Ваш помощник каждый день
Ogorodnik.com
Подпишитесь

Кулинария

Шоколадный мусс с апельсиновой цедрой
349
Сложность:
средняя
Время приготовления: 
4 ч.
00 мин.
Ккалорий:
высококалорийное

Слегка терпкий по вкусу черный шоколад безупречно сочетается с тонким ароматом цитрусовых. Изысканный мусс станет идеальным завершением праздничного ужина.

Ингредиенты: 
черный шоколад
200
г
сливочное масло
50
г
сливки
50
мл
яичные желтки
2
шт.
яичные белки
5
шт.
соль щепотка
сахар
20
г
какао
20
г
апельсин
1
шт.
Приготовление
  1. Острым ножом или специальной теркой срезать с апельсина цедру тонкой стружкой. Шоколад разломать на куски.

  2. В глубокой стеклянной емкости соединить шоколад и сливочное масло, влить сливки. Немного цедры отложить для украшения, остальную добавить к шоколаду.

  3. Емкость с ингредиентами поместить в микроволновую печь на 2 мин. или нагревать 5 мин. на водяной бане, постоянно помешивая.

  4. Белки яиц отделить от желтков и поставить в холодильник. Добавить к шоколадной массе 2 желтка и тщательно перемешать.

  5. Охлажденные белки взбить в крепкую пену со щепоткой соли, добавить какао, сахар и снова взбить.

  6. Обе массы соединить, аккуратно перемешать и разложить в порционные креманки. Накрыть креманки пищевой пленкой и поместить в холодильник на 3 часа.

  7. Перед подачей на стол украсить десерт апельсиновой цедрой.

Другие рецепты
Творожная закуска с зеленью
441
Творожная паста с ароматной зеленью заменит сливочное масло на бутербродах или послужит дополнением к лег...
Киш с цуккини
723
Открытый пирог с основой из песочного теста и начинкой из яиц, сливок и сыра называют киш. Мастер-повар М...
Кулич «Пасхальный»
384
Время пришло готовить пасхальные куличи. Существует множество рецептов куличей, которые можно найти в инт...
comments powered by HyperComments
Лунно-солнечный календарь
Восход 05:10
Заход 20:57
Восход 3:04
Заход 18:59