Вона любить воду та гарну погоду: як виростити маточники білокачанної капусти

Як отримати насіння ранньої капусти? 

Капуста – дворічна рослина. У перший рік отримують товарну продукцію – укорочене стебло (качан) з листям, зібраним у головку. На другий рік цілі рослини (з коренем і головкою), що збереглися після зими, використовують як маточники і висаджують для отримання насіння.

З бруньок на качані розвивається головне стебло, що досягає 1,2-1,7 м висоти, з бічними квітконосними пагонами, які  формують насіння. 

Для отримання товарної продукції (головок) рослини зазвичай висаджують рано навесні і вже у червні-липні забирають урожай. Зберегти такі рослини як маточники з липня до наступної весни неможливо. Тому для отримання маточних рослин капусту треба сіяти влітку.

Терміни сівби для кожної зони підбирають з урахуванням тривалості вегетаційного періоду сорту. 

Рослини вирощують розсадним або безрозсадним способом. Насіння висівають у I-III декадах червня, розсаду висаджують у I-II декадах липня. Такі терміни посіву та посадки дозволяють отримувати цілком сформовані, іноді нещільні, але придатні для отримання насіння головки, які добре зберігаються в зимовий період. 

Площа живлення рослин має бути 40 х 40, 45 х 45 або 50 х 30 см.

Догляд за маточними рослинами капусти такий самий як і при вирощуванні капусти для товарних цілей, крім кількості внесених добрив.

• На бідних ґрунтах вносять повне мінеральне добриво з розрахунку 60 г сульфату амонію, 20-25 г суперфосфату та 10-15 г калійної солі на 10 м².
• За вегетаційний період проводять 1-2 підживлення: перше через 3-4 тижні після появи сходів або через 1,5-2 тижні після того, як приживеться розсада; друге – у період зав'язування головок. 

Оскільки ріст та розвиток капусти відбуваються в літні місяці, рослини необхідно своєчасно поливати: після появи сходів –  не рідше 1-2 разів на місяць, а з початком зав'язування головок – кожні два тижні. Такий режим зрошення сприяє розвитку потужної кореневої системи та утворенню якісних головок. 

Прибирання маточників проводять наприкінці жовтня – до стійкого похолодання.

Короткочасна, одноразова дія зниженої температури не позначається негативно на зберіганні маточників, а дворазове підморожування сприяє ураженню маточних рослин сірою гниллю. Такі рослини практично не придатні для зберігання.

Перед прибиранням видаляють рослини, що не відповідають сорту.

Потім маточні рослини викопують разом із коренем і переносять до місця зберігання. На зберігання відбирають нічим не пошкоджені рослини з добре розвиненою кореневою системою.

Зберігають їх у підвалі, але на півдні можна у неглибоких (40-45 см) траншеях довільної довжини. Рослини укладають з невеликим ухилом таким чином, щоб головки не торкалися одна одної, і пересипають землею. Зверху вкривають шаром землі 15-20 см, а при похолоданні його збільшують до 45-55 см.

Навесні після повного відтавання ґрунту маточники вибирають, видаляють загниле і пошкоджене листя, якщо є таке, і одразу ж висаджують.

• Якщо насіннєвих рослин мало, їх можна висадити групою з відстанню між ними 30-35 см.
• При великій кількості маточних рослин їх висаджують рядовим способом за схемою 70-90 х 1 25-30 см.
• Глибина посадки рослин – 30-35 см.

Насіння на маточних рослинах дозріває неодночасно: перше – у нижніх стручках головного пагона, а останнє – у стручках бічних пагонів. Тому збирання проводять вибірково, починаючи з рослин, у яких пожовтіли нижні стручки, а насіння побуріло. 

Прибирати насінники треба рано вранці. Висмикнуті з коренем рослини переносять під навіс, розкладають на решітках, покритих марлею або папером, для дозарювання. Коли стручки по всій рослині пожовтіють і висохнуть, їх обмолочують. 

Необхідно врахувати, що вологе насіння капусти дуже швидко проростає, тому після обмолоту його потрібно добре просушити. Вологість сухого насіння не повинна перевищувати 13%.

Сухе насіння зберігають у тканинних мішечках або паперових пакетах. 

З головкою чи без неї?

Маточники пізніх сортів капусти вирощують так само, як і маточники ранніх сортів, описаних вище. Після зберігання їх висаджують у ґрунт.

Насіннєві рослини ранніх, середніх і пізніх сортів капусти можна висаджувати як з головкою, так і без, тобто, тільки качан. 

Качан – це укорочене стебло, на якому в перший рік формується головка капусти.

Взимку, в період зберігання маточників, верхівкова брунька головки (точка росту), а також бруньки, розташовані в пазухах листя на качані, перебувають у стані спокою. Навесні після висадки маточників у ґрунт вони починають свій ріст, утворюючи головні та бічні квітконосні пагони. 

Вищий і якісніший урожай насіння формується на квітконосах, що розвиваються з верхівкової бруньки. При висадженні маточників з головкою є повна гарантія того, що верхівкова брунька не пошкоджена. Розсікаючи головку зверху навхрест,  городник допомагає верхівковій бруньці швидше вийти назовні. Але робити це не обов'язково, оскільки брунька розриває головку і виходить назовні сама, як тільки створюються сприятливі умови для її росту. 

Маточні рослини можна висаджувати і без головки – лише качаном, зрізавши головку так, щоб не пошкодити точку росту.  Причому головку можна зрізати з осені або безпосередньо навесні перед висадкою маточних рослин.

Наукові дані говорять про те, що маточники, висаджені цілою головкою, дають більш високий та доброякісний урожай. Порівняйте самі: 

• Урожай насіння з однієї маточної рослини, висадженої з головкою, становить 35-42 г. 
• Висадженої качаном з верхівковою брунькою, зрізаним на конус з осені, – 18-25 г.
• Висадженої качаном, зрізаним на конус безпосередньо перед посадкою навесні, – 15-17 г.

Звичайно, ще нижче буде врожай насіння у випадку, якщо при зрізанні головки пошкодити точку росту.

Тоді насіння формуватиметься на бічних пагонах, що виросли з пазушних бруньок у листя головки. На таких квітконосах зазвичай розвивається менша кількість стручків і насіння в них різноякісне – воно відрізняється за виконаністю, розміром, кольором, питомою вагою. Це, у свою чергу, позначається не лише на якості майбутніх сіянців, а й на врожаї капусти. 

© Журнал "Городник" 

ФОТО: pexels.com