Як вгодити часнику? Основне про розмноження та вирощування ярих і озимих форм

Органами розмноження у нестрілкуючих форм часнику є зубки, у стрілкуючих – зубки та повітряні бульбочки, що знаходяться на стрілці. Їхня величина, кількість, форма та забарвлення залежать від сорту.

• У сортів з високими стрілками бульбочки дрібні (до 100 шт. в 1 г), у суцвітті їх утворюється від 200 до 450 шт., 
• у сортів з низькими стрілками бульбочки великі (1-4 шт. в 1 г), у суцвітті їх буває 5-30 шт.

Бульбочки сіють і в перший рік одержують однозубкові цибулинки (сіянку) для посадки. Розмір бульбочки визначає величину сіянки – чим більше бульбочка, тим більше сіянка. На другий рік із однозубок виростають багатозубкові цибулини. З більших бульбочок можна отримати стрілку цибулину за один рік. 

У нестрілкуючого часнику розрізняють цибулину і хибне стебло, а у стрілкуючого в центрі цибулини знаходиться стрілка, яка закінчується суцвіттям. Суцвіття часнику – проста парасолька, покрита щільною обгорткою. Квітка – фіолетова, різної інтенсивності, тригніздна зав'язь, плід – суха коробочка.

То запріває, то вимерзає 

Під часник слід вибирати ділянки, добре освітлювані сонцем, вирівняні та не затоплювані талими та дощовими водами. 

• Рослини часнику не виносять тривалого перезволоження та сильного висушення ґрунту.
• На низинних місцях при підзимовій посадці часник може випрівати, а на високих, де здувається сніг – вимерзати.
• На ділянках з низьким рівнем ґрунтових вод часник без поливу швидко дозріває, "вигоряє" або засихає недозрілим.

Найкращі попередники в овочевій сівозміні – культури, які рано звільняють землі, під які були внесені органічні добрива: огірки, рання капуста, помідори, кабачки, бобові, коренеплоди підзимового посіву на пучковий товар.

При вирощуванні по свіжому гною часник погано визріває, затягує вегетацію.

Вся увага зубкам 

Перед посадкою проводять сортування. При поділі цибулин на зубки відбирають хворі та дрібні. Чим коротший термін від поділу до посадки, тим краще, оскільки зубки, відокремлені від денця, швидко висихають.

Для посадки краще брати зовнішні зубки. Щоб прискорити проростання, їх корисно намочувати у воді або розчині гноївки (1:10) за 24 години до посадки. Цей прийом особливо ефективний при посадці навесні в ярій культурі – рослини швидше вкорінюються, підвищується врожай.

Часник – рослина холодостійка, коріння зубків починає проростати при температурі 2-5 °C. Оптимальна температура для їх росту 5-10 °С. формування зубків відбувається за 15-20 °С, дозрівання – за 20-25 °C. Підвищена температура, особливо у період росту, негативно впливає на розгалуження (процес закладки зубків). 

Ось і сходи з’явилися...

Сходи озимого часнику можуть переносити короткочасні морози до -15 °С, ярі сорти менш морозостійкі.

Для нормального росту та розвитку рослин як для озимих, так і для ярих сортів після сходів потрібна знижена плюсова температура.

За сухої та спекотної погоди формування зубків уповільнюється, утворюється більше однозубкових цибулин, що різко знижує врожайність. Тривала холодна весна може викликати стрілкування нестрілкуючих сортів або "ослаблене стрілкування". 

Часник є рослиною довгого дня. Закладка зубків та поява стрілок у стрілкуючих сортів починаються при найбільшій довжині дня. При скороченому світловому дні може інтенсивно рости тільки листя, але зубки при цьому не закладаються і стрілки не з'являються.

Критичні періоди 

Дуже вимогливий часник до вологи, особливо у період росту.

Фахівці відзначають три критичні періоди, коли йому необхідна висока вологість ґрунту та повітря:

• проростання зубків та початок посиленого росту кореневої системи (перші два тижні після посадки); 
• посилений ріст листя та кореневої системи (через місяць після сходів);
• початок утворення зубків і появи стрілок у стрілкуючих сортів (приблизно через півтора два місяці після сходів).

