Куди тече вода… Поливи на винограднику

Кажуть, лоза має страждати, щоб кущ був сильний, а ягоди — солодкі. Однак не всі виноградарі погоджуються з цим твердженням. Практика показує, що при нестачі ґрунтової вологи — джерела поживних речовин для кореневої системи — приріст виноградного куща знижується і в результаті зав'язується недостатня кількість грон, ягоди в них низької якості. Зрошення забезпечує щорічний високий урожай. Ми розповімо про різні способи організації поливу на винограднику. Умовно їх можна розділити на два види: підземний (глибинний, внутрішньоґрунтовий) та поверхневий.

І у підземного, і поверхневого способу поливу може бути безліч варіантів — залежно від умов ділянки, відведеної під виноградник, можливостей і переваг виноградаря, економічної доцільності в кожному окремому випадку. Звісно ж, немає ідеального, універсального способу організації системи поливу на винограднику. Кожен варіант має як переваги, так і недоліки.

Поверхневий полив

Опис  До цього виду належать краплинний полив та полив під кущі в канавки, ямки тощо. В обох випадках відбувається зволоження лише поверхневого шару ґрунту на глибину 30-50 см.

Як організувати

Уздовж рядів винограду прокладають трубки (по землі або першому дроті шпалери), встановлюють крани і крапельниці подачі води, насос, ємності для підігріву води і розведення добрив. Це громіздка та непроста в експлуатації, але дуже ефективна система.
Простіший варіант поверхневого поливу — в стаціонарні або тимчасові ямки та борозенки, викопані в прутовому колі, в які протягом сезону за потребою вносяться добрива та вода.

Переваги поверхневого поливу

• Рівномірне зволоження верхнього, найбільш родючого шару ґрунту. При цьому створюються максимально комфортні умови для розвитку кореневої системи куща винограду (тепло та волога).
• Швидкий розвиток та вступ до плодоношення молодих кущів винограду. Це дозволяє інтенсифікувати виноградарство, прискорити одержання врожаю, підвищити рентабельність насаджень.
• Можливість регулювати подачу води і розчинених у ній добрив, направляючи до окремих кущів — наприклад, у розносортних посадках, при поливі сортів різних термінів дозрівання.

Недоліки поверхневого поливу

• Дорожнеча краплинного зрошення. Вартість системи крапельного поливу іноземного виробництва є дуже високою. Щоб її окупити, необхідно займатися виноградарством у промислових масштабах. Ця система поливу дуже ефективна у тепличних комплексах фермерських господарств, а для аматорського виноградника нерентабельна.
• Підвищена витрата води. Оскільки влітку випаровування води з поверхні ґрунту максимально, потрібно продовжувати час поливу і подавати більший обсяг води, що для аматорських виноградників неприйнятно.
• Засолення поверхневого шару ґрунту. Незалежно від якості води, яка використовується при поливі, згодом ґрунт неминуче засолюється. Виправлення засоленості ґрунту - складний і тривалий процес.
• Збільшення інфекційного фону через велику вологість під кущами і, як наслідок, збільшення пестицидного навантаження на рослини.
• Зниження морозостійкості кущів винограду. Розвиток кореневої системи винограду лише в поверхневому шарі ґрунту веде до неминучого вимерзання коріння при глибокому промерзанні ґрунту. Внаслідок цього різко знижується плодоношення кущів, а в найгіршому випадку виноградні насадження гинуть.
• Гідроудар. Одна з найсерйозніших проблем у виноградарстві – розтріскування ягід у момент, коли вони наливаються соком та дозрівають. Це завдає непоправної шкоди промисловому та фермерському виноградарству. Багато сортів і гібридних форм генетично схильні до розтріскування. Однак визначальне значення для збереження ягід у цілості має кількість опадів у момент дозрівання. При поверхневому розташуванні кореневої системи під час злив до коріння надходить величезна кількість води, що призводить до розтріскування ягід.

Підземний полив

Опис До підземних видів поливу відноситься будь-який спосіб подачі води у глибокі шари ґрунту: у шурфи (вертикальні труби), через підземну горизонтальну трубу вздовж ряду тощо.

