Біла квасоля в томатному соусі

3081

Cкладність:

низкая

Час приготування:

1 ч.

30 мин.

Калорій:

середня калорійність

Другі страви

З овочів

порции

Квасоля, приготовлена за цим рецептом, особливо сподобається любителям гострих страв. Головне — подавати її до столу гарячою, відразу з духовки. Просто, смачно та поживно!

пісні страви

вегетаріанські страви

страви з квасолі

страви з овочів

Інгредієнти:

Квасоля

250

Середні цибулини

шт.

Рослинна олія

ст.л.

Часник

зуб.

Порошок солодкої паприки

упак.

Томатна паста

ст.л.

Лаврове листя

шт.

Гострий червоний перець

По вкусу

Чорний мелений перець

По вкусу

Сіль

По вкусу

Зелень петрушки

веточ.

Приготування

1. Попередньо замочену в холодній воді на ніч білу квасолю промити, перекласти в каструлю, залити холодною водою і на середньому вогні довести до кипіння. Воду злити, залити квасолю окропом, додати лавровий лист, 1 очищену цибулину та відварити до м'якості квасолі.

2. Готову квасолю відкинути на друшляк, частину відвару злити в окрему ємність.

3. Цибулю, що залишилася, очистити, дрібно нарізати і спасерувати в олії до прозорості, додати томатну пасту, подрібнений часник, паприку, червоний і чорний перець за смаком. Залити всі 150 мл квасолевого відвару і трохи протушкувати. Заправка готова.

4. Відварену квасолю викласти в вогнетривкий посуд, залити заправкою, посолити і акуратно перемішати. Поставити в розігріту до 180 ° С духовку на 15-20 хвилин. Готова страва має бути густою, але не сухою.

5. Подавати гарячу квасолю, прикрасивши свіжою зеленню петрушки. За смаком квасолю можна додатково приправити часником, перцем та спеціями.

Фото: depositphotos.com

Інші рецепти