Питання і відповіді: як виростити низькорослий латеральний волоський горіх

Наші досягнення 

Сьогодні в Україні існує кілька ліній скороплідних горіхів.

Відомі ґроноподібні форми селекції вченого І. Є. Кочерженко (Черкащина) і латеральні горіхи Л. С. Шугіна (Харків). Перші більше підходять для півдня країни (їх прабатьками були горіхи з Карпат). Другі виводилися в більш суворих умовах Слобожанщини, тому підійдуть для всіх регіонів. 

У Харкові за більш ніж 35 років селекції отримані перспективні форми Поріг, Петлюра, Якісний, Бандера, Тимошенко (І-е покоління). Подальша селекція допомогла відібрати кращі урожайні форми ще двох поколінь (Багряний, Шухевич, Виговський, УкрІдеал, Дар Чистий, Міхновський, Скарб, Карлик і ін.). У останніх плоди крупніше, а розмір крони менше (4-5 м).

Висока врожайність на одиницю площі у бокоплодних горіхів селекції Л. С. Шугіна пояснюється поєднанням у них генотипу латеральних узбецьких горіхів і місцевих низькорослих горіхів пізніх термінів цвітіння.

За вагомий внесок у розвиток вітчизняного горіхівництва Л. С. Шугін в 2018 р. на форумі "АгроПорт-Україна" був удостоєний нагороди «Золота Нагорода в садівництві».

Сіянець або щеплений саджанець? 

Що ж вибрати для закладки горіхового саду, щеплені саджанці або сіянці скороплідних горіхів?

І щеплений саджанець, і сіянець скороплідних горіхів дають перші плоди вже на 2-3-й рік після посадки в сад. 

У щеплених дерев волоського горіха плоди майже одномірні, а дозрівання відбувається в коротші терміни, ніж у дерев з сіянців. Однак сіянці також мають свої переваги. По перше, у них період цвітіння розтягнутий і тому ризик втрати врожаю від заморозків під час цвітіння нижче, ніж у щеплених дерев. По друге, насінневий сад практично не потребує захисних обробок хімичними препаратами, на відміну від щеплених горіхів. Також, дерева, вирощені з сіянців, з 5-річного віку потребують набагато менше вологи (поливу).

Однак сіянці потрібно вирощувати з насіння, зібраного в дорослому саду з однотипними маточними  деревами, що дають вирівняні за господарсько-цінними ознаками плоди. 

У 2019 р. у бокоплідних горіхів селекції Л. С. Шугіна були наступні показники врожаю: 31-річні дерева (площа крони 36-44 м²) – 40-56 кг з дерева, 13-річні сіянці – від 19 до 26 кг плодів. При цьому дерева отримували необхідні мінімальні поливи, і одне підживлення за 4 роки. Врожай 17-річних дерев горіха, посаджених на чорноземній ділянці, при інтенсивному догляді склав 47-58 кг з дерева. 

Де розбити сад? 

• Для вирощування волоського горіха підходять рівні ділянки і схили будь-якої експозиції, крім південної. 
• Непридатні знижені ділянки, особливо замкнуті улоговини і місця, де в період цвітіння горіхів часто бувають тумани і випадають опади.
• Ґрунти бажані повітропроникні і родючі. Непридатні для вирощування горіха важкі, заболочені, глинисті, кислі або засолені ґрунти.

Правильна посадка 

• Висаджуючи в сад 1-3-річні саджанці горіха, намагайтеся зберегти їхню початкову орієнтацію по відношенню до сторін світу. Це зменшує стрес від пересадки.
• Коріння змочіть в розчині глини з землею з-під плодоносного горіха.
• Якщо ґрунт сухий, додайте в яму суміш чорнозему з золою і компостом.
• У посадкову яму, на 40 см глибше залягання коренів, можна внести органічні добрива, щоб коріння по мірі росту дісталося до них на наступний після посадки рік.
• При посадці насипте в зону коренів по 1-2 склянки ячменю або вівса (так рослина швидше прийметься). 
• Саджанець після посадки бажано притінити від прямих соняних променів  на 3-5 тижнів.
• При посадці 3-4-річних саджанців потрібно добре обрізати гілки. Цу стимулює коріння до росту. 

Схема посадки і «сусіди» горіха 

Горіх добре плодоносить тільки при інтенсивному освітленні, тому розміщувати низькорослі горіхи густіше, ніж за схемою 6х6 м, не варто.

• Оптимальна схема посадки при вирощуванні монокультури горіха – 7х6 м (240 шт./га).
• Якщо ви висаджуєте в якості ущільнювача фундук, міжряддя треба планувати ширше в 1,5-2 рази.

У міжряддях горіха можна вирощувати часник, лікарські трави, шипшину, кизил, айву, сливу.

Міжряддя можна також задерняти, використовуючи для цього, наприклад, фацелію. Її висівають на відстані 1,5 м від стовбура. Фацелія не дає розповсюджуватися бур'янам, привертає в сад корисних комах, що поїдають листовійок та інших шкідників.

