ogorodnik.com
Ваш помощник каждый день
Подпишитесь
Уютный дом
Interflora

Опята: зимние, летние и толстоногие

18 сентября 2018
838
Опята: зимние, летние и толстоногие

Если вы любите собирать грибы, знайте, что такое увлечение может принести немалую пользу.

Лесные грибы обладают уникальными лечебными свойствами. 

Это очень ценный пищевой продукт, альтернативный источник белка, полезных жиров, углеводов, витаминов и микроэлементов. О том, насколько грибы вкусные, и говорить не приходится. 

Опёнок летний 

Обладает значительной питательной ценностью.

В состав его плодовых тел входят витамины А, В, С, D. По содержанию витамина РР эти грибы приближаются к говяжьей печени, а витамина В1 в них не меньше, чем в пекарских дрожжах.

В опёнке летнем в значительном количестве содержатся макроэлементы — калий, кальций, натрий, фосфор и микроэлементы — цинк и магний.

Опёнок летний повышает аппетит, нормализует обмен веществ и обладает онкостатическими свойствами.

Опёнок толстоногий 

Гриб не только самый вкусный среди всех опят, но ещё и очень целебный. 

В его мякоти содержится много ценных микроэлементов, в том числе и тех, что играют важную роль в образовании клеток крови.

Регулярное употребление опят в пищу предотвращает воспаление оболочек глаза, снимает покраснение глаз, улучшает зрение, с их помощью можно бороться с куриной слепотой.

Эти грибы положительно влияют на органы дыхания и пищеварения.

Есть данные о том, что опята увеличивают кровоснабжение мозга и сердечной мышцы. Причем кровяное давление при этом не повышается.

Полезны опята и при почечной гипертонии, неврастении. 

Опенок зимний 

Мякоть зимних опят обладает высокой пищевой ценностью.
 
В ней содержится почти 30% белка, много аминокислот, в том числе незаменимых.  
 
В этом грибе витамина С больше, чем в некоторых овощах. Кроме того, есть витамины РР, А, В, каротин.
 
Регулярное употребление блюд из зимних опят повышает иммунитет человека. 
Современные исследования подтверждают, что вещества этого гриба оказывают антираковое и антивирусное воздействие на организм человека.
 
Они обладают также антибактериальными свойствами и помогают бороться с тромбами в кровеносных сосудах.
 
Все эти особенности делают опёнок зимний весьма перспективным лечебным грибом.
 
По материалам Алексея Иваненко, Дины Левчук 
© Журнал "Огородник"
ФОТО:pixabay.com 
comments powered by HyperComments