Interflora
interflora
Ваш помощник каждый день
Подпишитесь

Кулинария

Interflora
Шоколадный мусс с апельсиновой цедрой
1217
Сложность:
средняя
Время приготовления: 
4 ч.
00 мин.
Ккалорий:
высококалорийное

Слегка терпкий по вкусу черный шоколад безупречно сочетается с тонким ароматом цитрусовых. Изысканный мусс станет идеальным завершением праздничного ужина.

Ингредиенты: 
черный шоколад
200
г
сливочное масло
50
г
сливки
50
мл
яичные желтки
2
шт.
яичные белки
5
шт.
соль щепотка
сахар
20
г
какао
20
г
апельсин
1
шт.
Приготовление
  1. Острым ножом или специальной теркой срезать с апельсина цедру тонкой стружкой. Шоколад разломать на куски.

  2. В глубокой стеклянной емкости соединить шоколад и сливочное масло, влить сливки. Немного цедры отложить для украшения, остальную добавить к шоколаду.

  3. Емкость с ингредиентами поместить в микроволновую печь на 2 мин. или нагревать 5 мин. на водяной бане, постоянно помешивая.

  4. Белки яиц отделить от желтков и поставить в холодильник. Добавить к шоколадной массе 2 желтка и тщательно перемешать.

  5. Охлажденные белки взбить в крепкую пену со щепоткой соли, добавить какао, сахар и снова взбить.

  6. Обе массы соединить, аккуратно перемешать и разложить в порционные креманки. Накрыть креманки пищевой пленкой и поместить в холодильник на 3 часа.

  7. Перед подачей на стол украсить десерт апельсиновой цедрой.

Другие рецепты
Молочно-шоколадный пудинг
519
Желе из молока и шоколада – любимое лакомство детей. Да и взрослым не помешает побаловать себя вкусным де...
Спаржа с винным соусом
717
Легкий салат – спаржа с винным соусом от мастер-повара Максима Виноградова, привнесет в вашу трапезу немн...
Горячий картофельный салат с курицей
607
Теплый салат с картофелем, курицей и полосками беконом - вкусное и сытное блюдо, которое легко приготовит...
comments powered by HyperComments
Лунно-солнечный календарь
нет календаря