Біфштекс з овочами
596
Cкладність:
средняя
Час приготування:
0 ч.
50 мин.
Калорій:
середня калорійність
Яловичий біфштекс – гарна страва сама по собі, без додатків, але якщо все ж таки додати ще трохи овочів та полити все соусом з апельсинів та вина, вийде неймовірна смакота. Рецепт шеф-кухаря Максима Виноградова.
Інгредієнти:
Філе яловичини (150 г)
4
шт.
Помідори чері
200
г
Спаржева квасоля
200
г
Вершкове масло
20
г
Олія
1
ст.л.
Часник
1
зуб.
Мелений чорний перець
1
ст.л.
Сіль
1
ч.л.
Сік з 2 апельсинів
Цукор
50
г
Червоне вино
100
г
Приготування
1. М'ясо натерти подрібненим часником разом із сіллю, перцем, полити олією і залишити на 30 хв, потім обсмажити на сковороді (10 хв), перевертаючи не більше 4 разів.
2. Помідори та квасолю, злегка присоливши, обсмажити на вершковому маслі протягом 1 хв, з'єднати з м'ясом.
3. Приготувати соус: апельсиновий сік з цукром уварити на 2/3 об'єму, додати червоне вино, закип'ятити і полити соусом м'ясо з овочами.
Інші рецепти
1656
Що приготувати на сніданок із яєць та сиру? Сирний кекс за рецептом шеф-кухаря Максима Виноградова – ідеа...
2661
Порції печені подають із дивовижним журавлинним соусом із родзинками та свіжим розмарином. М'ясо важливо ...
1076
Быстрые тосты из белого и ржаного хлеба подойдут для праздника на природе, как быстрое угощение для детей...
Глянець