Верхівка літа: які культури варто посіяти в липні?

Все ще попереду

Упорядкувати свою земельну ділянку і сад раз і назавжди неможливо. Виростають або гинуть дерева і кущі, а нещодавно сонячні і відкриті місця затінюють нові споруди. Багаторічні трав'янисті рослини розростаються, залишаючи все менше місця для літників.

Ось і доводиться все потихеньку міняти – для нових умов шукати інші рослини.

Бажано, щоб вони були не тільки красивими, але корисними та невибагливими. 

І тут нам знадобляться однорічні та багаторічні пряно-смакові і зеленні культури.

Серед них знайдуться і посухостійкі – вони прикрасять «залисини на сонці», і тіньовитривалі – їх можна висадити в пристовбурних кругах дерев, біля сараїв та під огорожами, у закутках, що заростають кропивою і лопухами.

До того ж багато з цих рослин – відмінні медоноси, які залучають в наш сад-город комих-запилювачів і яскравих метеликів, що поліпшують нам настрій своєю красою.

У липні ще не пізно виростити розсаду для створення ароматних острівців з пряних рослин.

Адже для появи і розвитку сходів потрібен регулярний полив і захист від палючого сонця. Оптимальна температура, довгота світлового дня і достатня вологість грунту сприяють дуже швидкій появі молодих рослинок, та їх подальшому розвитку.

Ось цим і можна скористатися, щоб отримати: 

• другий урожай базиліка, майорану, листової капусти, хризантеми салатної, шпинату, пажитника.
• Особливо це стосується цікорних, кочанних і листових салатів, які занадто рано висівати не рекомендується, оскільки, переживши весняні заморозки, вони починають формувати не кочанчики і розетки, а квіткові стрілки.
• На спорожнілі місця на городі підсійте кріп і кінзу, попередньо замочивши насіння (воду при цьому міняйте кілька разів на день, а потім витримайте його близько тижня у вологій тканині та поліетиленовому пакеті в холодильнику на середній полиці).

Квітучих трав медовий аромат 

Якщо ви хочете завести у себе на ділянці багаторічні овочеві рослини, зовсім не обов'язково чекати для їхнього розведення наступної весни.

Прямо зараз приступайте до посіву багаторічних луків, щавлю, фенхеля, спаржі, різних видів м'яти, меліси лікарської, котовника, чабера і інших багаторічних рослин.

Тільки не треба займатися розведенням всіх перерахованих вище культур «в промислових масштабах» і під кожну виділяти окрему грядку – багато пряно-смакових культур прекрасно вписуються в квітники, озеленюють пристовбурні кола дерев і прикрашають доріжки саду або городу.

Приємні пахучі «дрібниці» у вигляді різних сортів базиліка, майорану, лаванди, коріандру і шавлії можна розміщувати в контейнерних композиціях разом з кімнатними перцями і квітами.

Деякі сорти базиліка, наприклад грецький вузьколистий, просто створені для контейнерних композицій. Цей вид базиліка формує себе сам у вигляді крихітної кульки з дрібним, але дуже ароматним листям.

А сортів базиліка сьогодні стільки, що дух захоплює. Є з ароматами ванілі, лимона, гвоздики, карамелі, з класичними ароматами східної і середземноморської кухні. Орієнтуйтеся на кулінарні вподобання своєї сім'ї і сійте всього потроху – на пробу. Якщо аромат якогось сорту базліка сподобається, – висійте його побільше наступного сезону.

Цілком достатньо буде декількох кущів спаржі, щоб раніше насолодитися її делікатесними пагонами, коли ще немає ніяких овочів у відкритому грунті.

Пари кущів ревеню досить, щоб з його кисленькими черешками спекти кілька разів бісквіт до появи стиглих ягід. 

А кущ любистку на задньому плані клумби буде створювати прекрасний фон своїм темним глянсовим листям, і за вашим бажанням – щойно відрослими, ще не огрубілими листочками з верхівки рослини додасть пікантності овочевому салату.

Спаржа, любисток і ревінь – дуже невибагливі, посухостійкі і тіньовитривалі культури, до того ж з дуже декоративним листям. Високі і масивні, вони додадуть квітнику «тропічного» вигляду.

І ми виграємо від такого типу жителів квітника двічі: навесні – насолоджуємося пагонами, а потім все літо милуємося їхньою красою.

Ці культури я розмножила посівом насіння на томатних грядках в напівзіпрілу мульчу. Під час догляду за томатами їм теж діставалася своя порція вологи і харчування, і до осені з насіння виросли міцні саджанці, готові до пересадки на постійне місце.

Пряно-смакові рослини, такі як м'ята, меліса, чабер, базилік, майоран і інші з дуже дрібним або взагалі пилоподібним насінням, я вирощую тільки розсадою, висіваючи насіння в лотки. Присипати їх землею не треба, просто рівномірно розкласти по вологій поверхні і помістити лоток в пакет. Встановлюю лотки в добре освітленому місці, але не на сонці.

