Працюємо на урожай: поради досвідченого городника

Томатний марафон

Томати радують мене кожного року. Урожай у них не лише великий та якісний, а ще й красивий. Але для цього треба постаратися. 

Розсаду томатів я вирощую в парнику – тунелі з низьких дуг, покритих шарами плівки і агроволокна.

Висівати насіння починаю в першій декаді квітня. Висіваю просторо, щоб не пікірувати і не пересаджувати кожен саджанець в стакани, а відразу висадити розсаду на грядки. Коли рослини підростуть, підсипаю шар ґрунту для того, щоб на стеблах утворилися додаткові корені.

• Днем в парнику дуже світло і тепло. Якщо нічна температура очікується нижче 0 °С, всередині парника накидаю на ящики з розсадою додатковий шар агроволокна.
• Обробка розсади препаратами Фітолавін і Превікур допомагає уникнути захворювань розсади чорною ніжкою, а щотижневі підгодівлі комплексними мінеральними добривами дозволяють виростити міцну розсаду з добре розвиненою кореневою системою.
• Перед висадкою у відкритий грунт я рясно поливаю грунт в ящиках з розсадою розчином Актари, щоб розсаді не докучали шкідливі комахи.

Подальший догляд полягає в регулярних поливах, підгодівлі, обробці препаратами від грибних інфекцій, мульчуванні, пасинкуванні, підв'язці високорослих сортів.

Найприємніший процес – збір стиглих томатів.

У минулому сезоні я виростила багато нових для себе білоплодних сортів. Вони виявилися неймовірно врожайними, досить ранніми за термінами дозрівання, дуже солодкими і ароматними.

Найпершим дозрів Barry's Crazy Cherry (Божевільні черрі Баррі). Цей індетермінатний сорт просто завалив своїм урожаєм і плодоносив до самих заморозків.

Сорт Great White Рurple (Великий біло-пурпуровий) виявився суперврожайним і неймовірно красивим – величезні волоті квіток були схожі на букети. Пласкі кремово-білі з пурпуровими плічками плоди Great White Рurple були масою від 150 до 350 г, в залежності від кількості залишених в кисті плодів.

Щедро обдарували урожаєм сорти White Beauty (Біла краса), White Cherry (Біла вишня), Big white Pink Striped (Великий білий з рожевою смугою), Reinhard's white heart (Біле серце Райана).

Сорт Couer de Boeur Blanc (Волове серце біле) вразив не тільки розмірами, врожайністю і смаком плодів, а й тим, що в розрізі вони виглядали, як білосніжні старовинні мережива.

Порадували і зеленоплодні сорти. Найпершим віддав урожай Verte de Huy (Зелений привіт), ранній детермінантний сорт з округлими смарагдово-зеленими плодами масою 150-250 г. Слідом за ними великими пласкими плодами масою 300 г порадувала Humpa (Хумпа). Незабаром дозріли плоди і Harvard Square (Гарвардська площа). Величезні, пласкі, із зеленою шкіркою в рожевих смугах плоди масою 300-400 г в розрізі виглядали казково. 

Кольорову літню казку продовжили строкато пофарбовані як зовні, так і всередині, з щедрими кистями плодів Hippi Zebra (Хіппі зебра) і Giant Green Zebra (Гігантська зелена зебра).

Такими ж ошатними, ароматними і солодкими, але більшими виявилися плоди сорту Gestreifter Bulle (Гігантський зелений бик) масою 450 г. А у сорту Moya verte (Мойя зелена) плоди були ще більшими і досягали чи не 500 г. Величезним урожаєм великих і дуже смачних плодів приємно здивував сорт Moya Noire (Мойя чорна). Плоди масою 300-500 г вражали своєю красою в розрізі.

Радували і інші темноплодні сорти – Wessel's Purple Pride (Фіолетова гордість Весселя) з довгими перцеподібними плодами, Indian Dark Violet Beef (Індійська темно-фіолетова яловичина) і Violet Noir (Фіолетово-чорний) з пласкими плодами.