Як організувати

Шурфи встановлюють у ґрунті навколо штамба куща, на відстані 0,5-1 м від нього, на глибину в 50-70 см. У тій частині труби, яку вкопують у ґрунт, просвердлюють отвори, навколо і під неї насипають щебінь для запобігання засміченню отворів . Воду наливають у трубу прямо з відра або подають через тимчасову краплинну трубку, встановлену вздовж ряду (без крапельниць).
В останні роки широко використовують наступний спосіб: уздовж ряду в ґрунті на глибині 50-70 см прокладають горизонтальну трубу з отворами для подачі води через кожні 0,5-1 м. Отвори обмотують сіткою або штучною тканиною, щоб уникнути засмічення. Вода та комплекс мінерально-органічних добрив подаються в трубу та надходять безпосередньо до коріння винограду.

Переваги підземного поливу

• Економна витрата води. Подача води прямо до кореневої системи винограду та відсутність поверхневого випаровування.
• Екологічність. Зменшення інфекційного фону. Через відсутність поверхневого зволоження та випаровування вологи нижній полог листя винограду залишається сухим, що зменшує розвиток грибних хвороб.
• Зменшення кількості бур'янів у рядах винограду. Це дозволяє заощаджувати час і сили виноградаря, тому що відпадає необхідність видаляти бур'яни під кущами вручну.
• Морозостійкість. Завдяки формуванню кореневої системи винограду в нижніх шарах ґрунту рослини менше страждають узимку, добре розвиваються і майже не потребують поливів та підживлень. У цьому випадку коріння куща охоплює великий об'єм ґрунту, тому при глибокому промерзанні ґрунту гине менша кількість основних коренів, ніж при поверхневому їх розвитку.
• Зимостійкість. Завдяки глибокому розвитку коріння кущі винограду пізніше прокидаються навесні. Ґрунт на глибині прогрівається повільніше, ніж у поверхні, отже, кущі довше перебувають у стані спокою, нирки навесні розпускаються пізніше і не ушкоджуються весняними заморозками.
• Зменшення розтріскування винограду на момент дозрівання. Велика кількість води під час тривалих і сильних дощів надходить до коренів, розташованих у глибшому шарі ґрунту, набагато пізніше, ніж до тих, що залягають біля поверхні. Відстань зменшує силу та ефект гідравлічного удару.

Недоліки підземного поливу

• Важко контролювати якість поливу. Оскільки система поливу під землею, неможливо перевірити процес забезпечення водою кожного куща. Якщо раптом станеться засмічення отворів у горизонтальній трубі, деякі кущі отримають менше води, ніж необхідно. З використанням шурфів ця проблема немає.
• Важко проводити щорічне катаровку коренів винограду. Видалення поверхневого коріння — необхідна умова для розвитку кореневої системи. Цей прийом досить трудомісткий, адже підібратися до коріння дорослої виноградної рослини непросто. Спочатку розкопують ямку навколо куща, потім секатором видаляють верхнє коріння, обробляють зрізи мідним купоросом і дають просохнути. Перше катавання проводять наприкінці липня — на початку серпня, перед дозріванням винограду, друге (за потребою) восени, наприкінці вересня — на початку жовтня. Можна протягом усього сезону тримати ямку навколо відкритої штамба. На зиму штамб підгортають.
• Трудомісткість установки шурфів, прокладання труби на глибині.

Який спосіб обрати?

Це доведеться вирішувати вам самостійно – залежно від своїх цілей та можливостей, а головне – від клімату в регіоні вирощування.
Незважаючи на те, що в останні десятиліття клімат змінюється у бік потепління, зими все ще суворі та непостійні. Зміна відлиг морозами та настання раптових сильних холодів – не рідкість у наших кліматичних умовах.

Наша порада:
Взимку 2011—2012 рр., коли температура майже в усіх регіонах України опускалася до –32…–34 °С, морози пошкодили чи знищили безліч виноградників у південних і центральних областях. Тож мешканцям північних регіонів України найкраще застосовувати підземний полив.

Зазначимо лише, що у Київській області при використанні на винограднику систем внутрішньоґрунтового поливу винограду через шурфи взимку 2011 – 2012 рр. вдалося вберегти кущі винограду і отримати високий врожай солодких і соковитих ягід.

Анатолій БАЧИНСЬКИЙ,
Київська обл., м. Біла Церква

© Журнал "Городник"