Дерево достатку: як особливості цвітіння волоських горіхів впливають на їх урожайність

Горіх волоський – однодомне дерево з роздільностатевими квітками.

Одне дерево має і маточкові квітки з двома рильцями (жіночі) і чоловічі пиляки («сережки»).

Час початку і терміни їх квітування найчастіше не співпадають.

Сережки дають пилок у вдвічі коротший період, ніж його готові прийняти жіночі квітки. Дерева мають розрив у термінах цвітіння квіток обох статей від 9 до 15 днів. 

Це виключає можливість самозапилення в межах одного дерева (дихогамія).

За типом цвітіння виділяють: першочоловічі, першожіночі та гомогамні (одночасне цвітіння).

За часом цвітіння є горіхи ранньо-, середньо- і пізньоквітучі. 

Сережки закладаються на дозрілих коричневих пагонах минулого року, виглядають як конусна брунька з лусочками. Жіночі квітки розміщені по 3-5 шт., а у ґронових форм – по 8-18 штук,  формуються на молодих пагонах цього року. Коли на жіночих квітках рильця розходяться – вони готові до запилення (фото 1).

У запилених квіток рильця буріють, зав’язь починає збільшуватися. Неопилені квітки абортуються. Льот пилку з одного дерева триває 5-12 днів (залежить від сорту і погодних умов). Він летить на декілька метрів, а під час зливи з вітром – відстань польоту може перевищувати 300 м.

Якщо у горіха першим починає вилітати пилок з сережок, це першочоловічий тип цвітіння (фото 3).

Якщо весною при цвітінні буде волога прохолодна погода (схема 1, варіант знизу), пилок матиме більше часу, щоб потрапити на рильця жіночих квіток. Якщо поряд немає дерев з більш пізнім пилінням, жіночі квітки першочоловічіх рослин залишаються без запилення (схема 1, варіант вгорі).  

Отже, ми маємо відповідь на запитання, чому горіх квітне, але дає дуже мало плодів – це означає, що у вас росте дерево з першочоловічім типом цвітіння, яке не має поблизу запилювача. 

Якщо весною у горіха висять цілі “букети” з 4-9 шт. (а не 2-4 шт.) та ще й терміни їх цвітіння у нього понад 8 днів – то це типовий запилювач (фото 2б, 2в). 

За даними фахівців Орегонського Національного Університету (США) “...у деякі дуже теплі весни горіхи сорту Франкет випускають увесь пилок до того, як усі жіночі квітки будуть готові його прийняти. Тоді урожай низький. Ця тенденція особливо прослідковується у молодих насадженнях сорту. З віком дерево дорослішає і ці терміни довшають, запилення покращується і врожай вищий. Тобто, чим старший за віком горіх, тим більше фази цвітіння сережок та жіночих квіток перекриваються” (J. Olsen, Growing Walnuts in Oregon, 2006).

Рання весна, суха чи дощова погода впливають на строки і тривалість цвітіння волоського горіха. Останні роки в більшості регіонів України навесні трималася доволі сильна спека. Деякі дерева залишилися без плодів через швидке випаровування краплі вологи в жіночих квітках.

Без вологи пилкові зерна не спроможні до запліднення. Це відповідь на запитання, чому весною в дерев гарне вчасне цвітіння, але при цьому вони все одно не дають врожаю. 

За спостереженнями ​ горіховодів Черкащини, весною 2019 р. в цьому регіоні у більшості середньорослих горіхів народної селекції сережки розпустилися і почали давати пилок в кінці квітня - на початку травня. Ці горіхи опилилися до 10 травня (фото 5c). А швидкоплідні горіхи опилялися з 5 до 20 травня (фото 5a, 5b). Дощів було мало, але стояла прохолодна погода. Тому пилок з сережок вилітав рівномірно та поступово. Це дало можливість запилити майже 100% квіток в усіх дерев. В 2019 р. дерева волоського горіха в цьому регіоні рясно вкриті плодами – по 3-4, а подекуди і по 5 штук; швидкоплідні форми мали ґрона по 4-9 шт. А в інші роки, коли була спека (наприклад, у травні 2014 та 2016 рр.), сережки випускали пилок інтенсивно, за 3-5 днів, і в зав’язі не всі квітки запилювалися; тому​ ​урожай був менший.

Якщо першими у горіха розкриваються жіночі квітки – це першожіночий тип цвітіння (схема 2). 

Зазвичай такі горіхи більш урожайні, ніж першочоловічі. І маловрожайних серед них набагато менше.

Жіночі квітки цвітуть 6-14 днів (іноді, дуже рідко, цвітіння може тривати понад 20 днів). Спека під час цвітіння дуже скорочує його терміни. Рослина може мати три і більше жіночих квіток в ґроні (до 18 шт.); порядок цвітіння квіток спрямований від основи до вершини. Як  правило, так квітнуть ґронові форми, які переважають серед швидкоплідних горіхів (фото 4, стрілки вказують на жіночі квітки). 