Зачарували і темноплодні сорти з серцеподібними плодами – і врожайні, і смачні, і красиві. Reinhard's Сhocolate Нeart (Шоколадне серце Райнхарда), Reinhard's Purple Нeart (Пурпурове серце Райнхарда) і Cherokee Рurple Heart (Черокі пурпурове серце) плодоносили до самих холодів. 

Не підвели, як завжди, так звані «сині» сорти томатів, що зараз на піку сучасної «томатної» моди.

Blue Beaty (Синя краса), P-20 + Beaty King (П-20 + Король краси), Siberian Panter (Сибірська пантера), Blueberry (Лохина / Чорниця) і Blaue Ananas (Синій ананас) своїм зовнішнім виглядом і врожайністю вражали уяву.

Плоди у цих сортів дуже солодкі, соковиті. При дозріванні вони змінюють своє забарвлення з зелено-блакитного на чорно-рожеве, чорно-помаранчеве або чорно-червоне. Кущі таких сортів за красою не поступаються декоративним квітам. А салати і домашні заготовки з них виходять фантастично ошатними.

Для багатьох любителів томатів фаворитами залишаються сорти з жовто-рожевим забарвленням плодів, так звані біколор. Я теж входжу до числа прихильників таких сортів, і кожен сезон пробую щось нове.

У минулому сезоні мою колекцію поповнили сорти томатів Mamoth German Gold (Мамонт німецький золотий), Orangе Russian (Помаранчевий російський), Rose de Pessac (Роза Пессак), Tenessee Surprise (Сюрприз Теннессі), Lover's Lunch (Обід закоханих), Flamme` (Флямме ), Armenian (Вірменські).

З нових рожевоплодних сортів дуже сподобався сорт Grandma Baker's (Бабуся Бейкера) з великими плодами масою 300-350 г правильної пласко-округлої форми, без вад і тріщин навіть у відкритому ґрунті. А сорт Turkish Aul (Турецький аул) з пласкими плодами масою 200 г здивував своїм суперсолодким смаком. Обидва сорти не перевищують 1 м, їх можна вирощувати без підв'язування.

І трохи слів про томатну класику – сорти з плодами червоного забарвлення.

Моя колекція поповнилася такими шедеврами смаку і розміру, як Spanish Huge (Іспанський величезний), Виставочник, Istra (Істра), Besta (Беста), Buffalo Steak (Стейк Баффало) і Red Butter Heart (Червоне масляне серце).

Це далеко не всі сорти, які порадували мене якісним і щедрим урожаєм у відкритому ґрунті. Було багато сортів не тільки салатного, але і консервного призначення. Серед них – жовті та оранжеві, перцеподібні та ребристі. Сортів так багато, що описати це все в форматі однієї статті просто неможливо.

Ох, і задають мені помідори роботи! У вересні я вже походжу на змученого довгою дистанцією марафонця, який майже падає від знемоги, але відчуває радість від того, що підкорив довгу дистанцію, не здався і отримав на фініші заповітний приз.

Під захистом ліан

В умовах відкритого ґрунту виростити якісний урожай томатів дуже складно. Але можливо! Якщо навколо томатних грядок висадити ліани, а на грядках – як ущільнюючі культури – базилік і кущову квасолю. 

Ширми з ліан створять не тільки захист від поривів вітру і пом'якшать зливові шквали, а й вбережуть дозріваючі плоди від сонячних опіків. Хоча ліани потребують догляду і, що важливо, установки шпалер, але все витрачені на них зусилля вони виправдовують з верхом.

Я створила комбіновані ширми з різних ліан.

• Тут і вогненно-червона квасоля, огурдині, огурлимони, ківано, мелотрія, кардіоспермум, момордика, діпсацеус, лагенарії, дрібноплодні гарбузи, міні-дині і навіть міні-кавуни.

Про багато з вищезазначених рослин я вже розповідала в своїх статтях, опублікованих в «Огороднику», тому зупинюся на новинках.

