Курячі шлуночки по-корейськи

543

Cкладність:

средняя

Час приготування:

0 ч.

50 мин.

Калорій:

середня калорійність

Другі страви

З м'яса

Добре приготувати субпродукти не так вже й просто. Спробуйте курячі шлуночки по-корейськи – гострі, тушковані з морквою та часником з соєвим соусом. Може, це не дуже звична для нас страва, але ж смачна. Рецепт кухаря Валерія Виноградова.

Інгредієнти:

Курячі шлуночки

400

Цибуля

шт.

Морква

шт.

Молотий чорний перець

Сіль

Соєвий соус

100

мл

Столовий оцет 9%

мл

Голівка часнику

шт.

Приготування

1. Шлуночки відварити впродовж 20 хвилин після закипання.

2. Моркву нарізати соломкою, цибулю півкільцями, часник подрібнити часникодавкою.

3. У глибоку посудину викласти моркву, цибулю, часник, висипати спеції, вилити оцет і залишити маринуватися на 5-10 хвилин. Потім обсмажити овочі на сковороді 5 хв, влити соєвий соус і протушкувати 2 хвилини.

4. Зварені шлуночки дістати з води, остудити, нарізати соломкою, з'єднати з овочами, перемішати і тушкувати ще 5-7 хв.

5. Подавати із зеленню і кунжутом.

Інші рецепти