Лук шалот, маринованный со свеклой

2319

Cкладність:

низкая

Час приготування:

12 ч.

30 мин.

Калорій:

низькокалорійне

Салати

З овочів

Мы привыкли, что лук, как правило, всегда служит дополнительным ингредиентом в разнообразных салатах, гарнирах и начинках. А ведь он вполне может быть самостоятельным блюдом. Например, шалот, маринованный со свеклой, не только удивит вас прекрасным вкусом, но и станет оригинальным украшением обеденного стола.

Інгредієнти:

Лук шалота

500

Свекла

кг

Гвоздика

шт.

Лавровый лист

шт.

Горошины черного перца

шт.

Свежий тимьян

веточ.

Вода

250

мл

Мед

ст.л.

Столовый уксус

мл

Соль

ч.л.

Приготування

Чтобы приготовить маринад, выложите в кастрюлю мед, уксус, соль и залейте их водой.
На медленном огне доведите маринад до кипения, затем добавьте в него очищенный лук-шалот и проварите 2—3 мин.
На дно стерилизованной банки выложите очищенную нарезанную дольками свеклу, гвоздику, лавровый лист, черный перец, тимьян и сверху аккуратно выложите горячий шалот.
Залейте лук маринадом, в котором он варился, и накройте стерильной крышкой. Оставьте блюдо, пока оно не остынет до комнатной температуры.
После этого уберите банку в холодильник настаиваться (не менее 12 ч).

Такой лук можно подавать в качестве закуски или гарнира.

Інші рецепти