Дуже цікава рослина з сімейства гарбузових – діпсацеус, або ворсянковий огірок. У цієї ліани листя, як у динь, дрібні жовті квітки і дивовижні, вкриті товстими ворсинками невеликі плоди – огірочки.

Вони неїстівні, оскільки містять дуже багато кукурбітацина. Рослину вирощують виключно в декоративних цілях. Її ліани висотою до 1 м, суцільно вкриті колючими «огірочками», вдало виглядають в композиції з іншими ампельними рослинами. 

Відкриттям для мене стала момордика Japanese long (Японська довга). Вона виявилася дуже врожайною, з величезними плодами. В процесі дозрівання плоди міняли забарвлення із зеленого на біле, а потім ставали помаранчевими. Момордика цвіла і зав'язувала плоди до настання холодних ночей. 

Дуже ефектно виглядають на шпалерах і міні-дині. Сьогодні багато сортів з дрібними, але дуже численними і смачними плодами. Такі мініатюрні дині легко можна вирощувати не тільки в городі, а й на лоджіях і балконах в 25-літрових контейнерах.

До речі, маю сказати дещо про контейнерні посадки.

Через піщаний ґрунт, який не утримує вологу, майже всі ліани у мене ростуть в мішках, дірявих відрах і горщиках. Полив і підживлення проводжу тільки в ці контейнери. Це дозволяє економити воду і доставляти поживні елементи прямо до коріння рослин.

Ліанам дуже сподобався такий метод посадки, і вони вдячно відгукнулися рясним цвітінням і плодоношенням. Мелотрія, кардіоспермум і ківано досягли більше 4-5 м у висоту. Стебла міні-дині виросли до 2,0-2,5 м і були дуже щільно завантажені плодами.

Мені сподобалося вирощувати комбіновані зелені ширми з плодоносних ліан.

Вони не тільки благотворно впливають на мікроклімат ділянки, а й щедро обдаровують плодами все літо.

Перець у «сонячних» ваннах і порційні гарбузи 

У контейнерах у мене оселилися не тільки ліани, але і пасльонові культури.

І раджу всім, у кого ніяк не виходить виростити солодкі і гіркі перці, ягідний фізаліс і баклажани: спробуйте посадити кілька екземплярів в горщики, мішки або у ванни, що відслужили свій вік.

Результат вас здивує і порадує. 

Я багато років вирощую перець в ваннах, куди вношу поживний ґрунт, і регулярно проводжу полив. Стебла солодких перців падають від великої кількості соковитих плодів, а гіркі усипані плодами, за якими майже не видно листя.

Ягідний фізаліс дав такий урожай, що я ледь встигала його збирати і переробляти.

Дуже порадував флоридский фізаліс. Його вершково-кремові круглі плоди, розміром з вишню, абсолютно без аромату. Але це компенсується відмінним десертно-солодким смаком.

Недоліком є ​​те, що при дозріванні плоди осипаються з кущів і врожай доводиться збирати з землі. 

• Флорідським фізалісом моя сім'я ласує все літо в свіжому вигляді, а на зиму я роблю багато заготовок. Додаю ягоди фізалісу в персиковий компот, маринади з черрі і мелотрії, варю варення з фізалісу з вишневим листом. Варення виходить чудове і за смаком дуже нагадує варення з жовтої черешні.

З гарбузових новинок мені дуже сподобалися сорти Crown Prince (Принц-спадкоємець) і Delicata (Делікатний). Це так звані порційні гарбузи. Їхні плоди масою від 0,5 до 1 кг, з дуже смачною м'якоттю і тонкою шкіркою зручні тим, що одного такого гарбузика вистачить на суп, кашу або рагу. І не треба ламати голову, як це буває при використанні великого плоду гарбуза, над тим, куди потім подіти решту м'якоті.

Город не тільки щедро нагороджує мене овочами, але і збагачує корисним досвідом, а також дарує масу вражень від знайомства з дивовижними рослинами і радість від дегустації їхніх плодів.

Світлана Внукова 

© Журнал "Огородник" 

ФОТО: автора