Відмінності в показниках урожайності сіянців першочоловічих та першожіночих горіхів

У 1960 рр. дослідники на чолі з  Щепотьєвим Ф. Л. виявили цікаву закономірність: в потомстві першожіночих особин цвітіння квіток обох статей триває довше, ніж у потомстві першочоловічих. В подовжений термін цвітіння формується більша кількість зав’язі, отже, у таких дерев більше плодів.

Другий факт: тривалість одночасного періоду цвітіння жіночих та чоловічих квіток на першожіночих деревах позитивно впливає на показники врожаю (Маяцька А.Д., 1969). А от у першочоловічих дерев подібної закономірності не відмічено!

Для забезпечення успішного запилення слід добирати для саду такі генотипи рослин, у яких цвітіння чоловічих сережок збігається з цвітінням жіночих квіток (схема 4). Горіхи-сіянці з маточних дерев з першожіночим та одночасним цвітінням – дуже вдалий вибір, вони будуть добре запилюватись.

Зверніть увагу:

При закладанні саду не варто садити низькорослі горіхи низькорослі за схемою 5 х 5 м. Краще вибрати більш вільну схему – 6 х 6 м, а краще 6 х 7 м (тобто 240 дерев на 1 га).

Справа в тому, що через надмірну кількість пилкових зерен під час цвітіння жіночі квітки втрачають спроможніть до запліднення. Наприклад, деякі густонасаджені горіхові ліси Киргизії маловрожайні.

Є ще одна група горіхів – з одночасним типом цвітіння (гомогамні рослини).

В той час, як у першочоловічих та першожіночих рослин розрив між початком цвітіння чоловічих та жіночих квіток складає тиждень, гомогамні рослини квітують з розривом у 4-5 днів. А періоди одночасного цвітіння тривають понад 7-12 днів. Тому вірогідність запилення жіночих квіток власним пилком у них вища, ніж у перших двох. Їхнє насіннєве потомство набагато краще наслідує сортові ознаки маточного дерева, та не має проблем із запиленням (схема 3). Навіть одне окремо посаджене дерево подібного типу дає гарний врожай.  

Харківський садівник Леонід Семенович Шугін вивів і виростив бокоплідні низькорослі горіхи.

У кінці 1970-х рр. він отримав від селекціонера Калмикова С. С. насіння узбецьких ґронових горіхів і провів їх схрещення з місцевими морозостійкими швидкоплідними рослинами. 

Особливості горіхів колекції  Шугіна Л. С.: 

• Періоди цвітіння жіночих квіток і льот пилку з сережок перекриваються на 67-90% по кожному окремо взятому дереву (фото 4). А у двох перших типів перекриття складає до 60%. Зацвітають практично одночасно, з незначним випередженням жіночих квіток. 
• За періодом цвітіння відносяться до пізньої групи (фото 5). Це виключає запилення сторонніми горіхами. Це велика перевага для селекційної роботи: насіння, отримане з цих гібридів, на 84% наслідує цінні господарські ознаки материнської форми. 
• Скоростиглість: маточні горіхи раніше закінчують пагоноутворення, їх плоди дозрівають раніше (за 125 днів). Тому вони добре підготовлені до зими і не вимерзають у найпівнічніших регіонах. 
• Латеральний тип плодоношення. Це дає значний приріст урожаю. 

За істотний внесок у розвиток вітчизняного горіхівництва селекціонер Леонід Шугін в 2018 р. на форумі “АгроПорт-Україна” був удостоєний нагороди «Золота Відзнака в садівництві».

У 2019 р. співробітники селекції Українського науково-дослідного інституту лісового господарства (УкрНДІЛГА, м. Харків) долучилися до досліджень особливостей репродуктивної біології форм горіха волоського селекції Л.С. Шугіна. Фіксували тривалість одночасного цвітіння, вивчали вплив погоди на процес та особливості 2-го цвітіння цих дерев (фото 6). 

При закладці продуктивних насаджень волоського горіха слід підібрати саджанці таким чином, щоб на кожні 100 дерев було від 2 до 5% рослин-запилювачів (схема 4). В такому випадку основний сорт (95% насадження) буде оптимально запилюватися. Використовують також комбінацію з двох сортів (50х50), у якій сорти взаємно запилюють один одного. 

Запилювачі садять з навітряної сторони саду.

“Для створення насаджень інтенсивного типу перспективно використовувати сорти горіха волоського ферганської та двічі квітучої груп. В ході вивчення виділено місцеві перспективні форми горіха, серед яких: високоврожайні, ґронові, пізньоквітучі, які дозрівають в ранні терміни та характеризуються високим виходом ядра.”  ( Дускабілов Т. Д. «Генетическое разнообразие ореха грецкого на Памиро-Алае», 2014).

Щоб горіх раніше прокинувся після зими і рано зацвів, його можна штучно спровокувати. А от відтермінувати цвітіння в польових умовах набагато складніше. Отже, горіхи із пізнім терміном цвітінням мають високу цінність. 

Порада:

Для того, щоб виявити горіхи з високим потенціалом урожайності та пізнім терміном цвітіння, а також підібрати деревам горіха  вдалу пару, садоводам слід вести фенологічні спостреження. 

Святослав Шугін 

© Журнал "Огородник" 

ФОТО: автора