При нестачі вологи в ґрунті в початковий період росту часник може засохнути недозрілим. Сухість ґрунту та повітря після вилягання листя прискорює дозрівання цибулин. Тому, якщо у травні у червні випадає мало опадів, необхідно провести один-два поливи. При сухому ґрунті під час осінньої посадки озимого часнику слід зробити вологозарядний полив.

Чому "випадають" рослини? 

Зрідженість посадок озимого часнику, особливо стрілкуючого, залежить від біологічних і агротехнічних причин.

До причин біологічного характеру відносяться: посадка невизрілих (особливо внутрішніх) зубків, слабка морозостійкість часнику, переростання при ранньому терміні посадки.

Агротехнічні причини – висихання рослин при посадці в сухий ґрунт, вимерзання при пізній посадці та поганому укоріненні, засихання при дрібній посадці та ін. 

Стрілки треба видаляти

Догляд за рослинами полягає у видаленні бур'янів та розпушуванні.

Глибоко розпушувати не можна, коріння розташоване близько до поверхні ґрунту, його можна зашкодити. Якщо повітряні цибулинки не потрібні, то після виходу стрілки з хибного стебла її слід прищипнути на відстані 5-10 см від суцвіття. Різко висмикувати стрілку не слід, це травмує цибулину і призводить до раннього вилягання листя.

Вилучення стрілок збільшує врожай на 20-25%.

Визначення терміну прибирання 

Від своєчасного збирання часнику залежить лежкість цибулин при зберіганні. Прибирання ледь недозрілих цибулин не є небезпечним, після висмикування з землі вони добре дозрівають.

А ось при запізнюванні зі збиранням у цибулин з'являються нові “втягувальні” корені, які, стискаючись, затягують цибулину в землю. В результаті руйнуються загальні покривні луски, цибулини розсипаються на зубки, знижується їхня товарна якість.

• Ознака готовності до збирання стрілкуючого часнику – висихання та початок розтріскування обгортки суцвіття та пожовтіння листя, а у рослин із прибраною стрілкою – масове пожовтіння листя;
• у нестрілкуючого – початок вилягання хибного стебла та масове пожовтіння листя.

Сонце підлікує 

Прибирати часник краще вранці або ввечері, щоб він не в'янув у сильну спеку. Цибулини розкладають рядами на південь, прикривають листям нижніх рядів, щоб запобігти опікам сонця.

Не можна одразу обрізати листя, бо за рахунок відтоку з листя асимілятів маса та якість цибулин покращуються. Сухі стрілки та листя обрізають після сушіння. 

Перед закладкою на зберігання цибулини треба підсушити на сонці – від прямих сонячних променів гине значна частина кліщів, нематод, бактерій та цвілевих грибів, підвищується стійкість головок часнику до захворювань. Очищати їх від землі слід обережно, щоб не обдерти покривні луски. Коріння треба обрізати коротко (2-3 мм), а шийку залишити довжиною 3-4 см, щоб вона добре оберігала цибулину від проникнення інфекції.

З найменшими втратами 

Часник зберігають лише цілими цибулинами. Лежкість залежить від кількості та якості покривних лусок цибулини: чим їх більше, тим вища лежкість. В упаковці часник зберігається краще, ніж насипом. Добре зберігаються цибулини, запаковані в дерев'яні ящики-контейнери.

Кращий спосіб зберігання часнику – підвішування сплетених "кіс". 

Всі сорти часнику добре зберігаються за мінусової температури (1-3 °C) і відносної вологості повітря 75-80%. У таких умовах часник можна зберегти до нового врожаю з незначними втратами, лише затримується проростання цибулин. 

Бульбочки зберігають у суцвіттях, які обмолочують перед посівом. Суцвіття краще зберігати в нещільних полотняних мішках. Посадковий матеріал (цибулини ярих сортів і бульбочки) для весняної посадки треба зберігати при високій (18-20 °C) температурі в опалювальних приміщеннях. Перед посадкою слід обов'язково витримати впродовж 2-3 тижнів при зниженій (0-3 °C) температурі.

Такий спосіб забезпечує отримання в новому врожаї цибулин та однозубків великих розмірів, а отже, і підвищення врожайності часнику.

© Журнал "Городник" 

ФОТО: pixabay.com