Сходи з'являються дуже швидко, однак перший час розвиваються досить повільно. Тому висаджувати розсаду у відкритий ґрунт я не поспішаю. Чекаю, коли настане похмура або дощова погода і тільки тоді пересаджую розсаду на постійне місце.

В ажурній напівтіні, куди сонце потрапляє тільки в ранкові та вечірні години, прекрасно ростуть ревінь, спаржа, котовник, меліса, м'ята, щавель. 

Естрагон «кочує» по квітнику і сам вибирає собі зручну діляночку. В якості бордюрних рослин добре себе показали базиліки, меліса, котовник лимонний і змієголовник молдавський. Чудово в квітнику виглядає рута з її блакитно-сизим вишукано-ажурним листям і золотавим мереживом жовто-зелених квіток. 

Є багато різновидів м'яти. Якщо у вас великий сад, посійте цю ароматну траву для задерніння ґрунту. 

Знаєте, як приємно пити в негоду чай з варенням з м'яти: воно корисне при застуді, перевтомі, допомагає розслабитися. Але ще краще поєднувати м'ятне листя з малиною або суницями. Ах, яке ж це незвичайне варення виходить!

Треба просто засипати ягоди і листя м'яти цукром, а коли малина (суниця) пустить сік, зварити «п'ятихвилинку» і закатати в стерилізовані банки.

Спробуйте – не пошкодуєте. Після того, як я покуштувала це м'ятно-ягідне варення, м'ята, що «вискакує» в найбільш непідходящих ділянках у квітнику, одразу перестала мені заважати.

На відкритих сонячних місцях уздовж доріжки я висадила шніт-цибулю та цибулю-слизун.

Шніт не тільки забезпечує зеленню літні салати і окрошки, а й чудово цвіте навесні. Тільки після цвітіння його треба обрізати під корінь, щоб молоде свіже листя почало швидше рости. У вересні, не чекаючи поки листя пожовкне, я його повністю зрізаю, промиваю, дрібненько нарізаю і висушую на зиму. У сушеного шніту дуже гострий пікантний аромат, який добре поєднується з усіма гарячими м'ясними, рибними та овочевими стравами.

Дуже подобається мені і цибуля-порей своїм ніжним вишуканим смаком. Її теж можна виростити розсадою, обладнавши для цього окрему грядку. Необхідно враховувати, що в процесі росту порей потрібно буде кілька разів підгорнути, щоб стебла відбілювалися. Я роблю грядку з невисокими бортами і поступово підсипаю туди мульчу. В таких умовах порей нормально зимує і навесні дає делікатесну продукцію.

Окрему грядку такого ж типу треба підготувати і для фенхеля. Його теж потрібно підгортати для створення соковитих прикореневих кочанчиков. І фенхель, укритий шаром мульчі або просто шаром ґрунту, нормально переносить зиму, ранньою весною обдаровує нас ароматною солодкою зеленню.

Крім багаторічних луків, потрібно також виділити місце для мангольду (листовий буряк) і листової капусти, які дуже популярні у городників завдяки невибагливості та декоративному вигляду.

В цьому році я вперше виростила у себе японську листову капусту мізуну.

До чого ж гарно виглядає її ажурне листя і на грядці, і в літніх салатах! Про користь різних капуст, думаю, і говорити не варто – це давно всім відомо. Багато хто любить салатики з хрусткою китайською листовою капустою. Але японська капуста мене вразила ще більше. Її не треба шинкувати, достатньо обірвати ажурне листя і додати в будь-який салат.

Мізуна невибаглива, і шкідники їй майже не дошкуляють. Для активного росту їй потрібен своєчасний полив і не дуже відкрита сонцю ділянка. Вирощувати її можна і прямим посівом у відкритий грунт, і розсадним способом. Вона відмінно переносить пересадку.

А для дуже сонячних і посушливих місць підійдуть такі культури, як лаванда і шавлія. Вони ростуть у мене багато років. Пережили і сильну посуху, і морозні безсніжні зимові місяці.

Я вирощувала їх з насіння, а потім розмножувала живцями. Якщо у вас є хоча б по одному кущику цих корисних ароматних рослин, можна їх розмножити живцями.

• Для цього гострим ножем або секатором зріжте 15-20-сантиметрові живці, видаліть з нижньої частини (2/3 довжини) листя і помістіть їх в розчин вкорінюючого препарату типу гетероауксину на 10-15 г.
• Приготуйте ємність, наповнену у верхній частині піском на 1/3, а в нижній – легким родючим ґрунтом. Ґрунт пролийте марганцівкою.
• Заглибте живці на 2/3 в ґрунт і стежте, щоб він був постійно зволоженим, але без застою води. 
• Ємність з живцями помістіть в добре освітлене місце, але не під прямі сонячні промені.
• Укорінення триває 20-40 днів. На верхній частині вкоріненої рослини з'явиться приріст.