Обробляти міжряддя горіха гербіцидами вкрай небажано, оскільки на коренях горіха є мікориза, яка сильно пригнічується і може навіть загинути при такій обробці. 

Дерева горіха з насіння 

В останні роки кожен наступний сезон посушливіший за попередній. Якщо ви плануєте вирощувати горіхи з насіння, краще одразу висівати їх на постійне місце. Так буде збережений в цілості центральний корінь, дерева будуть більш посухостійкими.

Іноді саджають скороплідні горіхи, збираючи плоди з дуже молодих дерев.

Однак для маточника можна використовувати тільки дерева старше 10-річного віку, оскільки до цього часу вже стабілізуються основні ознаки горіха.

Чим удобрювати волоський горіх?

• Для нормального росту і плодоношення горіх найбільше потребує вапна, воно захищає дерева від грибних хвороб і згубного впливу морозів.
• Також йому необхідні азот, калій, кремній (для формування шкаралупи), бор, залізо і цинк.
• Підживлення рослин органічним добривом (гноєм) корисне для балансу живильних елементів.

Наприкінці весни ми вносимо під крону дорослих горіхів козячий послід, закладаючи його в ґрунт на відстані 1 м від стовбура і прикриваючи соломою.

Можна вносити перегній, але перед цим перевірити, щоб в ньому не було личинок хруща. Можна використовувати для добрива і компост, але тільки приготований зі здорових (без грибкової інфекції) рослин. 

Підживлення перегноєм, поєднане з поливом, додасть насиченого смаку ядрам горіха.

Підживлення горіха в рік обрізки сприяє швидкому наростанню нових пагонів. Можна вносити добрива з водою під час поливу, а також обприскувати рослини по листю. Таке підживлення буде особливо доречним у посушливе літо. Позакореневе підживлення також бажано проводити після весняної посадки, оскільки коріння ще не в змозі повністю  забезпечувати деревця поживними елементами. 

Ми робимо дві позакореневих підживлення: в червні і липні. 

Полив і затримка вологи у ґрунті  

У сучасному кліматі горіх потребує періодичних поливів. Найчастіше поливають в перші місяці після цвітіння рослин. 

Дуже допомагає зберегти вологу мульчування саду. 

Ми використовуємо в якості мульчі подрібнені гілочки і листя ягідних кущів (якщо вони не заражені хворобами), укладені шаром 4-8 см. Поливаємо під мульчу, в двох-трьох місцях по периметру крони (на відстані 1,5-2 м від стовбура) . Утриманню вологи в ґрунті сприяє і внесення перегною під дерева. 

Поливаємо горіхи від декількох раз на місяць до 1-2 разів на тиждень (у сильну посуху), виливаючи по 80 л води під одне 4-6-річне дерево.

Якщо навесні в ґрунті мало вологи, в квітні потрібно добре пролити пристовбурні кола. 

Як підвищити врожайність? 

Урожайність дерев волоського горіха обумовлена ​​генетично. Однак максимально реалізувати цей потенціал вони можуть тільки за умов правильного догляду. 

Підвищити врожайність можна за допомогою правильної обрізки, регулярних поливів і підживлення.

Так, після омолоджуючої обрізки дорослих дерев завжди збільшується маса та розмір плодів.

Формуючу обрізку проводять на 3-річних горіхах на початку червня.

Якщо кут відходження гілки від стовбура дуже гострий, її краще відрізати. Нижні гілки іноді ростуть дуже низько до землі. Не варто їх жаліти, краще видалити їх так само, як і ті, що заважають скелетним гілкам, торкаються або перехрещуються з ними. Видаляють слабкі (подовжені) гілки, залишаючи добре розвинені. 

Крім того, необхідно регулярно видаляти поламані, сухі і криві гілки. По мірі необхідності вирізають і загущуючі гілки в кроні. Іноді обрізку достатньо проводити раз на 4-5 років, а часом і раз на 7 років.

Оптимальний період для виконання обрізки – після збору врожаю. Бажано робити її в похмуру погоду. Не варто проводити обрізку в листопаді або ранньою весною – в цей час у горіхів активний сокорух, і дерево може сильно постраждати.

Потрібно сказати, що вирощування високоякісних горіхів в невідповідних умовах або без належного догляду нівелює їх сортові переваги.

Якісною своєчасною обрізкою можна підвищити врожайність. А якість плодів залежить від ґрунту і підживлення. Сортові ж ознаки впливають на розміри дерева, тип розгалуження і плодоношення, розмір ядра, товщину шкаралупи. 

Підготовка до зими 

• У перші 2-3 роки життя дерев в серпні потрібно обірвати верхні бруньки на верхівці, щоб викликати зупинку росту.
• В кінці літа можна підживити дерева калійними добривами, тоді у них краще визріє деревина.
• Як і іншим деревам і кущам, горіхів з другої половини літа протипоказані азотні добрива.
• Також не можна рясно поливати дерева в кінці серпня.
• Побілка стовбура і скелетних гілок допоможе захистити їх від сонячних опіків та вітру, який висушує деревину. 

Святослав Шугін 

© Журнал "Огородник" 

ФОТО: автора, pixabay.com