Рождественский пудинг с цукатами

2757

Cкладність:

средняя

Час приготування:

2 ч.

10 мин.

Калорій:

висококалорійне

Десерти

Випічка

порций

Такой пудинг готовят в Англии к Рождественскому сочельнику. Вариантов этого рецепта — огромное множество. Мы поделимся с вами базовым, а вы сможете на свое усмотрение регулировать количество и виды цукатов, добавлять орехи или, к примеру, ром.

Пудинг

Інгредієнти:

300

пакет.

шт.

ст.л.

ч.л.

160

мл

150

Приготування

Муку смешать с измельченными специями, сахаром коричневым и белым, добавить яйца, масло, 4 столовые ложки меда, влить молоко и все тщательно перемешать до получения кремообразной массы. Можно для этого воспользоваться погружным блендером.
Цукаты нарезать мелкими кубиками и подмешать к подготовленной массе.
Глубокую форму с антипригарным покрытием смазать маслом и выложить в нее полученную массу. Накрыть крышкой.
В большой кастрюле довести до кипения достаточное количество воды и опустить в нее форму с пудинговой массой. Форма должна быть погружена в воду на две трети. (Будьте осторожны!) Вам нужно следить за уровнем воды и в процессе приготовления и доливать ее до нужного уровня.
Готовить пудинг нужно на водяной бане в течение 2 часов. После этого форму осторожно вынуть из воды, дать немного остыть и выложить пудинг на сервировочное блюдо.

Наш совет:

Подавая пудинг на стол, полейте его оставшимся медом.

Інші рецепти