Помідори у фаворі: колекція сортів, перевірена часом та досвідом

Регіональний підхід

За останнє десятиліття світ помідорів став дуже різноманітним, особливо з появою сортів із темно-фіолетовими (синіми), або, як їх ще називають, антоціановими плодами. Якщо кілька років тому плоди таких сортів були маленькими (маса 50-100 г), то сьогодні вже можна зустріти сорти з великими (300-400 г і навіть більше) плодами.

Помідори синьоплідних сортів дуже гарні, декоративно виглядають на грядці, більшість із них дуже смачні. Ще недавно про такі сорти можна було лише мріяти!

В агротехніці синьоплідних сортів немає нічого особливого, її може освоїти кожен городник. 

Всі свої помідори ми вирощуємо лише безрозсадним способом. 

Насіння висіваємо у відкритий ґрунт приблизно в середині квітня. Оскільки сорти з великими синіми плодами у нас високорослі (1,5-2,0 м), протягом усього вегетаційного періоду рослини підв'язуємо та пасинкуємо. В якості опори  використовуємо кілки з ліщини, які заздалегідь заготовляємо в лісі. Формуємо рослини в один, іноді – у два стебла. Часто кущі ростуть у нас парами, на відстані 60-70 см один від одного. Такої відстані вистачає для комфортного росту рослин. Наприклад, у спекотну погоду листя затінює ґрунт і не дає йому пересихати.

Масове дозрівання помідорів у нашій місцевості настає 25 липня – 1 серпня.

Протягом багатьох років ми виробили свою методику захисту помідорів від фітофтори. В її основі – розчин на основі молочної сироватки.

• Готуємо розчин у пропорціях з урахуванням кліматичних умов нашої місцевості (підвищена вологість та часті дощі): 3–4 л домашньої сироватки з плівочкою сметани (природний прилипач) та 40–45 крапель йоду – на 6–7 л теплої води.
• При обробці рослин важливо дотримуватися певних часових інтервалів: у спекотну сонячну погоду – 9–10 днів, у дощову та вологу – 6–7 днів.

На власному досвіді переконалися, що у такий спосіб можна зупинити розвиток фітофтори на початковій стадії. А от хімічних препаратів ми майже повністю відмовилися. До послуг «хімії» вдаємося лише в крайніх випадках (в роки рясних дощів) і лише один раз – за три тижні до дозрівання плодів.

Гра барв 

У минулих сезонах нас підкорили одразу кілька новинок селекції. 

Одна з них – сорт Persuasion (Ваговий аргумент), створений відомим американським селекціонером Бредом Гейтсом. Згідно з описом, плоди мають бути синьо-червоними, масою 100–200 г. У перший рік частину рослин з такими плодами ми й отримали. Але інша частина рослин дала нову лінію – синьо-малинові плоди з розмитими фіолетовими смугами. Причому плоди виявилися набагато більшими, масою 300-400 г. Кущі потужні, з товстим стеблом і темно-зеленим листям. А ще через рік один із кущів дав великі синьо-жовтогарячі плоди з рожевими смугами. М'якоть  м'ясиста, досить щільна, солодка і дуже смачна. На наш погляд, це дуже добре, що сорти дають нові лінії, часто з якіснішими плодами.

Примітно, що подібна нестабільність у характеристиці притаманна багатьом синьоплідним сортам.

Серед них – Pascal de Picardie (Паскаль з Пікардії), який позаминулого року дав дві лінії — з синьо-червоними та синьо-малиновими сливками з носиком. Плоди масою 80-220 г, гладкі, блискучі, м'ясисті, з товстими стінками (як Де Барао), солодкі. 

А торік Pascal de Picardie підніс новий сюрприз — на одній кисті сформувалося 4–5 плодів різної форми — сливовидної та серцеподібної, теж із носиком. Дива, та й годі!

