Ваш помощник каждый день
Ogorodnik.com
Подпишитесь

Кулинария

Соус из физалиса острый
419
Сложность:
средняя
Время приготовления: 
00 ч.
45 мин.
Ккалорий:
низкокалорийное

Очень простой и оригинальный соус к пасте и мясу можно приготовить из обычного физалиса. 

Ингредиенты: 
Физалис
700
г
Соль
По вкусу
Сахар
По вкусу
Перец горький средней величины
1
шт.
Чеснок
3
зуб.
Горошины душистого перца
10
шт.
Черный перец горошком
10
шт.
Вода
Приготовление
  1. Налить в 2-литровую кастрюлю воды (на 5 см) и поставить на огонь.

  2. Горький перец вымыть, обсушить, разрезать и вынуть семена.

  3. Опустить перец в воду и варить 5 минут.

  4. Затем уложить в воду физалис и варить еще 10 минут. 

  5. Добавить перец, чеснок. 

  6. Затем блендером пюрировать смесь и взвесить.

  7. На 1 кг пюре добавить 75 г сахара и 15 г соли.

  8. Варить соус 15 минут и разлить в банки.

  9. Если собираетесь хранить соус не в холодильнике, то банки с соусом нужно простерилизовать не менее 30 минут,  затем укупорить и остудить.

Лариса БОЖКО


Другие рецепты
Пряное жаркое из свиной вырезки в горчичной панировке
521
Особенность блюду придает карамелизированный в смородиновом соке черный и зеленый виноград, который подаю...
Цыпленок с огурцами
1447
Необычное сочетание курицы и огурцов, по мнению мастер-повара Максима Виноградов,  удивит кулинарных...
Огурцы соленые
500
Приготовить соленые огурцы, которые хранились бы всю зиму и не теряли при этом своего вкуса, вам поможет ...
comments powered by HyperComments
Лунно-солнечный календарь
Восход 07:26
Заход 16:02
Восход 11:50
Заход 21:10