ogorodnik.com
Ваш помощник каждый день
Подпишитесь

Кулинария

Interflora
Киш казацкий
631
Сложность:
средняя
Время приготовления: 
1 ч.
00 мин.
Ккалорий:
средняя калорийность

Открытый пирог – киш – изобретение европейских поваров. Сначала в качестве основы использовали песочное тесто, а заливали смесью из яиц и сливок. Постепенно рецепт киша претерпел изменения, которые пошли ему только на пользу. Теперь и тесто можно использовать другое, а в пирог класть, что только душа пожелает, – фрукты, сыр и творог, ветчину и мясной фарш, рыбу и овощи. Попробуйте приготовить киш по рецепту Максима Виноградова – из слоеного теста, с капустной начинкой. 

Ингредиенты: 
Слоеное тесто
500
г
Капуста
1
шт.
Морковь
1
шт.
Луковица
1
шт.
Бекон
100
г
Яйца
3
шт.
Твердый сыр
100
г
Сливки 20%-ной жирности
20
мл
Соль
По вкусу
Перец
По вкусу
Приготовление

1. Нашинковать 1 некрупную рыхлую головку капусты, нарезать морковь и лук. 


2. Обжарить бекон, добавить капусту, морковь и лук, тушить 5-10 мин. 


3. Сливки смешать с яйцами и сыром, посолить, поперчить. 


4. Форму выстелить тестом, выложить тушеную капусту, залить яичной смесью. Вырезать полоски теста и накрыть киш. 


5. Выпекать в духовке 25-30 мин при температуре 180 °С. 


 


Другие рецепты
Салат с арбузом и ветчиной
1669
Этот рецепт для настоящих гурманов, любителей пробовать что-то не обычное и, на первый взгляд, не совмест...
Печенье
91
Сладкое и яркое печенье в форме персика – в самый раз к утреннему чаю в ноябре. Настоящий антидепрессант....
 Варенье из бузины с лимоном
2856
Иссиня-черные ягоды бузины – лидеры по содержанию кверцетина, который признан лучшим кардиотоником. Если ...
comments powered by HyperComments
Лунно-солнечный календарь
нет календаря