам пирожные и пироги, вы набираете больше, чем те, кто спокойно ест те же самые пироги каждый день, а значит, не набрасывается на десерты в выходной.

Давайте попробуем вывести основные правила хорошего застолья. Следуя им, вы сможете и полакомиться вволю, и фигуре не навредите.

1. Не увлекайтесь закусками

Употребление закусок не влияет на количество пищи, поглощаемой за ужином. Дело в том, что мы привыкли съедать определенное количество за трапезой вне зависимости от объема съеденного в промежутках между приемами пищи.

Перекусы не посылают организму сигналов насыщения, и калории, которые вы потребляете с закусками, выходят за пределы нормы.

2. Станьте истинным гурманом

Не тратьте драгоценные калории на оливье и отварную картошку с курицей! Ешьте только деликатесы, которые не позволяете себе в обычные дни.

Праздники — время наслаждаться необычными блюдами.

3. Воспользуйтесь секретами ароматерапии

Существуют ароматы, которые разжигают аппетит (вспомните, как сосет под ложечкой, когда вдыхаете запах чесночка), а есть такие, что приглушают чувство голода. Если у вас нет аллергии на запахи, приобретите масло мяты перечной, мелиссы или лаванды.

4. Будьте благоразумны

Откажитесь от мысли «отведаю все, что есть на столе». Если почувствовали насыщение, отставьте тарелку. Вспомните восточную мудрость: «Если ты поел и не наелся — значит ты наелся. Если ты наелся — значит ты переел. Если ты переел — значит ты отравился».

Наш совет:

Не распыляйтесь на множество различных блюд. Сочетайте сочетаемое. Например, при выборе кушаний остановитесь исключительно на соленых или только на мясных блюдах.

5. Добавьте перца

Щедро добавляйте в еду специи: они разжигают пищеварительный огонь, помогая переварить большое количество праздничной пищи.

Перченое блюдо активно воздействует на полость рта, вызывая обильное слюноотделение. Много такого яства не съешь, а то, что проглотишь, будет в идеальной кондиции: пережевано и смочено слюной.

6. Выбирайте блюдца, а не блюда

На маленьких тарелках небольшие порции выглядят весьма солидно. И вы, положив на тарелку тефтельку и ложку салата, не будете считать себя обделенным, ведь тарелка заполнена до краев!

7. Воспользуйтесь силой мысли

Перестаньте корить себя за все съеденные калории! Если приступаете к поглощению торта, не думайте о том, сколько в куске калорий и как тяжело будет от них избавиться.

Просто скажите себе: «Все, что я ем, идет мне только на пользу, не оставляя и следа на моей талии и бедрах».

Ну а уж если вы не прислушались к нашим советам, и все-таки набрали лишние килограммы, то избавиться от них вам помогут правильное питание, занятия спортом и диеты.

Диета в радость: как ее выбрать?

Необходимо выбирать такую диету, при которой вы не будете чувствовать себя голодным. Следуя ей, не принуждайте себя есть продукты, которые вам категорически не нравятся. Пища, употребляемая лишь потому, что «надо», не принесет пользы.

Всегда готовьте пищу с хорошими мыслями, в спокойном расположении духа. Старайтесь получать удовольствие и от процесса приготовления блюд, и от самой еды. Тщательно пережевывайте то, что едите: так ваш организм эффективнее усвоит кушанье.

Если у вас проблемы со здоровьем, то перед тем как сесть на диету, необходимо проконсультироваться с врачом.

Например, при болезнях почек не рекомендуются какие-либо диеты с большим содержанием жидкости. А при проблемах с желудком и кишечником противопоказаны в большом количестве свежие овощи и фрукты, содержащие грубую клетчатку.

Наш совет:

И главное — внимательно прислушивайтесь к своему организму, к собственным ощущениям. Ваша масса и формы могут быть далеки от признанных стандартов красоты, но если при этом вы чувствуете себя комфортно, не стоит издеваться над собой и голодать — это принесет организму только вред.

