ogorodnik.com
Ваш помощник каждый день
Подпишитесь

Кулинария

Interflora
Рождественский пудинг с цукатами
1645
Сложность:
средняя
Время приготовления: 
2 ч.
10 мин.
Ккалорий:
высококалорийное

Такой пудинг готовят в Англии к Рождественскому сочельнику. Вариантов этого рецепта — огромное множество. Мы поделимся с вами базовым, а вы сможете на свое усмотрение регулировать количество и виды цукатов, добавлять орехи или, к примеру, ром.

Ингредиенты: 
мука
300
г
разрыхлитель теста
1
пакет.
яйца
2
шт.
коричневый сахар
60
г
белый сахар
75
г
акациевый мед
6
ст.л.
смесь молотых специй (перец, гвоздика, имбирь, мускатный орех)
1
ч.л.
молоко
160
мл
фруктовые цукаты
150
г
Приготовление
  1. Муку смешать с измельченными специями, сахаром коричневым и белым, добавить яйца, масло, 4 столовые ложки меда, влить молоко и все тщательно перемешать до получения кремообразной массы. Можно для этого воспользоваться погружным блендером.

  2. Цукаты нарезать мелкими кубиками и подмешать к подготовленной массе.

  3. Глубокую форму с антипригарным покрытием смазать маслом и выложить в нее полученную массу. Накрыть крышкой.

  4. В большой кастрюле довести до кипения достаточное количество воды и опустить в нее форму с пудинговой массой. Форма должна быть погружена в воду на две трети. (Будьте осторожны!) Вам нужно следить за уровнем воды и в процессе приготовления и доливать ее до нужного уровня.

  5. Готовить пудинг нужно на водяной бане в течение 2 часов. После этого форму осторожно вынуть из воды, дать немного остыть и выложить пудинг на сервировочное блюдо. 

Наш совет:


Подавая пудинг на стол, полейте его оставшимся медом.


 


Другие рецепты
Лук шалот, маринованный со свеклой
1024
Мы привыкли, что лук, как правило, всегда служит дополнительным ингредиентом в разнообразных салатах, гар...
Буженина
1770
Мастер-повар Максим Виноградов, считает, что буженина в фольге – лучший способ приготовления свинины боль...
Грушевое варенье по-монастырски
773
Варенье из груш - прозрачное, янтарное. Это лакомство является одним из самых вкусных. Именно этим десерт...
comments powered by HyperComments
Лунно-солнечный календарь
нет календаря