Рослини з живців розвиваються і ростуть швидше, ніж з насіння, і вже до осені можна отримати хороші екземпляри. 

«Тренуємося» на чері

Часто новачки-дачники, які тільки недавно придбали земельну ділянку і ніколи раніше не вирощували овочі, відразу набирють велику кількість різних сортів томатів, перців, баклажанів з “найкрутішими" характеристиками врожайності, великоплідності та делікатесними смаковими якостями.

І щоб вже напевно забезпечити себе високими врожаями в перший же рік просять надіслати «докладну агротехніку всіх культур», очевидно, вважаючи, що вона схожа з інструкцією для нової побутової техніки.

Але жива природа ніколи не діє за інструкціями, а загальне в агротехніці для всіх культур – здоровий, багатий органікою ґрунт на ділянці і наявність води для поливу рослин в посушливий час.

На такому ґрунті рослини будуть мати міцну імунну систему і хороші показники врожайності. Як то кажуть, найкращий агроном – це зволожена компостна купа. Наскільки це фізично важка задача – приготувати компост для цілого городу і наскільки дорого купити готовий перегній для всіх грядок – можна пізнати лише в процесі ведення присадибного господарства.

У літній період особливо актуальне питання поливу. В першу чергу, якщо немає коштів на обладнання свердловини з водою, потрібно хоча б пристосувати якісь ємності або купити бочки, баки і т. п., для збирання дощової води. Такі вкладення коштів і власних зусиль швидко виправдаються. А всякі ошатні аксесуари для саду, якими господарі намагаються прикрасити свою нову ділянку, можуть почекати. Адже головна окраса садиби – гарні здорові рослини.

Для захисту рослин від шкідників і хвороб є різні препарати. Але будь-яка профілактика захворювань і атак шкідників виправдовується краще будь-якого лікування.

У всіх на ділянках різні типи ґрунтів і склад води, різний ландшафт і мікроклімат, і скільки разів на тиждень поливати томати вказати неможливо навіть в найдокладнішій інструкції. Треба діяти за обставинами, враховуючи і капризи погоди, і тип ґрунту, і біологічні особливості рослин. Все це приходить тільки з досвідом.

Так, якщо в липні, в результаті травневої посухи, червневої спеки та липневих злив вже стало ясно, що перспективи на урожай томатів плачевні, не варто впадати у відчай і втрачати час.

Прибираємо поки в сторону пакети з насінням супервеликих та «неймовірно врожайних» сортів, а беремо пакети з насінням черрі і ультраранніх низькорослих сортів і починаємо нову томатну посіввну в липні.

Ультраранніх і ранніх детермінантних сортів дуже багато.

Вибирайте сорти з дрібними плодами – вони швидше формують квіткові кисті і плоди. Наприклад, Садова перлина і Лінда з рожевими плодами, Золоті пальчики – з жовтими, Кнопка, Сіньоріта, Щедрість – з червоними.

Ці сорти можна виростити і в контейнері, тільки горщики треба вкопати в землю, щоб коріння не страждало від перегріву. Восени, при загрозі заморозків, горщики з міні-томатами занесіть в будинок. Якщо ж вони ростуть на грядці, укрийте їх на ніч агроволокном для захисту від холодних сирих ранків і можливих заморозків.

Після того, як вам вдасться захистити томати від осінніх заморозків і дочекатися врожаю, ви вже будете знати, як краще захистити посадки томатів навесні, які при цьому можуть виникнути труднощі.

Якщо хочете навчитися вирощувати перці і баклажани, теж почніть з «кімнатних» карликових сортів.

Красивих сортів перчиків багато. Якщо зараз посієте, всю зиму будете милуватися плодами та вивчати їхній характер, вимоги до харчування і поливу; методи боротьби зі шкідниками.

З баклажанів можете спробувати виростити карликовий сорт Золотий хлопчик. Він порадує фіолетовими квітками, білосніжними їстівними численними плодами, подібними до кульок пінг-понгу. Вони при дозріванні стають жовто-золотистими, дуже декоративними.

Вирощуючи овочеві мініатюри, ви отримаєте свій перший досвід, що дозволить краще підготуватися до наступного весняного сезону, знайти відповіді на конкретно сформульовані питання і не ображатися, що немає докладної агротехніки на все культури. Так що, друзі, попереду багато сонячних і теплих днів.

Давайте проведемо сезон з користю: хтось розширить асортимент багаторічних рослин, хтось буде знайомитися з азами землеробства. Спілкування з природою, турбота про рослини, перебування на свіжому повітрі і розумні фізичні навантаження принесуть нам тільки користь, здоров'я і масу приємних вражень.

Світлана Внукова  

© Журнал "Огородник" 

ФОТО: pixabay.com