Дуже сподобався сорт Afternoon Delight (Денна насолода). При його створенні Бред Гейтс задіяв відомий великоплідний біколор Велика веселка та невідому антоціанову лінію. Рослина потужна, висока (2 м і вище), листя темно-зелене. Плоди великі, масою до 450 г, при повному дозріванні неймовірно красиві (у верхній частині – темно-фіолетові, у нижній – оранжево-рожеві). М'якоть насичено помаранчева, з рожевою серцевиною, помірно щільна, солодка.

Продовжує дивувати середньостиглий сорт Синій Том. Рослини обдарувують синьо-червоними та синьо-рожевими плодами, причому останні на вигляд і смакові якості м'якоті виявилися набагато привабливішими.

Воістину казковий сорт – Alice's Dream (Мрія Аліси). Плоди великі, темно-фіолетові, спочатку з жовтою, а потім – з яскраво-жовтогарячою домішкою (по мірі дозрівання). Ще більшу ефектність плодам додають чіткі фіолетові смуги на жовтому фоні. М'якоть соковита, солодка, ароматна, дуже смачна.

Чарує красою новий сорт американського селекціонера Блейна Хортона Xanadu Green Goddess (Зелена Богиня Ксенеда). Плоди пласкоокруглі, масою 150-300 г, строкаті (поєднання фіолетового, помаранчевого та зеленого забарвлення) з насиченими смугами. М'якоть зелена, соковита, солодка, з фруктовим смаком.

А скільки величі у сорту Gargamel (Гаргамель). Кущ не дуже високий (1,2-1,3 м). Плоди – темно-сині смугасті сливки різного розміру. М'якоть соковита, з відмінним смаком і фруктовим ароматом.

Надзвичайно виглядає на грядках новинка Flanders Contrast (Контраст Фландрії), створена відомим американським селекціонером Томом Вагнером. Плоди грушоподібні, масою близько 100 г, насиченого жовто-зеленого забарвлення з темно-синіми плічками. М'якоть соковита, солодка, з фруктовим смаком. 

Поєднання високої врожайності та дивовижного смаку плодів рік у рік демонструє сорт P-20 + Beauty King. Плоди великі, масою 200-350 г, синьо-жовто-жовтогарячі, гладенькі, вирівняні, дуже красиві. Відмінно зав'язуються, в одній кисті формується 4-6 плодів. З різних джерел дізналися, що сорт має підвищену стійкість до фітофторозу. Щоправда, перевірити це нам не вдалося, бо фітофтора у нашому господарстві вже багато років не спостерігається. 

Багато переваг і в інших сортів з плодами темно-фіолетового забарвлення – Сержант Пеппер, Блакитна краса, Аметистова коштовність, Пурпурний схід, Great White + P-20, Ясний самоцвіт, Темна галактика... Всі вони дуже сподобалися, плоди дуже красиві, мають відмінний смак.

Серед великої кількості екзотичних сортів на нашій ділянці почесне місце займають класичні сорти, особливо салатного призначення. 

Нам подобається Гранат. Плоди округло-кубічної форми, важкі (300-500 г), червоні, з товстими стінками, дуже м'ясисті, солодкі. У 2008 році ми відкрили для себе сорт Королівська мантія. На одній кисті утворюється 4-5 плодів одного розміру та форми. Плоди великі, масою 400-450 г, малинові, м'якоть солодка та смачна. Салати з таких помідорів  виходять незрівнянні! Багато років нас тішить гарними та смачними плодами сорт Король Сибіру. Плоди серцеподібні, великі, масою 300-500 г, жовті, м'якоть кремова, соковита, солодка із фруктовими нотками. 

Працювати та експериментувати – ось девіз тих, хто, як і ми, пов'язав своє життя із вирощуванням помідорів. Тільки так можна знайти найбільш продуктивні сорти та щорічно отримувати гідний урожай улюблених овочів. 

Олександр Горбач 

© Журнал "Огородник" 

ФОТО: автора