Шукайте і знайдете: ідеальний сорт солодкого перцю

Сорт настільки унікальний, що його здатен відрізнити навіть недосвідчений споживач.

Округло-плескаті, м'ясисті, ніби розділені на часточки, плоди мають яскраве забарвлення і дуже схожі на гарбуз. Товщина стінки від 6 до 10 мм.

Цей перець в міру солодкий, з присмаком меду. При цьому він гостріше, ніж звичайний болгарський перець.

Все це в поєднанні з ніжним ароматом зробило його улюбленим продуктом нашої сім'ї.

Ратунда – середньостиглий сорт (150-170 днів). Кущ потужний, компактний. З 1 м² можна зібрати 5 кг плодів.

М'коть перцю містить цілий комплекс цінних компонентів. За вмістом аскорбінової кислоти і каротину він стоїть в одному ряду з чорною смородиною і морквою. Вживання солодкого перцю сприяє зміцненню серцево-судинної і кровоносної системи.

Сорт Ратунда заслужено популярний в кулінарії. Він входить до складу салатів, перших і других страв, соусів і консервацій.

Взимку знайти хороший перець на овочевих прилавках нелегко, а імпортний, тепличний, не має насиченого смаку, та й вітамінів в ньому практично немає. Вихід – заготовити перець заздалегідь, з осені. Просто покладіть його в морозильну камеру. 

При вирощуванні перцю Ратунда дотримуюся чітких правил.

Ґрунт повинен бути суглинистим, для легкого доступу повітря до коріння. Після пасльонових слід розміщувати перець не раніше ніж через три-чотири роки. А ось якщо перед цим на земельній ділянці ви вирощували капусту чи огірки, це буде запорукою хорошого врожаю.

Щоб отримати хорошу розсаду, насіння перцю перед посівом обробляю слабким розчином марганцівки. Пікірую саджанці, в яких з'явилися листя, підгодовую стандартними мінеральними добривами і, звичайно ж, часто, але невеликими дозами, поливаю.

Для збору насіння Ратунди краще вибирати великі, повністю дозрілі (але не перезрілі!) плоди. Дуже добре, якщо вони будуть вирощені першими. Коли перці стануть трохи м'якими і злегка зморщеними – значить, готові до збору.

• Перці зрізаю секатором і тримаю в теплому місці до повного дозрівання.
• Збирати насіння потрібно акуратно. Спочатку плоди слід надрізати ножем, потім схопити плодоніжку і витягнути її.
• Насіння з неї видаляю руками, при цьому частина насіння може обсипатися і залишитися всередині перцю. Тоді його просто витрушую.
• Отримане насіння просушую у теплому місці кілька днів, а потім складаю у паперові пакетики.

Якщо ви ще не визначилися, які сорти перцю хочете вирощувати на своєму городі, зупиніться на сорті Ратунда. Впевнена, він стане і вашим улюбленим.

Тетяна Задрановська 

© Журнал "Огородник" 

ФОТО: автора