Окрилені успіхом: колекція продуктивних сортів баклажана

Говорячи про баклажани класичної циліндричної форми, почнемо з нашого улюбленця, суперраннього, дуже врожайного сорту Робін Гуд із плодами насиченого фіолетового забарвлення. У нас він дозрів раніше за помідори сортів сортів Санька та Молодіжний. Незважаючи на ранньостиглість, рослина плодоносить до заморозків.

Завжди бажані на грядці ранньостиглі сорти Чорний діамант, Торпеда з темно-фіолетовими плодами, а також Дельфін з плодами, зовні дуже схожими на дельфінчиків.

Екзотики до цього списку додасть сорт Бузковий з ефектними бузковими плодами. Найбільші, циліндричні плоди у сортів Вакула, Ілля Муромець. Є в нашій колекції різнокольорові сорти – Смугастий рейс і Заморський смугастик. Гарне поєднання світло-фіолетового та білого забарвлення робить плоди надзвичайно привабливими. У плодів ніжна, малонасіннєва м'якоть, вони відмінно підходять для всіх видів переробки. 

Здалеку привертають увагу сорти з білими циліндричними плодами (Смак грибів, Сніг серед літа) та овальної форми (Білосніжка та Біла лілія). М'якоть щільна, без гіркоти, з ніжним грибним ароматом і мінімальним вмістом соланіну.

Нашу симпатію завоювали сорти з різними забарвленнями, але однаково привабливими кулястими плодами – білий зі світло-фіолетовим рум'янцем Боровичок, яскраво-бузковий Паць, а також насичено фіолетовий Санчо Панса. М'якоть у них дуже ніжна, біла, зовсім без гіркоти.

Елегантно виглядає на грядці наш улюбленець сорт Філімон. Кущ розлогий, з фіолетовим стеблом. Плоди великі, масою 500-1000 г, яскраво-фіолетові, матові, дуже гарні. М'якоть малонасіннева, білай, соковита, ніжна, без порожнеч і гіркоти.

Ранньостиглий Зелененький – один із тих сортів, з яких починалася наша колекція. Плоди еліпсоподібні, зелені, шипи на чашці відсутні або є дуже рідко. М'якоть пухка, біла, з легким зеленуватим відтінком, солодка, з характерним грибним присмаком, без гіркоти. Через незвичайне забарвлення плодів люди часто з побоюванням ставляться до Зелененького. Але варто спробувати цей сорт, і ви неодмінно закохаєтеся в нього.

Ми можемо нескінченно довго розповідати про баклажани, адже ці овочі стали частиною нашого життя. Незабаром весна, а значить – на нас чекає нова захоплююча подорож у світ улюблених рослин, з новими сортами, яскравими враженнями та цінним досвідом. 

Людмила та Тетяна Білозерські

© Журнал "Огородник"

ФОТО: авторів