Средиземноморская диета: основные принципы питания

Считается наиболее сбалансированной системой питания. Ее можно придерживаться довольно долго, не забывая и о принципах раздельного питания.

Ежедневно:

• хлеб, макароны из твердых сортов пшеницы, неочищенный рис или другие цельнозерновые продукты;
• разнообразные сырые, тушеные, вареные, запеченные овощи;
• всевозможные фрукты;
• орехи, семечки подсолнуха или тыквы;
• сыр, натуральный йогурт;
• минимум 8 стаканов чистой воды.

Каждую неделю: 

• рыба и морепродукты (минимум 4 раза в неделю): предпочтительнее палтус, семга, тунец, макрель, сардина, форель;
• яйца (2-4 раза в неделю);
• сладости (немного).

Каждый месяц:

• постное мясо и птица (свиное филе, кролик, индейка, цыпленок, ветчина);
• красное мясо (вместо сочного бифштекса выбирайте приготовленный на гриле антрекот).

Японская диета

Диета дает потрясающий эффект всего за 2 недели! Но придерживаться ее нужно очень строго! Соблюдать ее могут только те, у кого нет проблем с почками и заболеваний ЖКТ.

Без ущерба для организма эту диету можно повторить только через три года.

1-й день

• Завтрак: черный кофе.
• Обед: 2 сваренных вкрутую яйца, салат из свежей капусты с растительным маслом, стакан томатного сока.
• Ужин: жареная или вареная рыба, салат из свежей капусты с растельным маслом.

2-й день

• Завтрак: черный кофе и небольшой сухарик.
• Обед: жареная или вареная рыба, салат из свежей капусты с растительным маслом.
• Ужин: 200 г вареной говядины, стакан кефира.

3-й день.

• Завтрак: черный кофе.
• Обед: сырое яйцо. 3 большие вареные морковки с растительным маслом.
• Ужин: яблоки.

4-й день

• Завтрак: черный кофе.
• Обед: 1 большой корень петрушки, жареный на растительном масле, яблоки.
• Ужин: 2 сваренных вкрутую яйца. 200 г вареной говядины, салат из свежей капусты с растительным маслом.

5-й день

• Завтрак: сырая тертая морковь, щедро приправленная соком лимона.
• Обед: жареная или вареная рыба (500 г), стакан томатного сока или помидор.
• Ужин: жареная или вареная рыба, салат из свежей капусты с растительным маслом.

6-й день

• Завтрак: черный кофе.
• Обед: 500 г вареной курицы, салат из сырой моркови или свежей капусты.
• Ужин: 2 сваренных вкрутую яйца, салат из сырой моркови с растительным маслом.

7-й день

• Завтрак: зеленый чай.
• Обед: 200 г вареной говядины, любые фрукты.
• Ужин: что угодно из меню предыдущих дней, кроме третьего дня.

С 8-го дня диету следует повторить.

Не забываем о физических нагрузках!

Достигнув желаемого результата, не спешите расслабляться. Как и прежде, следите за своим меню (питание должно быть хорошо сбалансированным), каждый день старайтесь давать себе физические нагрузки.

Лишние калории сжигаются при активном образе жизни — позвольте себе 30 минут упражнений в день. Физическая нагрузка поможет расслабиться и не нужно будет много есть, чтобы снять лишнее напряжение во время праздничных дней.

Постоянное движение — вот одна из составляющих успеха в похудении. Движение насыщает организм кислородом, улучшает циркуляцию крови.

Наш совет:

Вам не по душе занятия в спортзале? Достаточно подниматься по лестнице на свой этаж без лифта, по возможности больше ходить пешком, делать по утрам зарядку. И у вас всегда будет цветущий вид!

Татьяна НИКОЛАЕНКО, г. Киев
© Журнал «Огородник»
Фото: depositphotos.com