Syngenta
Ваш помощник каждый день
Огородник
Подпишитесь

Кулинария

Interflora
Шоколадный мусс с апельсиновой цедрой
994
Сложность:
средняя
Время приготовления: 
4 ч.
00 мин.
Ккалорий:
высококалорийное

Слегка терпкий по вкусу черный шоколад безупречно сочетается с тонким ароматом цитрусовых. Изысканный мусс станет идеальным завершением праздничного ужина.

Ингредиенты: 
черный шоколад
200
г
сливочное масло
50
г
сливки
50
мл
яичные желтки
2
шт.
яичные белки
5
шт.
соль щепотка
сахар
20
г
какао
20
г
апельсин
1
шт.
Приготовление
  1. Острым ножом или специальной теркой срезать с апельсина цедру тонкой стружкой. Шоколад разломать на куски.

  2. В глубокой стеклянной емкости соединить шоколад и сливочное масло, влить сливки. Немного цедры отложить для украшения, остальную добавить к шоколаду.

  3. Емкость с ингредиентами поместить в микроволновую печь на 2 мин. или нагревать 5 мин. на водяной бане, постоянно помешивая.

  4. Белки яиц отделить от желтков и поставить в холодильник. Добавить к шоколадной массе 2 желтка и тщательно перемешать.

  5. Охлажденные белки взбить в крепкую пену со щепоткой соли, добавить какао, сахар и снова взбить.

  6. Обе массы соединить, аккуратно перемешать и разложить в порционные креманки. Накрыть креманки пищевой пленкой и поместить в холодильник на 3 часа.

  7. Перед подачей на стол украсить десерт апельсиновой цедрой.

Другие рецепты
Фаршированные колбасками конкильони в тыквенном соусе
946
Конкильони - паста, напоминающая по форме большие ракушки. А если нафаршировать их пикантн...
Жареное филе судака
580
Самый простой способ приготовить филе судака ― обжарить его в муке. Но, мастер-повар Максим Виноградов пр...
Устрицы запеченные
342
Запечённые устрицы заслуживают не меньшего внимания, чем свежие устрицы. Мастер-повар Максим Виноградов р...
comments powered by HyperComments
Лунно-солнечный календарь
нет календаря