Баклажани без клопоту: прийоми досвідченого городника

Вирощуючи баклажани улюблених сортів, випробувала спосіб, який вже багато років поспіль дозволяє отримувати такий урожай, що вистачає і собі, і родичам.

Насіння на розсаду висіваю в перших числах квітня в звичайні пластикові скляночки.

Цей спосіб хороший тим, що рослини не треба пікірувати, а значить, травмувати кореневу систему. Розсада дуже легко перевалюється в підготовлену лунку, заповнену водою з жменькою добрив.

Оскільки баклажани дуже люблять воду, а їх в свою чергу обожнюють колорадські жуки, застосовую хитрий прийом.

Беру дволітрову пластикову пляшку, зрізаю дно і верх, щоб вийшла своєрідна склянка. Після висадки розсади одягаю ці "склянки" на всі рослини. Намагаюся добре заглибити їх в землю. Ці склянки грають подвійну роль.

• По перше, поки розсада маленька, вони добре захищають її від жуків.
• По друге, забезпечують полив, і це головне.

У склянку наливаю 0,5 л води. Перевага в тому, що вода швидко вбирається і потрапляє прямо під корінь. При бажанні в склянку можна додати добрива. Поливаю часто, навколо склянок злегка рихлю ґрунт.

Кущі виростають високі, сильні і підв'язки майже не потребують. А склянки так і залишаються до кінця плодоношення.

Баклажани, як і помідори, пасинкую до першої розвилки, а потім знімаю листя, яке  затінює  молоді зав'язі і плоди, та заважає їхньому розвитку.

Коли я зібрала перші 15 баклажанів, не могла натішитися. Плоди – як намальовані: рівні, красивої циліндричної форми, темно-фіолетові, масою до 200 г, з тонкою шкіркою і малою кількістю насіння. М'якоть смачна, ніжна.

Зловила себе на думці, що страви з баклажанів ніколи не набридають. Я їх смажу, тушу, запікаю, фарширую, мариную, роблю різноманітні заготовки на зиму. І для себе підмога, і гостей завжди є чим пригостити. 

До того ж ці овочі низькокалорійні, містять багато корисних речовин: вітаміни В, РР, С, кальцій, калій, фосфор, каротин, магній, мідь, залізо. Не дарма баклажани рекомендують включати в меню для хорошої роботи серцево-судинної системи.

Спробуйте! Клопоту мало, а результат відмінний.

Світлана Гермаш 

© Журнал "Огородник" 

ФОТО: автора